Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 313

Tôn Thiệu Nguyên bỗng thấy một áp lực vô hình đè nặng lên vai, nhưng cậu hiểu đây là thử thách tất yếu mà Quán ăn nhà họ Nguyễn phải vượt qua. Nguyễn Nhuyễn học giỏi như vậy, chẳng lẽ đỗ đại học rồi lại không đi học, sao có thể để một cái quán ăn nhỏ bé cản bước tiến của cô ấy được.

"Em cứ yên tâm, anh nhất định sẽ chăm chỉ luyện tập!" Tôn Thiệu Nguyên dõng dạc hứa.

"Thực ra còn một phương án nhàn hạ hơn, nhưng lại cản trở sự phát triển của anh. Chúng ta hoàn toàn có thể chuyển sang bán đồ 滷 (món luộc/kho ướp gia vị kiểu Tàu), như thế thì mọi người đều rảnh rang, nhẹ gánh. Nhưng em muốn anh học được nghề bếp, để sau này anh có thể một mình gánh vác cơ ngơi."

Khi Nguyễn Nhuyễn thốt ra những lời này, trong thâm tâm cô hiểu rõ, đây không phải là cái cớ thoái thác. Trong kế hoạch phát triển sự nghiệp tương lai của cô, Tôn Thiệu Nguyên luôn có một vị trí quan trọng.

Tôn Thiệu Nguyên cảm nhận được sự chân thành của Nguyễn Nhuyễn. Giờ phút này, cô không chỉ là em gái, mà còn mang bóng dáng của một người thầy nghiêm khắc. Tuy tuổi đời nhỏ hơn, nhưng từng lời nói của cô lại khiến cậu tâm phục khẩu phục.

Nghe lời cô chắc chắn không sai!

"Tạm thời em mới tính toán đến vậy, anh cũng đừng tự tạo áp lực cho mình quá. Nếu thật sự quá sức, em có thể thuê thêm đầu bếp phụ trợ."

Tôn Thiệu Nguyên nghe vậy liền nảy lòng tự ái. Có cậu ở đây mà còn phải thuê thêm đầu bếp, sao có thể chấp nhận được.

Cậu vội vã thẳng lưng, dõng dạc tuyên bố: "Anh làm được, em cứ tin ở anh!"

Về chuyện tuyển dụng đầu bếp, Nguyễn Nhuyễn thừa hiểu tương lai chắc chắn sẽ phải làm, chỉ là cô chưa quyết định nên tuyển người chưa có kinh nghiệm để đào tạo từ đầu, hay tuyển người đã có tay nghề.

Đêm đó, Tôn Hồng Mai trằn trọc không sao chợp mắt nổi.

Tôn Thiệu Nguyên cũng vậy, ngay cả trong giấc mơ cậu cũng thấy mình đang xào nấu, sáng hôm sau tỉnh dậy tinh thần phấn chấn tột độ.

Nguyễn Nhuyễn thấy cậu hừng hực khí thế như được tiêm m.á.u gà, cũng không ý kiến gì, kích thích sự hưng phấn sẽ giúp quá trình học hỏi đạt hiệu quả cao hơn.

Tuy nhiên, khi nhìn thấy quầng thâm thâm quầng trên mắt mẹ Nguyễn, cô đành bất lực lên tiếng: "Mọi người cứ bình tâm mà đón nhận, chuyện này thực sự không nghiêm trọng như mọi người tưởng tượng đâu."

"Hôm nay em sẽ giới thiệu một món mới, mọi người phải tập trung cao độ đấy."

Hôm nay cô quyết định trổ tài làm món Dạ dày lợn thái sợi trộn dầu ớt. Nhắc đến những món nội tạng ưa thích, dạ dày lợn và dạ dày bò chắc chắn luôn chiếm vị trí top đầu trong lòng cô.

Ba người hò hét động viên tinh thần rồi cùng nhau đến Quán ăn nhà họ Nguyễn. Tôn Thiệu Nguyên hăng hái bất thường, từ khâu sơ chế dạ dày lợn cậu cũng muốn tự tay đảm nhận.

Rửa dạ dày lợn phải dùng nước vo gạo, cách này vừa giúp làm sạch chất nhầy nhanh ch.óng lại vừa đỡ tốn công sức.

"Để anh làm cho!" Nhìn qua là cậu đã hiểu nguyên lý, công việc này đàn ông làm là hợp lý nhất, sức vóc lực lưỡng mà lại.

Nguyễn Nhuyễn cũng không khách sáo, chuyển sang chuẩn bị cần tây.

Dạ dày lợn vừa được rửa sạch thì cần tây của cô cũng đã thái xong.

Keng keng hai nhát, mài d.a.o xoẹt xoẹt xuống đáy bát, Nguyễn Nhuyễn bắt đầu thái sợi dạ dày lợn.

Tôn Thiệu Nguyên không kịp nghỉ tay, cũng xúm vào thái sợi.

Tuy nhiên, Nguyễn Nhuyễn đã can ngăn: "Anh qua thái thịt ba chỉ đi, hôm nay có món Thịt kho tàu đấy."

Tôn Thiệu Nguyên không ngờ kế hoạch bàn hôm qua nay đã áp dụng ngay, cậu lập tức xốc lại tinh thần, bắt tay vào chuẩn bị Thịt kho tàu. Món này là "vũ khí bí mật" của quán, tuyệt đối không thể để sai sót.

Nguyễn Nhuyễn thái rất nhanh, chẳng mấy chốc phần nguyên liệu cho bữa trưa đã thái xong xuôi. Cô bước ra khỏi bếp uống ngụm nước.

Tiếng rao hàng vọng vào từ ngoài đường, cô bước ra cửa ngó xem, thì ra là thím Vương đang bày bán những chiếc khăn tay thêu tay.

Bà bày một sạp hàng ngay trước cửa, trên sạp xếp ngay ngắn những chiếc khăn tay vuông vức, điểm xuyết họa tiết hoa lá thêu tay sinh động.

Nguyễn Nhuyễn thấy là lạ, liền bước tới xem thử.

"Thím Vương, những chiếc khăn này do tự tay thím thêu ạ? Tay nghề khéo quá." Họa tiết thêu trên khăn vô cùng tinh xảo, mẫu mã đa dạng. Cô vuốt ve bề mặt khăn, chất liệu cotton mềm mại, êm ái.

"Ừ, tự tay thím thêu đấy. Thấy bà Lương bán lót giày đắt khách quá, thím nhàn rỗi ở nhà cũng chẳng có việc gì làm, nên thêu vài chiếc đem ra bán kiếm thêm chút đỉnh. Cháu thích chiếc nào? Cứ lấy một chiếc dùng thử đi!"

Nguyễn Nhuyễn thực sự ưng mắt một chiếc: "Thế sao được ạ, cháu lấy chiếc này, bao nhiêu tiền vậy thím?"

"Cháu cứ lấy dùng đi, thím đâu dám lấy tiền của cháu."