Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 450

Những sợi ngó sen vừa chiên xong tỏa ra mùi thơm phức, màu sắc vàng rộm hấp dẫn. Nguyễn Nhuyễn bước tới gắp một miếng ăn thử, giòn tan trong miệng. Nếu rắc thêm chút bột ớt và hạt tiêu lên trên, đây sẽ là một món ăn vặt tuyệt hảo!

"Ngon lắm!" Bắt gặp ánh mắt mong đợi của Vương Kỳ, Nguyễn Nhuyễn gật đầu lia lịa.

Lúc này, Vương Kỳ mới thở phào nhẹ nhõm. Sáng nay vừa đến, trong buổi họp giao ban buổi sáng, cô chủ nhỏ đã chính thức bổ nhiệm anh làm bếp trưởng. Trong lòng anh vừa mừng vừa lo.

Anh sợ đây là lần đầu tiên quán nhận nấu tiệc, lỡ mình làm hỏng thì ảnh hưởng đến danh tiếng của quán.

Nhưng giờ được cô chủ nhỏ khen ngợi, anh cảm thấy tự tin hơn hẳn.

"Thế tôi làm tiếp nhé!"

Nguyễn Nhuyễn gật đầu lia lịa như gà mổ thóc: "Vâng, vâng, vâng, anh cứ coi như tôi không có mặt ở đây là được!"

Cá sẽ được chiên cuối cùng để tránh làm ám mùi các món khác.

Anh cho khoai lang vào, chảo dầu lại sôi sùng sục. Khoai lang không cần tẩm bột, chiên mộc là đã ngon nhất rồi.

Khoai lang tươi chiên đến khi chuyển màu, viền ngoài hơi sém vàng, Vương Kỳ liền dùng muôi thủng vớt ra.

Lúc này, anh gắp miếng thịt ba chỉ vuông vức đang được hầm trong nồi ra, dùng dĩa xiên vài lỗ rồi thả vào chảo dầu chiên. Anh chỉ chiên phần bì lợn, làm vậy thì món thịt khâu nhục nấu với cải muối mới là ngon nhất.

Sau khi chiên xong thịt ba chỉ, Vương Kỳ mới bắt tay vào chiên cá đã tẩm bột. Mùi thơm ngào ngạt của các món chiên tỏa ra khắp căn bếp, hòa quyện với mùi gia vị hầm thịt từ chiếc nồi lớn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Ngửi thấy những hương thơm này, trong lòng Vương Kỳ càng thêm vững tin.

Nếu không có gì bất trắc, các món ăn hôm nay chắc chắn sẽ thành công tốt đẹp.

Đợi đến khi có thể dễ dàng dùng đũa xiên qua miếng thịt trong nồi hầm, anh liền tắt bếp, để yên thịt trong nồi ủ cho ngấm gia vị.

Khoảng ba giờ chiều, Vương Kỳ và Thạch Đầu bắt đầu thái thức ăn đã chín, Tôn Thiệu Nguyên và Nguyễn Nhuyễn phụ trách thái rau củ.

Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, cần tây thái sẵn, càng nhiều càng tốt.

Bò xào tỏi tây, gỏi dạ dày heo sốt cay, gà xé phay xào khô, móng giò luộc, kết hợp cùng ngó sen hấp, khoai lang hấp, thịt khâu nhục cải muối và cá hấp... Vương Kỳ xoay xở liên tục đến toát mồ hôi hột.

Nguyễn Nhuyễn cũng xắn tay áo trổ tài với hai món vịt hầm bia và đậu phụ khô xào thịt ba chỉ.

Tất cả các món ăn được dọn lên bàn, Hà Tây và Phùng Chính Vân vô cùng hài lòng. Số tiền bỏ ra thật xứng đáng, toàn là món mặn, cộng thêm đồ uống nữa, mỗi mâm như thế này cũng phải tốn tầm 50 đồng.

Hôm đặt tiệc, Hà Tây còn thấy giá hơi chát. Nhưng nghĩ lại, họ là những vị khách đầu tiên mở hàng tiệc tùng cho quán ăn nhanh nhà họ Nguyễn, coi như lấy may, lại thêm danh tiếng của cô chủ nhỏ nên ông cũng tặc lưỡi bỏ qua. Nào ngờ, từ hình thức trình bày đến khẩu phần ăn đều khiến ông mãn nguyện vô cùng.

Hà Tây nâng ly đứng lên, dõng dạc nói: "Hôm nay là một ngày đặc biệt, những cảnh quay của đoàn chúng ta ở thành phố Liên Thành đã chính thức hoàn thành. Chắc hẳn mọi người ở đây, từ lúc bước chân vào xưởng phim, đều đã nếm trải cảm giác bôn ba khắp chốn như tôi. Chúng ta đã đặt chân đến nhiều vùng đất, chiêm ngưỡng vô số cảnh đẹp, thưởng thức vô vàn món ngon. Thế nhưng, thành phố Liên Thành lại mang đến cho tôi một cảm xúc rất khác biệt.

Có lẽ vì con người nơi đây quá đỗi nhiệt thành, vì chính quyền địa phương đặc biệt quan tâm phát triển văn hóa. Và điều quan trọng nhất, chính là những suất cơm hộp ở đây ngon tuyệt cú mèo! Chắc không ai có ý kiến khác đúng không?

Nếu mọi người đều đồng tình, tôi xin đề nghị chúng ta dành một tràng pháo tay thật nồng nhiệt để gửi lời tri ân đến quán ăn nhanh nhà họ Nguyễn, nơi đã mang đến cho chúng ta những bữa ăn tuyệt hảo trong suốt thời gian qua."

Khắp sảnh lớn lập tức vang lên tiếng vỗ tay giòn giã. Nguyễn Nhuyễn và Lương Lương đứng cạnh đó, cúi đầu mỉm cười đáp lễ.

Hà Tây tiếp tục bài phát biểu: "Cô chủ nhỏ đây có rất nhiều điểm đáng khâm phục. Mới là học sinh trung học mà đã mở được hai nhà hàng, quán nào cũng làm ăn phát đạt. Mọi người biết vì sao không? Đó là vì niềm đam mê cháy bỏng!

Mẹ của cô chủ nhỏ từng kể với tôi, vì đam mê ẩm thực, cô bé đã khởi nghiệp từ một sạp hàng ven đường, chắt chiu từng đồng để mở quán ăn nhỏ. Sau đó, vượt qua bao áp lực, cô lại tiếp tục khai trương quán ăn nhanh này. Tất cả những thành công ấy đều bắt nguồn từ đam mê. Rõ ràng, đam mê là một sức mạnh vô giá.

Nghề làm phim của chúng ta cũng vậy. Chúng ta tề tựu về đây, nhiều người trong số các bạn sẵn sàng rong ruổi cùng đoàn phim khắp mọi miền đất nước, cũng bởi vì ngọn lửa đam mê nghệ thuật cháy bỏng trong tim. Tôi xin chân thành cảm ơn các bạn, cảm ơn sự cống hiến hết mình trong từng thước phim, cảm ơn niềm đam mê luôn bùng cháy trong tâm hồn mỗi người.