Trọng Sinh Những Năm 60: Cô Con Dâu Nhà Tôi Đặc Biệt Hung Dữ - Chương 108: Ai Mà Chẳng Biết Nhau

Nhào bột xong xuôi, Lý mẫu cũng xắn tay vào phụ gói bánh.

Lý Kiến Văn và Lý Hữu Liễu không nén nổi tò mò cũng nhào vô giúp một tay. Bốn người lớn nhỏ quây quần bên mâm bột, người nhào kẻ nặn, mỗi người một việc tấp nập.

Lý Hữu Quế nặn khối bột thành một dải dài thon thả, rồi ngắt từng viên bột nhỏ xíu đưa cho Lý mẫu và các em.

Tiếp theo, cả nhà cùng nhau ép dẹt viên bột bé xíu ấy ra, dùng ngón tay ấn liên tục, ép càng mỏng càng tốt. Nhưng phải cực kỳ khéo léo để bột không bị vỡ hay thủng lỗ, bởi lát nữa còn phải múc nhân vừng lạc cho vào rồi túm miệng lại. Cuối cùng, đặt viên bánh vào lòng hai bàn tay xoa tròn một cái, thế là một viên bánh trôi tròn xoe núng nính ra lò.

Bí quyết gói bánh trôi là lòng bàn tay phải khum lại, như vậy vỏ bánh sẽ tự tạo thành một cái đáy. Cho nhân vào rồi túm miệng lại, thật sự hoàn hảo không tì vết.

Gói bánh và luộc bánh thì dễ như trở bàn tay, cái khó là ở công đoạn nhào bột. Ngâm gạo nếp, đem xay, rồi treo lên cho ráo nước, rồi lại nhào đi nhào lại, cuối cùng mới cho ra được thành phẩm dẻo thơm. Toàn bộ quy trình hoàn toàn làm thủ công, tốn biết bao công sức.

Ước chừng gần đến giờ đi ngủ, Lý mẫu mới đem bánh trôi đi luộc. Bánh trôi lúc chưa chín sẽ chìm lỉm dưới đáy nồi, y chang như sủi cảo vậy.

Chỉ khi nào chín, chúng mới từ từ nổi lên mặt nước. Khi từng viên bánh bồng bềnh nổi lên, đương nhiên chưa thể vội vã kết luận là bánh đã chín kỹ.

Bánh trôi chín hay chưa phải xem phần nhân bên trong. Thế nên thông thường người ta phải để bánh sôi sùng sục trong nước thêm vài phút nữa, rồi vớt thử một viên ra bát, dùng đũa tách đôi từ giữa viên bánh ra kiểm tra...

Cho dù phần nhân bên trong đã chín nhừ, nhưng vẫn phải quan sát kỹ lớp bột nếp sát nhân nhất. Nếu lớp bột ấy đồng màu với vỏ ngoài thì mới chắc chắn là bánh đã chín thấu, có thể vớt ra thưởng thức. Còn nếu lớp bột ấy vẫn trắng ởn thì bắt buộc phải luộc thêm vài phút nữa.

Những người sành sỏi nấu bánh trôi chắc chắn sẽ không bao giờ vội vã vớt bánh ra sớm. Lý mẫu trước khi chuyển thành hộ nông nghiệp đã từng là một tay làm b.ún làm phở cự phách, mấy cái việc bếp núc này bà lạ gì. Lúc này, bà thoăn thoắt vớt những viên bánh trôi đã chín thấu chia đều vào từng chiếc bát.

Mỗi người một bát, tầm khoảng chục viên. Khuya muộn rồi không được ăn nhiều quá, vả lại bữa tối đã nạp đẫy thịt gà và canh gà, ăn quá nhiều đồ bổ dưỡng. Lý mẫu cho rằng ăn uống vô độ như vậy quả là một sự xa xỉ và lãng phí tày đình. Hồi trước có nằm mơ bà cũng chẳng dám nghĩ đến, huống hồ là được tận hưởng thế này.

Tuy phần mỗi người chỉ có chút xíu, nhưng cả nhà ai nấy đều ăn một cách ngon lành. Vị ngọt lịm của đường đỏ quyện với sự bùi béo của vừng lạc, đây đích thị là món ăn ngon nhất trần đời.

"Chị cả ơi, sáng mai mình lại ăn món này nữa được không chị?"

"Chị ơi, em vẫn muốn ăn tiếp."

"Chị ơi chị ơi, cho em ăn với."

"Chị ơi, em cũng muốn ăn, ăn chưa đã thèm."

Bọn trẻ Lý Kiến Văn từ thuở cha sinh mẹ đẻ đến giờ chưa từng được nếm thử món nào ngon lành, thơm nức mũi đến nhường này, thậm chí cách làm này chúng cũng chưa từng thấy bao giờ. Đây là lần đầu tiên được thưởng thức bánh trôi nhân vừng lạc đường đỏ, cảm giác như một cánh cửa thế giới mới vừa mở ra trước mắt.

Nhất là hai nhóc tì Lý Kiến Nghiệp và Lý Kiến Hoàn, dùng giọng nói non nớt nũng nịu năn nỉ chị lớn, từng lời nói cử chỉ đều đáng yêu vô cùng tận.

"Được rồi, sáng mai chị sẽ gói nốt số bột còn lại. Mẹ ơi, sáng mai mẹ nhớ luộc thêm cho mỗi người hai củ khoai lang ăn kèm cho chắc bụng nhé." Lý Hữu Quế mủi lòng đồng ý ngay tắp lự. Ăn mỗi bánh trôi không thì chưa đủ no, mà bột tối nay còn lại cũng chẳng đáng là bao, cô định bụng độn thêm khoai lang cho no bụng.

Lý mẫu mỉm cười tán thành. Tiết trời này bột bánh trôi cũng chẳng để được lâu, để lâu bột sẽ lên men có mùi chua nhè nhẹ. Mùi chua này phải ghé sát mũi mới ngửi thấy, nhưng luộc lên ăn là cảm nhận được ngay, sẽ có vị hơi chua chua.

Cả nhà hối hả đi đ.á.n.h răng rửa mặt, xong xuôi lập tức lên giường đi ngủ, bởi sáng hôm sau còn phải dậy sớm ra đồng.

Trời mới lờ mờ sáng, Lý mẫu và Lý Hữu Quế đã lục đục trở dậy. Người thì nhen lửa đun nước, người thì lôi cục bột bánh trôi còn thừa tối qua ra nhào nặn lại rồi thoăn thoắt gói từng viên bánh.

Gói bánh xong, Lý Hữu Quế lại quẩy quang gánh đi gánh nước. Ngày nào cũng lặp đi lặp lại điệp khúc gánh nước, bổ củi. Mọi việc nặng nhọc trong nhà đều do một tay cô bao thầu. Còn mấy việc lặt vặt như quét nhà, lau bàn, nhóm lửa, rửa bát, giặt giũ thì giao lại cho hai anh em Lý Kiến Văn và Lý Hữu Liễu, tuyệt đối không có chuyện há miệng chờ sung.

Thậm chí ngay cả Lý Kiến Hoàn bây giờ cũng bị giao nhiệm vụ quét nhà, thỉnh thoảng còn bị lôi ra vườn nhổ cỏ, tưới rau.

Khi bốn đứa trẻ thức giấc, bánh trôi và chè khoai lang đã chín thơm phức. Vốn dĩ Lý Hữu Quế định bụng luộc khoai nguyên củ, nhưng khi thấy Lý mẫu lôi ra những củ khoai to bằng nắm tay trẻ con, cô liền đổi ý.

Cái giống khoai to bự chảng này luộc đến bao giờ mới chín cơ chứ? Vừa tốn củi vừa mất thời gian, luộc nguyên củ thật sự không sáng suốt chút nào.

Thế là Lý Hữu Quế bàn với Lý mẫu gọt vỏ, thái lát mỏng rồi cho vào nồi đun nước. Vừa nhanh chín lại có nước khoai ngòn ngọt để húp, nêm thêm chút muối cho đậm đà. Nếu ở thời hiện đại thì đây đích thị là món chè khoai lang, còn ở cái thời đại này thì gọi là phiên bản chè khoai lang nước muối, độ ngon chẳng kém cạnh gì phiên bản thêm đường. Hồi trước cô cũng hay nấu kiểu này, đỡ phải thêm đường cho ngọt gắt.

Lý mẫu nghe xong, mắt sáng rỡ, gật gù khen phải. Nấu kiểu này vừa ngon lại khỏi phải bóc vỏ bằng tay, ăn lại không lo bị nghẹn vì khoai quá bở, quả thực hơn đứt kiểu luộc khô.

Bữa sáng hôm nay của nhà họ Lý, mỗi người một bát bánh trôi, một bát khoai lang, vừa ngon vừa mát ruột.

Ăn uống no nê xong xuôi, ai ra đồng làm việc thì ra đồng, ai đi chăn bò thì đi chăn bò, ai nhổ cỏ thì đi nhổ cỏ. Nói chung là ai cũng có việc để bận rộn, ngoại trừ cậu nhóc Lý Kiến Nghiệp là chỉ biết vắt vẻo trên lưng mẹ.

Lý Hữu Quế vẫn tiếp tục công việc gánh hạt giống ra bờ ruộng. Cái công việc này trong đội sản xuất, mình cô có thể cáng đáng từ đầu mùa đến cuối vụ, chẳng phải đụng tay vào bất kỳ việc gì khác. Ngoài cô ra, còn mười người đàn ông khác cũng chỉ được phân công làm mỗi công việc nặng nhọc này, những người còn lại đều phải xuống ruộng gieo trồng. So với những người phải gánh hạt giống, công việc của họ nhàn hạ hơn rất nhiều, thời tiết lại cực kỳ ủng hộ.

Tuy nhiên, cái công việc hái ra công điểm này cũng chỉ làm thêm được vài ngày nữa thôi. Đất thì chật mà người thì đông, mọi người cứ túc tắc làm là xong. Tiếp đến là công đoạn nhổ mạ, cũng ngốn cả tháng trời. Nhổ mạ xong lại cấy lúa, công việc cứ thế gối đầu nhau, hoặc tiến hành song song, tuyệt nhiên không có khái niệm rảnh rỗi.

Lý Hữu Quế ráng sức gánh cho hòm hòm số hạt giống cần thiết, lúc đó mới tạt qua bờ ruộng tìm hiệu trưởng trường tiểu học. Thầy hiệu trưởng cũng là người làng, đến kỳ thu hoạch vụ hè vụ thu cũng phải ra đồng làm việc như ai. Trùng hợp thay, thầy hiệu trưởng họ Phương.

Hiệu trưởng Phương là người của đội sản xuất số chín ngay sát vách. Đất đai của hai đội sản xuất nằm liền kề nhau, thậm chí nhà cửa của các xã viên cũng chung một con ngõ. Nói chung tóm lại một câu, ai mà chẳng biết nhau? Lật lại ba đời lai lịch nguồn cội thế nào mọi người đều nắm rõ như lòng bàn tay.

Lý Hữu Quế biết mặt thầy hiệu trưởng Phương, và thầy cũng nhẵn mặt cô học trò cũ này. Lúc này, nghe người ta đồn có Lý Hữu Quế của đội sản xuất số bảy sang tìm, thầy Phương vẫn còn ngơ ngác, trong lòng đầy rẫy sự khó hiểu.

"Thầy hiệu trưởng." Thầy Phương trước kia cũng từng đứng lớp dạy Lý Hữu Quế. Đó là một người đàn ông trung niên vóc dáng loắt choắt, nhưng ngẫm lại đàn ông phương Nam thì chiều cao cũng chẳng mấy ai nổi trội.

Thầy Phương mỉm cười: "Lý Hữu Quế đấy à, nghe nói em tìm thầy? Có chuyện gì thế em?"

Lúc này, thầy Phương quả thực không tài nào đoán ra được cô học trò cũ tìm mình vì việc gì. Thầy vắt óc suy nghĩ một hồi, nhưng vẫn chịu c.h.ế.t không tìm ra manh mối. Hai đội sản xuất đâu có va chạm hay giao lưu gì nhiều.