Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 687

Tiệc cưới ở Cảng Thành không thể thiếu món heo sữa nướng này. Khách khứa ăn nhiều thành quen, chỉ cần một chút khác biệt nhỏ cũng đủ để họ phân biệt được ngon dở.

Nhìn lớp da heo sữa nướng màu caramel vàng óng ả, phủ kín những vết nứt li ti như bọt khí, các vị khách không khỏi tò mò muốn biết món heo sữa nướng này có gì khác biệt so với những nơi khác.

Khách khứa gắp miếng heo sữa nướng lên trước, phần cơm gạo nếp vẫn nằm lại trong đĩa. Lớp da giòn rụm này chẳng hề kém cạnh lớp da pha lê của món vịt quay giòn da ở Bảo Hoa Lâu, hương vị béo ngậy của mỡ heo lại càng xuất sắc hơn cả vịt quay. Điều kỳ diệu nhất là phần thịt heo này cực kỳ thơm, không phải mùi thơm của hương liệu, mà là mùi thơm thuần túy của thịt.

“Tại sao thịt heo này lại có thể thơm đến vậy?”

Trong số khách khứa có những người đến từ khắp nơi trên thế giới. Huống hồ “Hoàng đế cũng có họ hàng đi dép rơm”, những người có khả năng tiêu xài ở Ninh Yến dù sao cũng chỉ là thiểu số.

Có người sành ăn bắt đầu giải thích: “Món heo sữa nướng của Bảo Hoa Lâu dùng heo Lục Xuyên của Quảng Tây, hương vị đã thuộc hàng thượng thừa rồi. Heo sữa nướng của Ninh Yến lại dùng heo hương Hoàn Giang của Quảng Tây, chất lượng còn tuyệt hảo hơn nữa. Vốn có câu ‘Một nhà luộc thịt hàng xóm thơm, xa bảy dặm vẫn ngửi thấy mùi’ cơ mà.”

“Thơm, quả thực rất thơm!”

“Mùi thịt này quyện vào gạo nếp, cơm gạo nếp lại còn trộn thêm thịt cua. Chỉ ăn một chút thế này, thật sự chưa đã thèm.”

“Đây mới chỉ là món mở màn thôi, phía sau còn nhiều món nữa! Một món mà ăn no căng bụng thì những món sau ông tính bỏ mâm à?”

Đang trò chuyện, nhân viên phục vụ đã bưng lên cho mỗi vị khách một thố súp hầm. Nắp thố vừa mở, bên trong là một con chim bồ câu nằm gọn trong thứ nước dùng đặc sánh, đậm đà. Đây chính là món vây cá hoàng nấu của nhà họ Lục, hương thơm của món canh này chính là bảng hiệu không lời.

Dùng đũa nhẹ nhàng tách lưng chim bồ câu, để lộ phần vây cá cuộn tròn bên trong. Vây cá hút trọn vị tươi ngon của chim bồ câu non, thịt bồ câu lại đẫm trong nước dùng hoàng nấu thuần hậu. Chỉ một ngụm này trôi xuống họng, người ta lập tức hiểu vì sao hàng trăm năm qua, các bậc vương tôn quý tộc chốn kinh kỳ Bắc Kinh lại say mê ngụm canh này đến thế.

Sau món ăn thượng hạng này, lại tiếp tục lên một món tôm hùm Úc hấp bách hợp tươi, mang tên “Trăm Năm Hảo Hợp”. Món này đã thay đổi hoàn toàn khẩu vị kiểu Tây với mỡ vàng và phô mai mà mọi người thường ăn, chuyển sang cách chế biến thuần Trung Hoa. Chỉ dùng hương vị tương xì dầu, tỏi phi và hành tây tím, kết hợp với độ giòn ngọt của bách hợp tươi, hương vị món ăn này cực kỳ xuất sắc.

Sau món thượng hạng lại có món thượng hạng hơn, tay gấu hầm bào ngư Cát Phẩm, mang tên “Hòn Ngọc Quý Trên Tay”...

Trận hôn lễ hào môn này đã kết thúc, nhưng những cuộc thảo luận trên các tờ báo lớn nhỏ, tạp chí, đài truyền hình và đài phát thanh ở Cảng Thành vẫn chưa hề hạ nhiệt.

Có người bàn tán về việc toàn bộ hoa tươi trang trí hội trường đều được vận chuyển bằng đường hàng không từ Hà Lan sang. Có người say sưa kể chuyện Thôi Tuệ Nghi đã thay bao nhiêu bộ lễ phục. Cũng có người bàn luận về ba buổi tiệc, có thể nói là vô tiền khoáng hậu trong thế giới người Hoa. Thậm chí có người còn phản bác: “Cho dù là trên toàn thế giới, e rằng cũng rất khó tập hợp được nhiều đầu bếp danh tiếng đến vậy để làm ra một bữa tiệc như thế này đúng không?”

Sau này ở Cảng Thành, cho dù có tổ chức tiệc tùng hào môn đi chăng nữa, e rằng cũng rất khó để Nhạc Ninh phái ra nhiều đầu bếp đến vậy. Có thể vượt qua quy mô lần này, chắc chỉ có đám cưới của chính Nhạc Ninh mà thôi.

Những bài báo viết về bữa tiệc hào môn này đại đồng tiểu dị, nhưng những kẻ đối đầu với HTV thì luôn thích chơi trội. Trong thời gian Kiều Quân Thận tân hôn, bọn họ lại lôi chuyện Kiều Quân Thận từng quen bao nhiêu cô bạn gái ra đếm xỉa. Những cô bạn gái trước đây toàn là minh tinh trong giới giải trí, cuối cùng anh ta vẫn cưới một thiên kim tiểu thư môn đăng hộ đối nhà họ Thôi.

Bọn họ rút ra kết luận: Cô bé Lọ Lem muốn gả cho Hoàng t.ử bạch mã cũng chẳng phải chuyện dễ dàng. Chuyện này cũng chẳng có gì to tát, nhưng bọn họ sợ không đủ độ hot, còn cố tình hỏi thêm một câu: “Nhạc Ninh có được tính là Cô bé Lọ Lem không?”

Câu hỏi này đã chọc giận người hâm mộ của Nhạc Ninh. Trong mắt fan, Nhạc Ninh sao có thể là Cô bé Lọ Lem được? Ninh Ninh và Hiền T.ử chính là trời sinh một cặp, duyên trời tác hợp, là Công chúa và Hoàng t.ử.

Tờ báo kia còn viết: “Mọi người đừng quên, hơn một năm trước Nhạc Ninh vẫn chỉ là một cô gái chăn cừu ở Tây Bắc. Gia tài của cô ấy cũng chỉ là cái Bảo Hoa Lâu không lớn không nhỏ của ông nội cô ấy. Sao có thể nói không phải là Cô bé Lọ Lem được?”

Trong lúc người hâm mộ còn đang cãi nhau nảy lửa với đối phương, cánh phóng viên giải trí đã kéo đến phục kích Nhạc Ninh ở cổng trường. Nhạc Ninh phì cười: “Tôi đương nhiên không phải là Cô bé Lọ Lem. Các người tưởng Cô bé Lọ Lem là dân đen chắc? Cha của Cô bé Lọ Lem là quý tộc, cô ấy còn có bà tiên đỡ đầu nữa. Tôi là con gái của tầng lớp lao động chân chính, ba tôi là đầu bếp, ông nội tôi cũng là đầu bếp. Tôi không có bà tiên đỡ đầu, tôi chỉ có men nở làm bánh bao thôi.”

Lúc phỏng vấn có rất nhiều người vây quanh, nghe thấy vậy ai nấy đều bật cười.

“Vậy cô thừa nhận, cô ngay cả Cô bé Lọ Lem cũng không bằng sao?” Có người hỏi.

Nhạc Ninh nhíu mày: “Nói thế là không đúng rồi nhé! Sao tôi lại không bằng Cô bé Lọ Lem? Cô bé Lọ Lem dựa vào bà tiên đỡ đầu mới được tham gia vũ hội của Hoàng t.ử, còn tôi dựa vào...”

Nhạc Ninh như ý thức được điều gì, vội vàng nói: “Không đúng, không đúng, nói lại!”

Nhạc Ninh lập tức đứng thẳng người, nghiêm túc nói: “Cô bé Lọ Lem có bà tiên đỡ đầu, tôi có cha đỡ đầu. Thực ra Mạc bá bá đã giúp đỡ tôi rất nhiều. Nhưng sự giúp đỡ của bá bá chưa bao giờ là để tôi được gả vào hào môn, bác ấy hy vọng tôi trở nên xuất sắc hơn. Chị Tuệ Nghi cũng vậy, chị ấy không phải là Cô bé Lọ Lem, chị ấy cũng không chờ đợi nụ hôn của Hoàng t.ử để đ.á.n.h thức Công chúa. Chị ấy là vị vua trong chính cuộc đời mình. Có người bạn đời cùng chung chí hướng thì ở bên nhau; nếu không có, chị ấy vẫn sống một cuộc đời rực rỡ. Chúng ta chỉ cần tốt hơn chính mình của ngày hôm qua, thế là đủ rồi.”

Nhạc Ninh trả lời phỏng vấn xong liền bước vào trường. Cô tìm một phòng học, chờ những sinh viên từng cùng cô dịch tài liệu trước đây.