Thiên Tai Ập Đến, Nông Nữ Làm Ruộng Trong Núi Sâu - Chương 148: Dầu Nấm Hương Hành Phi

Ngủ hơn một canh giờ, đầu óc vẫn còn mơ màng, Hạ Thanh Nguyệt nằm nghiêng trên giường, mặt hướng ra cửa sổ, qua khe hở nhìn ánh sáng bên ngoài, đầu óc ngẩn ngơ.

Tuy dạo này sáng tối đã trở lạnh nhưng ban ngày trời vẫn quang đãng.

Hắc Hắc cuộn mình trong chiếc ổ bên cạnh giường, yên tĩnh ngủ say.

Hạ Thanh Nguyệt nhìn Hắc Hắc, gương mặt hơi ửng hồng vì ngủ, có hằn lên vết gối của nàng ánh lên nụ cười hạnh phúc.

Buổi chiều vẫn còn việc phải làm, nàng liền nhanh nhẹn ngồi dậy, động tác nhẹ nhàng, không muốn làm phiền Hắc Hắc nghỉ ngơi.

Thế nhưng Hắc Hắc vẫn tỉnh giấc, vừa tỉnh đã đứng phắt dậy nhìn quanh bốn phía tìm xem nàng ở đâu, mãi đến khi thấy nàng mới thả lỏng.

Lòng nàng mềm nhũn, đưa tay nhẹ nhàng vuốt ve đầu Hắc Hắc: “Ngủ thêm chút nữa đi, hôm nay chúng ta không ra ngoài đâu.”

Hắc Hắc ngẩng đầu cọ vào lòng bàn tay nàng, vẻ mặt đầy vui thích.

Một người một ch.ó vờn nhau trong phòng một lúc, nàng tìm một tấm vải bông ra, xe thành sợi bấc để lát nữa làm nến.

Ra khỏi hang.

“Hắc Hắc, ngươi tự đi chơi đi, đừng chạy ra ngoài nắng.”

Trong miệng Hắc Hắc ngậm một cái đĩa gỗ tròn, là vật mà Hạ Thanh Nguyệt mang về từ hố đất trước đây.

Nàng vốn định dùng nó làm tấm lót nồi cách nhiệt, nào ngờ có một hôm nó rơi xuống đất, Hắc Hắc liền ngoạm lấy rồi phấn khích chạy vòng quanh, tự mình vung chiếc đĩa bay đi rồi lại chạy theo đuổi bắt, chơi không biết chán.

Nàng chợt nhận ra mình đã lơ là Hắc Hắc, không làm cho nó vài món đồ chơi để giải khuây, bản thân nàng ngày nào cũng có việc để làm cho qua thời gian, còn Hắc Hắc thì không.

Thật khó tưởng tượng khoảng thời gian dài nhất trong ngày của Hắc Hắc là ở bên cạnh nàng, ngoài ngủ và ăn ra, nó chẳng có thời gian vui chơi một mình.

Kể từ đó, chiếc đĩa gỗ trở thành món đồ chơi yêu thích nhất của Hắc Hắc.

Hắc Hắc một mình chơi đùa trên bãi đất trống, còn Hạ Thanh Nguyệt đổ quả sòi vào chậu lớn, dùng nước xối rửa. Hai lần nước đầu khá bẩn và có tạp chất, nàng phải rửa thêm mấy lần nữa mới sạch.

Quả sòi đã rửa sạch được đổ vào hai chiếc nồi đất lớn, cả hai nồi cùng cho nước vào đun. Trong lúc đun, nàng tìm một tấm vải xô, phủ lên miệng chậu gỗ rồi dùng dây thừng nhỏ buộc c.h.ặ.t lại.

Quả sòi được đun sôi rồi vớt ra, nhân lúc còn nóng đổ lên tấm vải xô trải đều, dùng gậy ấn giã nát. Giã khoảng vài phút, sáp bên trong chảy qua lớp vải xô xuống chậu gỗ bên dưới.

Phần bã quả sòi được lấy ra cho vào một chậu khác, bên trong vẫn còn sáp, lát nữa sẽ xử lý lại một lần nữa.

Nàng vừa đun quả sòi vừa giã, bận rộn như con quay.

Giã xong hơn một trăm cân quả sòi, hai tay nàng run lên không kiểm soát được, phải ngồi nghỉ vài phút. Sau đó, nàng dùng nước nóng rửa lại phần bã đã giã một lần, đổ nước ra, sáp sẽ nổi lên mặt nước trông như một lớp mỡ heo đông đặc màu trắng ngà lẫn chút tạp chất đen.

Phần sáp vớt ra được cho chung vào với phần sáp đã lọc trong chậu gỗ, chia thành nhiều mẻ cho thêm nước vào đun lại. Vẫn là hai nồi cùng làm một lúc, bước này là để đun nóng cho sáp tan chảy, hòa quyện với nước.

Nước sáp nóng được lọc qua vải xô vào chậu, phải đổ từ từ, không được vội vàng.

Cứ như vậy lọc ba lần, tạp chất sẽ đọng lại trên vải xô, còn nước sáp ở trong chậu. Sau khi nguội, sáp sẽ đông lại thành khối như mỡ heo, tự động tách khỏi nước.

Sáp thu được cho vào nồi đất đun nóng. Trong lúc đó, nàng tìm những cây trúc nhỏ chẻ thành từng đoạn, mỗi đoạn to bằng hai ngón tay, dài khoảng ba mươi centimet.

Mấy chục ống trúc chẻ xong được xếp đầy trên bàn và khoảng đất trống bên dưới.

Giống như cách làm nến sáp ong trước đây, nàng đổ sáp nóng vào ống trúc, để nguội cho đông lại là nến đã làm xong.

Làm một hồi, bốn giờ đồng hồ đã trôi qua.

Ống trúc không đủ dùng, sáp vẫn còn một tảng lớn, chỉ có thể đợi ngày mai ra ngoài tìm thêm ít trúc về làm tiếp.

Mặt trời lặn về phía tây, ráng chiều vạn trượng, cả hố trời được phủ lên một lớp ánh sáng lộng lẫy đẹp không sao tả xiết khiến nàng nhìn đến ngây người.

Nàng ngồi trên tảng đá lớn thưởng thức cảnh đẹp hoàng hôn một lúc rồi nghĩ đến việc ăn tối sớm nên đứng dậy vào bếp bận rộn.

Nấm hái về hai hôm trước, nàng giữ lại bốn giỏ tươi, hành dại củ to trồng một ít, còn lại hai giỏ đầy tươi rói, nàng định làm một ít dầu nấm hương hành phi.

Dầu này dù là xào rau hay dùng cho các món khác đều được, chỉ tiếc là bột mì không còn nhiều nhưng cũng đủ làm mì ăn vài lần.

Miến khô cũng chẳng còn bao nhiêu, ăn hết là hết.

Nàng cũng muốn làm thêm ít b.ún nhưng nghĩ đến gạo không còn nhiều, lại không biết mùa đông tuyết sẽ rơi bao lâu, cuối cùng đành gạt bỏ ý nghĩ này.

Nấm và hành dại rửa sạch để ráo nước, giữa trưa còn cơm thừa, nàng định làm cơm chiên trứng, xào thêm một đĩa rau xanh và nấu bát canh bí đỏ là được.

Buổi tối phải ăn, nhưng không thể ăn nhiều.

Mỗi ngày nàng đều thấy mình ăn không ít thịt và thức ăn, lại làm nhiều việc, cao hơn một mét sáu, cân nặng khoảng hơn một trăm lẻ mấy cân, so với lúc mới xuyên không đến đây đã tăng khoảng mười cân.

Rau đã ráo nước, nàng cắt riêng phần gốc và lá hành dại, sau đó thái các loại nấm tạp, có nấm kê tùng, nấm mỡ gà, nấm gan bò.

Thái nấm xong, thớt và d.a.o được rửa lại mấy lần rồi tráng qua nước sôi.

Đun nóng chảo, cho mỡ heo vào đun tan chảy đến bốc khói, khi dầu nóng bảy phần thì cho gốc hành vào phi một lúc rồi mới cho lá hành vào phi cùng, phi đến khi có dấu hiệu chuyển màu thì vội vàng nhấc chảo xuống để sang một bên, hơi nóng còn lại sẽ làm gốc và lá hành vàng óng.

Trong không khí ngào ngạt mùi hành phi.

Khi nhiệt độ hạ xuống, nhân lúc mỡ heo chưa đông lại, nàng đổ vào hũ gốm.

Nếu có loại dầu khác làm thì sẽ tốt hơn nhưng dầu lạc tương đối ít, nàng muốn để dành sau này ăn ngán mỡ heo thì dùng để đổi vị. Điều kiện có hạn, chỉ đành dùng mỡ heo.

Cách làm dầu nấm cũng giống như dầu hành, đun nóng dầu trong chảo đến bốc khói thì cho nấm vào, để lửa nhỏ xào đến khi không còn hơi nước là được.

Dầu nấm làm nhiều hơn một chút, đựng đầy hai hũ gốm.

Trong chảo sắt vẫn còn lại một ít dầu nấm, nàng đập trứng đã đ.á.n.h tan vào xào chín, trứng vàng óng được gạt sang một bên rồi đổ cơm vào ấn đều và đảo, xào tơi rồi thì gạt trứng xuống dùng xẻng làm nát.

Vì nấm vốn có vị ngọt tự nhiên, nàng chỉ cho một lượng muối vừa phải vào cơm chiên.

Cơm chiên xong bóng bẩy thơm nức, trông vô cùng hấp dẫn.

Canh bí đỏ trong nồi đất cũng đã chín, nàng nhanh ch.óng xào một đĩa rau tể thái.

Hắc Hắc ăn canh bí đỏ trộn cơm.

Miếng đầu tiên nàng ăn là cơm chiên, ngon ngoài sức tưởng tượng, trông bóng bẩy nhưng thực ra không hề ngấy, hạt cơm thấm đẫm vị thơm ngọt của dầu nấm, nấm đã phi ăn vào có vị thơm khô, đậm đà.

Ăn no bảy phần, nàng thỏa mãn buông bát đũa.

Ăn xong, nàng bóc ba quả kiwi ăn, kiwi và táo dại được để ở nơi râm mát, tuy chưa hỏng nhưng cũng không để được lâu.

Nàng rửa ba quả táo dại cho Hắc Hắc, bỏ hạt rồi ném cho nó ăn.

Buổi tối còn rất nhiều việc phải làm, nàng dọn dẹp nhà bếp sạch sẽ rồi đi xem nến, đã định hình xong, nàng bẻ một cây ra đốt thử.

Nến làm từ quả sòi có độ sáng tương đương nến sáp ong, nhưng so với sáp ong thì nó có nhược điểm rõ rệt, một là khói hơi nhiều hơn một chút, hai là mùi không thơm bằng.

Nhưng đối với nàng, vấn đề này không lớn, miễn có thể thắp sáng là được.