Mau Xuyên: Nữ Phụ Pháo Hôi Chỉ Muốn Làm Ruộng - Chương 1327: Em Họ Đoản Mệnh Của Nữ Chính Vạn Nguyên Hộ (9)

Chuyển hai chuyến xe điện mới xuống trạm, trời đã tối mịt.

Trên đường về ký túc xá phải đi ngang qua tiệm cơm Hồng Tinh vẫn chưa đến giờ đóng cửa, Từ Nhân sực nhớ trong tay nải vẫn còn đầy một hộp cơm trứng luộc nước trà do bà Tiết làm – bà bảo cô mang lên để cảm ơn Triệu sư phó và những đồng nghiệp đã tặng đồ ăn cho cô. Bước chân cô khựng lại, sau đó chuyển hướng đi về phía tiệm cơm.

"Tôi đã nói mấy lần rồi, đây quả thực là khoai tây thái sợi và ba món rau xào tươi do bếp trưởng của chúng tôi làm, quản lý có đến thì cũng nói câu này thôi."

Lục Hiểu Yến đang phải đối phó với một bàn khách khó nhằn.

Họ cứ khăng khăng nói khoai tây thái sợi và ba món rau xào tươi tối nay chắc chắn không phải tay nghề của bếp trưởng, còn bảo mấy hôm trước họ từng ăn, hương vị ngon hơn tối nay nhiều, nằng nặc bắt cô phải gọi quản lý ra.

Quản lý đâu phải ngày nào cũng có mặt ở tiệm, huống hồ đã muộn thế này rồi, khách các bàn khác sắp ăn xong hết, chỉ có bàn này là vẫn lải nhải không tha vì hai món rau.

Nếu không phải hai ngày trước vừa bị quản lý phê bình, nói có khách khiếu nại thái độ của cô chưa tốt, thì lúc này cô thực sự muốn trợn trắng mắt.

"Vậy thì bảo bếp trưởng của các cô xào lại cho chúng tôi một phần khác, đừng để thợ học việc ra lừa gạt chúng tôi nữa! Tiền tôi trả gấp đôi!"

"Bốp!"

Thanh niên đầu đinh vừa lên tiếng trạc chừng hai mươi tuổi, dụi tắt điếu t.h.u.ố.c trên tay, gác một chân lên chiếc ghế dài, phóng khoáng ném ví tiền ra, để lộ một xấp tiền và phiếu.

"..."

Lục Hiểu Yến hết cách, đành vén rèm nhà bếp gọi Triệu sư phó ra chữa cháy:

"Triệu sư phó, khách bàn số 5 nghi ngờ món khoai tây thái sợi và ba món rau xào tươi vừa dọn lên không phải do chú xào, nằng nặc đòi chú ra đối chất."

Vốn dĩ Triệu sư phó không phải làm ca tối, nhưng ngặt nỗi vợ của Lý sư phó – người đổi ca với ông – tối qua bị viêm ruột thừa cấp tính, đưa đến bệnh viện bác sĩ bảo phải phẫu thuật. Lão Lý thức trắng một đêm, còn phải ở lại bệnh viện chăm vợ, nên đành nhờ ông làm thay.

Làm xong ca sáng lại tiếp ca tối, bận rộn cả ngày, xào xong món cuối cùng, Triệu sư phó cũng mệt bở hơi tai. Ông nhờ Tiểu Quách ở cửa sổ bên cạnh bưng thức ăn lên giúp, còn mình thì cầm chiếc khăn lông, vừa lau mồ hôi vừa bước ra:"Có chuyện gì mà ồn ào thế?"

"Đó! Bếp trưởng ra rồi! Các anh tự hỏi đi!" Lục Hiểu Yến lườm thanh niên đầu đinh một cái.

Thanh niên đầu đinh hất cằm chỉ vào mấy món ăn trên bàn:"Sư phó, không phải tôi bới lông tìm vết, nhưng món khoai tây thái sợi và ba món rau xào tươi tối nay, so với hương vị tôi ăn ở tiệm trưa hôm kia thì kém xa. Có phải chú bận quá nên để đồ đệ xào không? Không phải tôi nói chứ, đồ đệ của chú tay nghề chưa tới đâu, tốt nhất đừng để ra ngoài làm mất mặt."

"..."

Triệu sư phó càng nghe càng hồ đồ.

Thanh niên đầu đinh vẫn chưa nói xong, cậu ta chỉ vào những người khách đang ngồi:"Đều là anh em tốt của tôi, hôm nay vừa mới về thành phố, tôi mở tiệc tẩy trần cho họ, đặc biệt mời họ đến ăn một bữa ngon, kết quả chú lại để đồ đệ xào rau lừa tôi à?"

"..."

Triệu sư phó rốt cuộc cũng hiểu ra, hóa ra là chê hai món ông xào không ngon?

Trưa hôm kia? Trưa hôm kia đúng là ca của ông, nhưng ông có xào hai món này đâu?

Hôm kia ông nhận một bàn tiệc mừng công của cơ quan nhà nước, bận rộn làm mấy món hầm, chiên rán có công đoạn phức tạp, những món hấp, xào nhanh đơn giản hình như đều giao cho Tiểu Từ...

Khoan đã!

Món khoai tây thái sợi và ba món rau xào tươi mà thanh niên đầu đinh này khen ngon, không lẽ là tay nghề của Tiểu Từ?

Triệu sư phó há miệng, muốn giải thích, lại không biết bắt đầu từ đâu.

Đâu thể để ông thừa nhận trước mặt bao nhiêu thực khách rằng món khoai tây thái sợi và ba món rau xào tươi do mình làm lại không bằng một phụ bếp mới đến nửa tháng chứ?

Lục Hiểu Yến nghe đến đây cũng hiểu ra, vội vàng giải thích:"Triệu sư phó không nhận đồ đệ, phụ bếp thứ hai đã nghỉ luân phiên về nhà rồi, còn một vị bếp trưởng nữa thì xin nghỉ phép, mỗi món ăn hôm nay đều do Triệu sư phó làm."

"Sao có thể?" Thanh niên đầu đinh tỏ vẻ nghi ngờ,"Vậy thức ăn trưa hôm kia ai xào? Trình độ chênh lệch quá lớn rồi đấy!"

"..."

"Trưa hôm kia? Tôi nhớ ra rồi!" Lục Hiểu Yến vỗ trán,"Hôm đó Triệu sư phó bận lắm, mấy món rau xào nhanh đơn giản đều do Tiểu Từ làm."

"Tiểu Từ là ai?" Thanh niên đầu đinh bắt lấy từ khóa,"Cũng là bếp trưởng của tiệm các cô à? Cậu ta có ở đây không? Tôi muốn nhờ cậu ta làm vài món, không chỉ ăn ở đây, tôi còn muốn gói mang về hai món."

"..."

Lần này, đừng nói là Triệu sư phó tâm tư tinh tế, ngay cả Lục Hiểu Yến và Tiểu Quách tạm thời đóng vai chạy bàn cũng nghe ra ẩn ý: Hóa ra là chê bai tay nghề của Triệu sư phó, muốn ăn thức ăn do Tiểu Từ làm.

Hai người không hẹn mà cùng liếc trộm Triệu sư phó, không ai dám lên tiếng.

Không khí bỗng chốc trở nên tĩnh lặng.

Thanh niên đầu đinh thắc mắc hỏi:"Sao thế? Cậu ta không có ở đây à?"

"..."

Đúng lúc này, Từ Nhân xách tay nải bước vào.

"A! Từ Nhân!" Lục Hiểu Yến là người đầu tiên nhìn thấy cô, kích động suýt nhảy cẫng lên,"Cô về rồi!"

"Ừ, tôi về rồi." Từ Nhân hơi ngơ ngác, đây không phải là giờ mở cửa sao? Sao nhìn thấy cô lại phấn khích thế?

"Tiểu Từ, cháu đến đúng lúc lắm!" Triệu sư phó hít sâu một hơi, cố gắng giữ giọng điệu bình hòa nói,"Mấy vị khách này muốn ăn món khoai tây thái sợi và ba món rau xào tươi do cháu làm."

"Mấy món khác cũng lên vài phần đi." Thanh niên đầu đinh nhanh nhảu tiếp lời,"Gói thêm hai phần món sở trường của cô mang về nữa."

"Đúng!" Thanh niên đầu đinh sảng khoái vỗ vỗ ví tiền đáp,"Chỉ cần thức ăn ngon, tiền không thành vấn đề."

Từ Nhân:"..."

Tình huống gì đây?

"Giải quyết bàn này trước đã, những chuyện khác về ký túc xá tôi sẽ từ từ giải thích cho cô." Lục Hiểu Yến đỡ lấy tay nải của Từ Nhân, đẩy cô vào bếp.

Cứ như vậy, kỳ nghỉ luân phiên của Từ Nhân kết thúc sớm, cô đeo tạp dề, đội mũ, bật lửa lớn, bắt đầu xào mấy món mà thanh niên đầu đinh gọi.

Lần này Triệu sư phó không bỏ ra ngõ sau hút t.h.u.ố.c, mà đứng bên cạnh Từ Nhân, cẩn thận quan sát thủ pháp của cô.

Nhìn toàn bộ quá trình, ông phát hiện quả thực khác với cách xào của mình:

Khoai tây thái sợi sau khi rửa sạch tinh bột, còn phải cho vào nước sạch có pha vài giọt giấm trắng khuấy đều, ngâm một lúc;

Chảo đun nóng phải vặn lửa nhỏ trước rồi mới cho dầu nguội vào, sau đó cho ớt khô thái sợi vào phi thơm.

Đợi ớt khô chuyển màu, cho hành gừng thái sợi vào phi thơm.

Đợi hành gừng dậy mùi, lần lượt cho ớt sừng thái sợi và khoai tây đã ráo nước vào.

Khoai tây vừa cho vào chảo, lập tức thêm giấm gạo, muối, đường trắng, lúc này mới vặn lửa lớn đảo đều mười mấy giây, trước khi vớt ra nhỏ thêm chút giấm gạo là có thể bày ra đĩa.

Triệu sư phó há hốc mồm, vẻ mặt khó tin: Một món khoai tây thái sợi đơn giản mà lại cầu kỳ đến thế sao? Động tác của Tiểu Từ còn đặc biệt nhanh, nhìn mà ông hoa cả mắt.

Nhớ lại trước đây ông toàn xào lửa to thật nhanh, gừng thái sợi, ớt sừng, ớt khô đỏ cho vào chảo cùng lúc, không phân trước sau.

Khoai tây cho vào chảo nêm nếm xong, lại thêm một muôi nước hầm xương làm nền để tạo độ sệt, kết cấu món ăn luôn rất ổn. Ông chưa từng nghĩ có người không dùng nước bột năng tạo độ sệt, xào ra món khoai tây lại được hoan nghênh hơn cả mình.

Tiểu Quách vén rèm bước vào:"Ngửi thấy mùi thơm là biết xong rồi, cửa sổ của Hồng sư phó đóng cửa sớm, bảo tôi qua giúp bưng thức ăn!"

"Khoan đã."

Triệu sư phó lấy một đôi đũa sạch, gắp một đũa, rồi mới để Tiểu Quách bưng ra ngoài.

Ông vừa ăn vừa nheo mắt:"Chua cay giòn rụm, từng sợi tơi xốp..."

Hóa ra, khoai tây thái sợi không cần tạo độ sệt, lại cũng có thể xào ngon đến vậy?

Thực khách ở các bàn khác vốn định đứng dậy ra về, ngửi thấy mùi thơm chua cay, nhịn không được dừng bước:"Còn gọi thêm món được không?"

"Không thêm nữa! Đóng cửa rồi!"

Lục Hiểu Yến ngẩng đầu nhìn đồng hồ treo tường.

Tiệm cơm quốc doanh chính là đúng giờ như vậy!

"Muốn ăn ngày mai lại đến!"

"..."