Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 413

"Cô chủ nhỏ thông minh thật đấy. Chắc là cô ấy đã đọc báo hôm nay rồi? Cũng không đúng, cô chủ nhỏ toàn phải nhập hàng từ trước, chắc chắn không thể nào đọc báo xong mới quyết định ra mắt món mới."

Vương Kỳ ngẩn người, anh ta nhìn sang Lương Lương. Lương Lương cười hỏi mọi người xem câu đó có nghĩa là gì.

"Phó giám đốc Lương, anh chưa đọc báo Liên Thành hôm nay à? Giáo sư Tần, nhà kinh tế học của thành phố chúng ta đã viết bài đấy! Ông ấy bảo việc cô chủ nhỏ biết ứng dụng kinh tế học vào kinh doanh là một việc làm cực kỳ khôn ngoan. Ông ấy còn đưa ra lời khuyên, căn cứ vào cái gì mà hiệu ứng độ thỏa dụng cận biên giảm dần... Hình như là tên thế. Ông ấy khuyên cô chủ nhỏ nên kịp thời ra mắt món mới để giữ chân lượng khách hàng khổng lồ do hiệu ứng marketing mang lại. Chúng tôi là sinh viên khoa Kinh tế của Đại học Liên Thành, vừa hay muốn đến xem cô chủ nhỏ đã tung ra món mới hay chưa."

Mấy cậu thanh niên mang đậm khí chất sinh viên, mặt mũi sáng sủa, hào hứng giải thích.

Lương Lương từng học lớp bổ túc ban đêm, cũng từng học lỏm các lớp kinh tế học công khai của giáo sư Tần, đương nhiên anh ta hiểu "hiệu ứng độ thỏa dụng cận biên giảm dần" là gì.

Nhưng một số thực khách thì chịu c.h.ế.t.

Đám sinh viên thấy vậy liền giải thích cặn kẽ hơn: "Nôm na là thế này, khi mọi người đang đói meo, chiếc bánh bao đầu tiên ăn vào sẽ mang lại cảm giác thỏa mãn nhất. Sang chiếc thứ hai, thứ ba, cảm giác ngon miệng vẫn còn nhưng sẽ không bằng chiếc đầu tiên. Sau khi ăn đến ba chiếc, bụng đã no căng, chiếc thứ tư có ép cũng không nuốt nổi nữa. Tức là sự thèm muốn đối với chiếc bánh bao sẽ ngày càng giảm xuống."

Lời giải thích tượng hình này khiến nhiều người ngộ ra nhanh ch.óng: "Theo ý của giáo sư Tần, món Vịt om bia lúc đầu ăn ngon thật, lần thứ hai, thứ ba ăn vẫn thấy ngon. Nhưng ăn nhiều rồi sẽ mất đi cảm giác mới mẻ, Vịt om bia cũng chỉ như những món ăn bình thường khác, sức hấp dẫn đối với chúng ta ngày càng giảm. Lúc này nếu cô chủ nhỏ tung ra món mới, chúng ta sẽ lại hăng hái muốn thưởng thức.

Ơ kìa! Đây chẳng phải là chiến thuật mà cô chủ nhỏ vẫn luôn áp dụng sao? Quán nhỏ họ Nguyễn ngày trước mỗi tuần cũng chỉ ra món mới một lần, có phải là cũng do cái hiệu ứng này tác động không?"

Một số người dù vẫn lơ mơ chưa hiểu hết, nhưng họ đều có chung suy nghĩ là mấy thuật ngữ này nghe "oách" thật. Kéo theo đó, họ cũng cảm thấy cô chủ nhỏ thật là lợi hại. Sự thành công của cô quả nhiên đều có nguyên do: nấu ăn ngon, học hành cũng giỏi. Rất nhiều người thầm nhủ về nhà phải đem chuyện của cô chủ nhỏ kể cho con cái nghe làm gương.

Việc học hành rốt cuộc có ích lợi gì hay không, cô chủ nhỏ chính là minh chứng sống động nhất.

Học để hành, đó mới là thực sự học được.

Vương Kỳ không ngờ mọi việc lại diễn ra êm đẹp đến vậy. Anh ta vội vàng múc đồ ăn cho mọi người: "Món này là do cô chủ nhỏ đích thân nấu, Gà xào cung bảo!"

Mọi người vẫn giữ thói quen cũ: gọi một món của cô chủ nhỏ, một món của Vương Kỳ, và thêm một món của Thạch Đầu. Vừa được nếm đồ ăn ngon, vừa động viên các đầu bếp mới.

Trong lúc dùng bữa, mọi người còn phát hiện trên tường đã treo những bức ảnh chụp cuộc thi Vịt om bia hôm trước. Nhiều người bưng hộp cơm tíu tít tìm hình mình trong ảnh, thỉnh thoảng lại có người vui sướng reo lên khi tìm thấy.

"Đây là tôi này, ở hàng thứ hai ấy. Hôm đó nếm Vịt om bia xong, tối về tôi no quá chẳng thiết ăn uống gì nữa."

"Tôi cũng tìm thấy tôi rồi. Không ngờ cô chủ nhỏ lại rửa ảnh ra, còn phóng to đến mức này, mang ra ngoài khè tụi bạn được rồi! Tôi cũng là nhân vật có ảnh dán ở Quán ăn nhanh họ Nguyễn chứ bộ!"

Những ai không có mặt trong ảnh, ngoài việc chia vui cùng những người khác, trong lòng cũng dấy lên chút ghen tị. Được góp mặt trong một sự kiện gắn liền với nhà họ Nguyễn, quả thực là điều rất đáng để lưu giữ làm kỷ niệm, đáng để tự hào.

"Ấy, mọi người đừng mải xem ảnh mà quên thưởng thức món Gà xào cung bảo này nhé. Tuyệt cú mèo luôn! Ai mà ngờ lạc rang xào chung với thịt gà lại ngon đến mức này. Chỉ là mùi vị này, chắc hẳn có vài người sẽ thấy hơi lạ lẫm."

Một người nào đó sau khi nếm thử Gà xào cung bảo liền cảm thán.

Mọi người nghe vậy cũng tìm chỗ ngồi xuống, bắt đầu bữa trưa.

Gà xào cung bảo bắt mắt với những viên thịt gà và hạt lạc. Lạc là món khoái khẩu của họ, dùng để nhắm rượu thì tuyệt vời ông mặt trời, nhưng không ngờ lại có thể đem xào chung với thịt gà, trước nay họ toàn xào riêng.

Nước sốt tuy sền sệt, nhưng dính nước vào thì lạc chẳng phải sẽ ỉu xìu sao?

Thế nhưng khi nếm thử một miếng, thịt gà mềm mịn, vị ngọt tươi tắn tan trong miệng, hương vị chủ đạo là ngọt pha lẫn chút chua thanh. Nhưng ăn xong, dư vị đọng lại nơi đầu lưỡi là một chút cay cay mươn mướt, có lẽ là do nước sốt đỏ sẫm phủ trên những viên thịt gà có chứa ớt.