Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 350

Nguyễn Nhuyễn vội vàng gật đầu đồng ý. Đợi quay lại chỗ ngồi, cô cười giải thích: "Em không muốn để mẹ em phải bận tâm. Nếu để mẹ biết em định nhúng tay vào tiệm cơm số 4, mẹ chắc chắn sẽ cản em lại. Thậm chí mẹ còn bảo có mỗi một cái quán nhỏ mà làm đã mệt bở hơi tai rồi, hơi sức đâu mà còn đi rước thêm việc vào người nữa."

Cô bắt chước điệu bộ và giọng điệu của mẹ Nguyễn y như đúc, biểu cảm trên khuôn mặt cũng cực kỳ sinh động. Quý Viễn dịu dàng nhìn cô: "Dì ấy rất thương em."

"Em biết chứ, nhưng tuổi trẻ mà, chẳng phải cần lăn lộn, phấn đấu sao? Bằng không, một bụng ý tưởng không được đem ra thực hành thì bứt rứt lắm." Nguyễn Nhuyễn nói xong, nghĩ đến điều gì đó, mở to hai mắt nhìn Quý Viễn: "Anh đừng nói là anh cũng định khuyên em an phận thủ thường, yên bề với cái Quán nhỏ nhà họ Nguyễn này thôi đấy nhé."

Quý Viễn đang dùng khăn tay lau vết nước vàng còn dính trên tay vì lúc nãy bóc quýt. Nghe vậy, anh dừng động tác, nhìn Nguyễn Nhuyễn với vẻ nghiêm túc: "Không, anh tôn trọng sự lựa chọn của em."

Đôi mắt anh chan chứa hình bóng của cô. Bị anh nhìn chằm chằm như thế, Nguyễn Nhuyễn bối rối, theo bản năng nhét thêm một múi quýt vào miệng, lảng sang chuyện khác: "Khụ, chuyện là, em nghe Thư ký Trương nói người nhà đầu bếp Vương ở tòa thị chính cũng có hứng thú với tiệm cơm số 4."

Quý Viễn "ừ" một tiếng, hùa theo lời cô: "Tiệm cơm số 4 là một miếng mồi ngon, có nhiều người nhòm ngó cũng là chuyện bình thường."

Cũng phải, mọi người đâu có ai ngốc đâu.

Chẳng mấy chốc Tôn Thiệu Nguyên đã xào xong những món ăn còn lại. Cả nhóm ngồi quây quần bên bàn ăn. Nằm ở vị trí trung tâm là một đĩa Hồi oa nhục siêu to khổng lồ do chính tay Nguyễn Nhuyễn làm. Do vẫn luôn đậy vung nên nhiệt không bị thất thoát, đĩa thịt vẫn đang tỏa hơi nóng hổi.

Tôn Thiệu Nguyên xào thêm chút rau xanh và món đậu phụ kiểu nông thôn, coi như có mặn có nhạt. Mỗi người một bát cơm trước mặt, bắt đầu dùng bữa tối.

Nhát đũa đầu tiên của mọi người đều không hẹn mà cùng gắp lấy đĩa Hồi oa nhục. Thật sự là quá thơm! Mùi tỏi tây vốn đã nồng, nhưng trong món Hồi oa nhục này, hương thơm của tỏi tây và thịt hòa quyện vào nhau vô cùng rõ rệt, không hề có chuyện tỏi tây lấn át đi hương vị của các nguyên liệu khác.

Hơn nữa, đĩa Hồi oa nhục đựng trong chiếc đĩa sứ trắng, nổi bần bật giữa hai món ăn còn lại, quả thực quá đỗi bắt mắt. Miếng thịt Hồi oa nhục thấm đẫm màu tương đỏ au, nạc mỡ đan xen đều đặn, màu sắc tươi tắn. Tỏi tây trắng xanh rõ rệt, những lát ớt đỏ điểm xuyết cực kỳ bắt mắt, vừa nhìn là biết ngay phong cách món ăn của Quán nhỏ nhà họ Nguyễn.

Viên Siêu gắp một miếng thịt, chậm rãi đưa vào miệng. Phần mỡ của miếng thịt vừa c.ắ.n vào đã tươm mỡ, quyện với mùi cháy sém thơm phức của phần nạc, béo mà không ngấy, càng ăn càng ghiền. Miếng thịt ngấm đẫm hương vị tương và chao vô cùng đậm đà, khẩu vị cực kỳ độc đáo.

Cậu và vội một miếng cơm để dung hòa hương vị trong miệng, rồi lại gắp tiếp một miếng tỏi tây. Tỏi tây áo một lớp dầu mỏng, ăn rất mướt miệng, trong hương tỏi còn thoang thoảng mùi thịt, kết cấu cũng giòn ngon hơn hẳn.

Món đậu phụ kiểu nông thôn cũng có tỏi tây. Tôn Thiệu Nguyên nếm thử tỏi tây Nguyễn Nhuyễn làm, rồi lại nếm thử tỏi tây của mình, anh lập tức phát hiện ra vấn đề. Tỏi tây trong món Hồi oa nhục phần trắng ra trắng, phần xanh ra xanh mướt mắt, còn tỏi tây anh xào phần trắng hơi ngả vàng, ăn không được ngọt nước như vậy, lại còn vương mùi khét do xào quá lửa.

"Tỏi tây chỉ là nguyên liệu phụ thôi. Anh cho vào bước cuối cùng trước khi tắt bếp để dậy mùi thơm là được, không cần cho vào quá sớm, lửa mà to quá thì ăn sẽ mất ngon."

Thực ra Nguyễn Nhuyễn đã nếm thử món ăn của Tôn Thiệu Nguyên trước tiên, và kịp thời góp ý cho anh. Tôn Thiệu Nguyên cũng có tố chất, nói một hiểu mười, hơn nữa lại siêng năng thực hành, nên bây giờ có vài món anh làm rất ra trò.

Tôn Thiệu Nguyên gật gật đầu, bưng bát lên lùa miếng Hồi oa nhục cùng cơm vào miệng. Hương thơm nồng nàn của Hồi oa nhục ăn cùng cơm trắng, khỏi phải nói là sướng đến mức nào.

Thấy vậy, Nguyễn Nhuyễn cũng không nói thêm gì nữa. Cô thấy Quý Viễn cũng đang ăn rất ngon miệng, nét mặt thư thái vô cùng. Câu nói kia quả không sai, ăn thịt làm con người ta vui vẻ, khiến tâm trạng phấn chấn hẳn lên.

Trên bàn, ai nấy đều cắm cúi ăn, ngoài tiếng bát đũa lanh canh va vào nhau thì gần như chẳng có âm thanh nào khác.

Viên Siêu cực kỳ kết món Hồi oa nhục này. Cậu cứ nhẩm đi nhẩm lại trong đầu quá trình Nguyễn Nhuyễn chế biến để ghi nhớ thật kĩ.

Sang ngày hôm sau, khi món mới được tung ra, tất cả thực khách đều dành cho món ăn này những lời khen ngợi nức nở.