Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 396

Vịt om bia trong thau có màu vàng ươm của gừng, được điểm xuyết thêm vụn ớt đỏ và mầm tỏi xanh, màu sắc kết hợp vô cùng bắt mắt, chỉ nhìn thôi đã khiến người ta thèm nhỏ dãi, mùi vị bay lên lại càng đậm đà.

Vương Kỳ nhịn không được lên tiếng tán thưởng: "Thơm quá đi mất, rõ ràng không cho rượu nấu ăn, vậy mà tôi chẳng ngửi thấy chút mùi tanh nào của thịt vịt cả."

"Chắc là bia đã thay thế rượu nấu ăn, giúp khử mùi tanh rồi." Thạch Đầu phỏng đoán.

Nguyễn Nhuyễn gật đầu: "Đúng thế, anh nói chuẩn rồi. Bia ngoài tác dụng khử tanh, còn giúp thịt vịt trở nên mềm ngọt và làm tăng hương vị món ăn. Mọi người nếm thử xem sao."

Cô múc cho bọn họ mỗi người một bát. Mấy người vội vàng đi lấy đũa, chuyện này nếu ở các nhà hàng khác thì chỉ có bếp trưởng mới có phần nếm thử, chứ làm gì tới lượt bọn họ có được vinh hạnh ấy.

Vương Kỳ gắp một miếng nếm thử, vừa vào miệng đã thấy vị tươi thơm, thớ thịt quả thực rất mềm, thoang thoảng hương bia, hương vị vô cùng độc đáo.

Anh ta từng ăn vịt quay Bắc Kinh, từng ăn canh vịt già nấu bằng vịt lạp, từng ăn cả vịt xá xíu, nhưng không ngờ món vịt om bia này lại càng hợp khẩu vị của anh ta hơn.

Thịt vịt nếu xử lý không khéo sẽ có mùi tanh hôi, thịt cũng sẽ bị dai, nên rất nhiều đầu bếp không thích nấu các món làm từ vịt. Vậy mà món vịt om bia này không những chẳng có mùi tanh, thịt lại còn cực kỳ mềm ngọt.

Vương Kỳ ăn xong một miếng, bỏ đũa xuống, bước đến trước mặt Nguyễn Nhuyễn với vẻ mặt vô cùng trịnh trọng, cúi gập người 90 độ chào cô.

"Cô chủ nhỏ, xin cô hãy dạy tôi làm món vịt om bia này. Tôi nhất định sẽ học hành đàng hoàng, biến món này thành món tủ của Quán ăn nhanh họ Nguyễn chúng ta!"

Nguyễn Nhuyễn mỉm cười đỡ anh ta dậy: "Cơ hội là công bằng cho tất cả. Tôi sẽ không cố tình dạy riêng cho ai cả, tôi sẽ làm thêm vài lần nữa, mọi người cứ nhìn kỹ, học cho cẩn thận là được."

Cô đối xử với bọn họ rất công bằng, không hề vì Tôn Thiệu Nguyên là anh họ mà lén dạy riêng thực đơn cho anh ấy. Chỉ cần bọn họ có lòng học hỏi, chắc chắn sẽ học được bí quyết từ chỗ cô.

Tôn Thiệu Nguyên căn đúng giờ đi đưa cơm cho đoàn làm phim, lúc quay về đúng lúc Nguyễn Nhuyễn vừa ra lò mẻ vịt thứ hai. Anh ấy hớn hở nói: "Nhuyễn Nhuyễn, cái ông Phùng Chính Vân của đoàn phim cứ khen ngợi món vịt om bia em làm nức nở, bảo là có thể sánh ngang với vịt quay Bắc Kinh luôn đấy. Ông ấy nói ngon quá sức tưởng tượng, còn hỏi anh tối nay có thể làm thêm cho họ một phần nữa không."

Kết quả đúng như dự đoán. Ngay từ lúc ngửi thấy mùi vịt om bia, cô đã biết món này sẽ giống như món tiết canh nấu cay (Mao huyết vượng), nhận được sự yêu thích cuồng nhiệt của mọi người.

"Hôm nay thì không được, không chuẩn bị nhiều thịt vịt đến thế. Để ngày mai đi, tối anh qua hỏi lại xem ông ấy có thực sự đặt trước không, tiện thể thu tiền luôn."

Nói xong, Nguyễn Nhuyễn chợt nhớ ra điều gì, lại hỏi: "Anh có nhìn thấy mẹ em không? Mẹ ở hiện trường quay phim thế nào rồi?"

Mẹ Nguyễn rất thích xem phim điện ảnh nên vô cùng hứng thú với hiện trường của đoàn phim. Quán ăn nhanh bên này đã có mợ của Nguyễn Nhuyễn lo việc thu ngân, bà dứt khoát chạy sang Quán nhỏ họ Nguyễn để canh chừng hiện trường, vừa xem người ta đóng phim, vừa tiện ngó chừng để họ không làm hỏng đồ đạc của quán.

Không ngờ Phùng Chính Vân thấy bà trông còn trẻ trung, lên hình đẹp nên đã giao cho bà một vai quần chúng nhỏ. Mẹ Nguyễn mừng rơn, vừa về nhà đã hào hứng kể lại với Nguyễn Nhuyễn, còn liên tục hỏi cô xem mình diễn thế này, thế kia có được không, có bị giả trân quá không.

Bà thậm chí còn bật tivi lên, bắt chước các tình tiết trên phim rồi diễn lại cho Nguyễn Nhuyễn xem suốt cả buổi tối.

Tôn Thiệu Nguyên bày ra vẻ mặt "hiển nhiên là vậy rồi": "Anh cũng không ngờ cô út lại thích đóng phim đến thế, cô ấy chơi ở bên đó vui vẻ lắm."

Nguyễn Nhuyễn lấy hộp cơm của Quý Viễn đưa cho anh ấy xới cơm: "Mẹ vui là được rồi."

Đối với chuyện này, cô không hề ngăn cản. Thứ nhất, mẹ Nguyễn chỉ là đang thỏa mãn sở thích, môi trường làm phim bây giờ cũng chưa xô bồ phức tạp như sau này. Những người đóng phim phần lớn đều là diễn viên đoàn kịch nói, ai cũng coi đây là một công việc bình thường, đối xử với nhau không có nhiều mưu mô tính toán. Mẹ Nguyễn được trải nghiệm một cuộc sống mới mẻ một chút cũng là một chuyện rất thú vị.

~

Khách đến ăn cơm trưa vừa bước chân vào Quán ăn nhanh họ Nguyễn đã ngửi thấy mùi bia thơm nức mũi.

"Phó giám đốc Lương, quán bắt đầu bán bia rồi à?"

Thế nhưng trên các bàn ăn lại chẳng thấy bóng dáng vỏ chai bia nào, bia ở đâu ra vậy?

Lương Lương nghe thấy thế thì dở khóc dở cười. Anh ta cũng không nhớ nổi đây là lần thứ bao nhiêu mình phải giải thích với mọi người rồi.