Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 332

Nguyễn Nhuyễn liếc nhìn hai cô nhân viên: "Biết người ta từ xa lặn lội đến đây, biết đằng sau còn có nhiều khách đang đợi, hai cô còn không mau mau bưng thức ăn lên."

Giờ làm việc mà lại công khai bàn tán buôn chuyện, đúng là không ai bì nổi.

Tiểu Hồng tủm tỉm cười, vội vã bưng khay thức ăn lên, cùng Viên Siêu rời đi.

Món ăn được dọn lên bàn của Phùng Hạo. Cậu ta để ý thấy Tiểu Hồng đặt thức ăn xuống, lùi lại một bước nhỏ rồi mới xướng tên món ăn: "Đây là món Gà hầm nấm, mời quý khách thưởng thức."

Hành động nhỏ nhặt này khiến Phùng Hạo cảm thấy vô cùng thoải mái và bất ngờ. Ngay cả ở Kinh Thành, nhiều nhân viên phục vụ tại các nhà hàng cũng không để ý tiểu tiết này, vậy mà trong một quán ăn nhỏ ở thành phố Liên Thành, nhân viên lại chú trọng đến vậy. Điều này quả thực không thể tin nổi. Một cử chỉ nhỏ bé, vô hình trung đã làm tăng thêm thiện cảm của Phùng Hạo đối với Quán ăn nhà họ Nguyễn.

"Màu sắc cũng tạm được, trông cũng ra dáng phết!" Lão Cẩu vừa nhìn thấy màu sắc của món ăn, đã đưa ra lời nhận xét đầu tiên.

Chính xác là như vậy. Chiếc bát canh lòng sâu màu trắng muốt làm nền cho phần thịt gà và nấm hương nhuốm màu nước sốt nâu sẫm, bên trên còn điểm xuyết màu xanh mướt của ngò rí. Lớp nước dùng dưới ánh đèn trần lấp lánh những váng mỡ óng ánh. Tổng thể món ăn mang đến cảm giác nước dùng sánh quyện, gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt.

"Một quán ăn có thể khiến bao nhiêu người cam tâm tình nguyện xếp hàng chờ đợi, tay nghề có thể tệ được sao? Cậu cứ dẹp cái tư tưởng ấy đi, ngửi mùi hương này là tôi biết món Gà hầm nấm này tuyệt đối ngon, thơm quá đi mất!"

Phùng Hạo không nói gì, cậu ta cầm đũa lên, gắp một miếng nấm hương trước tiên. Do nấm hương là loại mọc tự nhiên, nếu không rửa sạch sẽ còn sót lại rất nhiều bùn cát, khi ăn sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến cảm nhận. Quán ăn nhà họ Nguyễn đông khách như vậy, không cần xem gì khác, chỉ cần xem nguyên liệu có được xử lý sạch sẽ hay không, chỉ một điểm này là đủ biết họ có thực sự dùng tâm hay không.

Nấm hương rất trơn, c.ắ.n một miếng, phần nước dùng ngọt lịm như nổ tung trong miệng. Vị ngọt của nước gà, vị ngọt tự nhiên của nấm hương, hai thứ hòa quyện vào nhau khiến Phùng Hạo bất giác gật gù tán thưởng.

"Rất ngọt nước!"

Phùng Hạo đã lên tiếng khen ngợi, thì chắc chắn món ăn này đã đạt tiêu chuẩn. Bọn họ cũng vội vàng cầm đũa lên gắp. Phải biết rằng, những thứ Phùng Hạo từng nhìn thấy, từng nếm thử, chắc chắn nhiều hơn họ.

Mấy người họ cũng nếm thử nấm hương. Hương thơm tự nhiên của nấm không hề bị gia vị lấn át trong quá trình chế biến, đúng như lời Phùng Hạo nói, rất ngọt nước.

Lúc này Phùng Hạo đã bắt đầu thưởng thức thịt gà. Thịt gà nhai trong miệng rất thơm, có thể cảm nhận được một chút vị cháy xém của da gà. Lớp ngoài cùng của thịt gà rất đậm đà, bên trong lại rất mềm, ba tầng cảm giác khác nhau khiến món thịt gà này trở nên vô cùng đặc biệt.

Hương vị vô cùng đậm đà, thịt gà mềm mại, không hề bị bở, cũng không hề có mùi tanh, hơn nữa trong lúc nhai, Phùng Hạo cảm nhận được những giọt nước ngọt ngào tươm ra từ thớ thịt.

Đây tuyệt đối được tính là một trong ba món Gà hầm nấm ngon nhất mà cậu ta từng ăn. Quả thực không ngờ, chuyến đi lần này lại có phát hiện bất ngờ lớn đến vậy, chuyến đi này thực sự quá xứng đáng.

"Trời ạ, thịt gà này lại có thể ngon đến vậy." Lão Cẩu nếm thử thịt gà, cũng vô cùng bất ngờ với cảm giác mà nó mang lại.

"Tôi đã nói rồi, một quán ăn có thể khiến nhiều người tình nguyện bỏ thời gian chờ đợi, tay nghề không cần phải nghi ngờ, bây giờ cậu đã tin lời tôi nói chưa!"

"Khoan đã, các cậu đã từng ăn món Gà hầm nấm ở nhà hàng Hạnh Phúc chưa, nghe nói đầu bếp ở đó là người Đông Bắc chính gốc, món Gà hầm nấm ông ấy làm là một tuyệt tác. Thành phố Liên Thành cách Đông Bắc xa như vậy, bà chủ vẫn có thể làm ra món Gà hầm nấm chuẩn vị như thế, thực sự không dễ dàng."

Lão Cẩu vừa dứt lời, phát hiện mọi người chỉ gật đầu mà không thèm để ý đến cậu ta. Vốn dĩ cậu ta định nói thêm vài câu, nhưng thấy đồng bọn đều tăng tốc độ gắp thịt, cậu ta đành ngậm miệng, cũng bắt đầu dồn hết sức lực càn quét bàn ăn.

Món Gà hầm nấm thơm ngon, ngọt nước đến mức khiến người ta căn bản không thể ngừng đũa. Nấm hương ăn kèm với cơm trắng, cơm quyện với nước dùng ngọt thanh, đến cả bát cơm trắng cũng trở nên hấp dẫn hơn hẳn.

Đột nhiên, trên bàn xuất hiện thêm một món ăn khác. Bọn họ bốn người chưa đợi Tiểu Hồng xướng tên món ăn, đã vươn tay gắp lấy gắp để.

"Chào các anh... Món này là Củ cải khô xào thịt xông khói, mời quý khách thưởng thức."

Tiểu Hồng nhận ra thái độ của họ thay đổi một trăm tám mươi độ so với lúc nãy.