Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 591

Dì kia cười châm biếm: “Đêm đó, hai vợ chồng họ đến nhà tôi, bảo đại muội, nhị muội đều đi làm phục vụ, bưng trà rót nước cho khách, trước kia là do họ hiểu lầm. Vợ chồng tôi nghe xong mà sững sờ. Dù sao cũng là con gái họ, cha mẹ không xót thì chúng tôi cũng hết cách. Cuộc sống của nhà họ cứ thế mà phất lên từng ngày, không chỉ có 400 đồng mỗi tháng kia đâu, hai đứa con gái còn gửi tiền riêng về nữa, một tháng có khi lên tới cả ngàn đồng đấy! Sáu bảy tháng trời đã tích cóp được 8000 đồng, bắt đầu xây nhà mới rồi. Dịp Tết Âm Lịch vừa rồi thằng nhãi kia về quê, còn đến nhà họ uống rượu ăn cơm. Lúc thằng nhãi đó rời đi, lại có thêm ba cô gái nữa đi theo nó.”

Nghe nói ban đêm có mấy nhà lén lút đến tìm hắn. Qua Tết Âm Lịch, lại có ba cô gái đi theo sang đó.

“Đã biết rõ mười mươi rồi mà vẫn để nó đưa đi sao?” Lục Xuân Mai thực sự không thể chấp nhận nổi.

“Vì tiền cả thôi! Hai đứa con gái đi sáu bảy tháng là đủ tiền xây nhà, vừa xây nhà vừa đợi chúng gửi tiền về, đến lúc nhà xây xong, trên lưng chẳng gánh một đồng nợ nần nào. Bà nói xem nhà ai mà chẳng đỏ mắt thèm thuồng?” Dì kia trợn trắng mắt, “Cô nào xinh đẹp thì một tháng gửi về hai trăm, thanh tú thì một trăm, còn xấu xí thì người ta chẳng thèm nhận đâu.”

Nhạc Ninh càng nghe càng cảm thấy cô gái tết b.í.m tóc gặp lúc sáng e rằng cũng rơi vào hoàn cảnh này.

Hiện tại muốn sang Cảng Thành bằng con đường chính ngạch, nói dễ thì đương nhiên là dễ, nhưng đối với người dân bình thường thì thực sự không hề đơn giản.

Theo lẽ thường, vị bác cả của Chu Quốc Hoa kia đáng lẽ phải đưa cháu trai mình sang trước, đợi cháu trai ổn định rồi mới đón Cuối Thu sang.

Tại sao lại phải phí tâm phí lực đưa cả hai người sang cùng lúc? Chắc hẳn là vì nhắm trúng nhan sắc xinh đẹp của cô gái kia rồi?

Nhạc Ninh để tâm chuyện này, cô nói: “Dì à, có lẽ sự việc không như dì nghĩ đâu. Những công việc đàng hoàng ở Cảng Thành, chỉ cần chịu thương chịu khó thì cũng kiếm được không ít tiền.”

“Tôi biết chứ! Lão Lưu nhà tôi lúc đầu cũng nghĩ như vậy. Đặc biệt là từ khi ông ấy vào xưởng mình làm, nghe nói bà chủ đây mở t.ửu lầu rất thích tuyển những cô gái mày thanh mắt tú làm phục vụ, chỉ cần thông minh hiếu học, chịu được khổ, một tháng cũng kiếm được hai ba ngàn đô la Hồng Kông, phục vụ tốt có khi còn vượt mức 3000 nữa! Sau Tết, ông chủ chẳng phải đã cử mấy người họ sang xưởng ở Cảng Thành học việc hai tuần sao? Ông ấy tranh thủ thời gian đi tìm cháu gái, tìm được rồi thì thấy ban ngày hai đứa đang ngủ. Nói chuyện ấp úng được vài câu, ông ấy cảm thấy có gì đó không ổn. Thế là ông ấy nấp ở chỗ chúng ở để canh chừng, chạng vạng tối thấy hai đứa cháu gái ra khỏi cửa, ông ấy lén lút bám theo, phát hiện chúng vào một cái vũ trường. Ông ấy canh đến nửa đêm, tận mắt thấy cháu gái mình bị một gã đàn ông ôm ấp đi ra.” Dì kia lắc đầu thở dài, “Nếu không, vợ chồng tôi cũng tưởng mình đã hiểu lầm thật. Ông ấy về quê tìm anh trai, anh trai ông ấy bảo ông ấy bớt lo chuyện bao đồng đi, còn mỉa mai có phải ông ấy đỏ mắt ghen tị vì nhà họ sống sung sướng quá không.”

Nhạc Ninh giữ lại một con cá, số cá còn lại đem c.h.ặ.t khúc, đầu cá và khúc cá để riêng. Đầu cá dùng để nấu canh, một con cá nguyên vẹn dùng làm Sách Ngư Canh chiêu đãi Lư giáo sư.

Cô cho hành, gừng, rượu và gia vị vào ướp cá, rắc thêm chút muối, vừa lật đều các khúc cá vừa hỏi: “Vũ trường đó tên là gì vậy dì?”

“Hình như tên là Nguyệt Thượng Thỏ. Ây da, ây da! Bà chủ...” Dì kia như sực nhớ ra điều gì, “Tôi chỉ kể chuyện phiếm với Xuân Mai tỷ thôi, Xuân Mai tỷ không phải người vùng này, cũng không biết tiếng Quảng Đông. Lão công nhà tôi cấm tôi không được kể chuyện này với người ngoài.”

Khúc cá sau khi ướp muối và đảo đều, rất nhanh đã tiết ra chất nhầy. Nhạc Ninh mang cá ra vòi nước máy rửa sạch, nói: “Cháu chỉ thuận miệng hỏi chút thôi, cháu và Quân Hiền ngày thường chẳng bao giờ đến vũ trường, mấy chuyện này không liên quan gì đến bọn cháu cả.”

“Đúng vậy! Đúng vậy! Ông chủ đối xử với ai cũng rất khách sáo, luôn giữ khoảng cách với các cô gái trẻ.” Dì kia nói, “Hơn nữa mọi người đều biết ông chủ đã có bạn gái, ai cũng gọi cô là bà chủ mà.”

Biết tên là Nguyệt Thượng Thỏ là được rồi, lúc về nhờ bạn bè dò hỏi một chút là ra. Nhạc Ninh rửa sạch một nửa số khúc cá trước, vớt ra rổ tre để ráo nước.

Sau đó cô đi rửa nốt nửa còn lại, vừa rửa vừa nói: “Ở Cảng Thành, nếu có chỗ đặt chân, bản thân lại có chút bản lĩnh thì sang đó quả thực có thể kiếm được nhiều tiền. Nhưng nếu không có bản lĩnh gì, tiền kiếm được cũng chỉ là tiền mồ hôi nước mắt thôi. Đương nhiên, cái loại tiền kia lại là một chuyện khác.”

“Đúng vậy! Vợ chồng tôi được vào làm ở Ích Mỹ đã là mãn nguyện lắm rồi.” Dì kia nói.

Chồng của dì ấy trước kia chuyên quấn dây đồng cho mô-tơ trong nhà máy. Vừa vặn quạt máy của xưởng tuy dùng mô-tơ nhập khẩu từ Nhật Bản nhưng vẫn cần nhân viên kỹ thuật kiểm tra, thử nghiệm, nên Kiều Quân Hiền đã tuyển vị sư phụ già này vào làm.

Lúc sư phụ già vào làm, nhà ăn vừa hay cần thêm người phụ việc, ông liền giới thiệu vợ mình vào. Hiện tại tổng thu nhập của hai vợ chồng một tháng cũng được hơn hai trăm đồng.

So với nhà anh chồng thu nhập gần ngàn đồng một tháng thì quả là không bằng. Nhưng so với việc đi làm ở các nhà máy bên ngoài, lương của hai người họ đã bằng ba bốn người cộng lại rồi.

Nhạc Ninh lấy một gói bột khoai lang, đập thêm quả trứng gà vào rồi khuấy thành hỗn hợp bột đặc sệt. Cô nói với hai người: “Không cần nhiều trứng gà đâu ạ, ngần này cá thì năm quả trứng là đủ rồi. Nếu không lúc chiên sẽ nổi nhiều bọt lắm.”

“Bọn dì biết rồi.”

Nghe nói món cá Quá An bắt nguồn từ những chiếc thuyền đ.á.n.h cá ở vùng Trùng Khánh. Ngư dân bắt được cá, kết hợp với các loại gia vị đặc trưng của địa phương rồi hầm nấu một cách đơn giản. Món cá Quá An chính tông phải có thêm khoai sọ thái khối, nhưng ở đây không có thì đành chịu vậy.