Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 507

Lúc này, giờ cao điểm của ca tối đã qua, ông cúp máy, bảo tài xế đưa thẳng đến căn hộ của con gái.

Trần Cẩm Oánh thấy trong điện thoại không còn tiếng động liền dập máy, mang bát đi rửa. Vừa lau khô tay, cô đã nghe thấy tiếng gõ cửa. Cô bước ra mở cửa.

“Mày quậy đủ chưa?” Trần Đức Tường giận dữ quát lớn.

Trần Cẩm Oánh đưa ngón tay lên môi ra hiệu im lặng, xoay người nói: “Cha, xem tivi đi.”

Nó đang giở trò gì vậy? Trần Đức Tường nhìn thấy trên tivi đang phát sóng chương trình du lịch nọ.

Trần Cẩm Oánh ngồi xuống sô pha. Người dẫn chương trình trên tivi có chút kinh ngạc hỏi: “Ngô đầu bếp là người Đài Loan sao?”

Chương trình tiếp tục phát sóng. Trần Cẩm Oánh vừa xem vừa phân tích cho Trần Đức Tường nghe về lưu lượng khách, tỷ lệ xoay vòng bàn, cùng với chi phí của các món ăn, từ đó ước tính lợi nhuận của một nhà hàng như Bảo Hoa Lâu.

Nghe thấy Nhạc Ninh khen ngợi Ngô Chí Hải, Trần Cẩm Oánh quay sang nhìn cha: “Hôm nay là ngày thường, tỷ lệ lấp đầy bàn trong nhà hàng cũng không cao đúng không? Con không có mặt ở bếp, mọi người có phải rất bận rộn không? Vậy cha đã nghĩ đến những ngày cao điểm chưa? Cha bắt con đuổi A Chí đi, đồng nghĩa với việc phần việc của cậu ấy con phải gánh vác hết. Chỉ vì một sự nghi ngờ vô căn cứ mà đuổi đi một đầu bếp có tay nghề, cha không thấy việc này rất ngu xuẩn sao?”

Phần phỏng vấn Bảo Hoa Lâu được chia làm hai tập, hôm nay phát sóng về Ninh Tiểu Bếp và Bảo Hoa Lâu, hiện đã sắp kết thúc.

Người dẫn chương trình hỏi Nhạc Ninh: “Cô đã từng đến Đài Loan chưa?”

Nhạc Ninh lắc đầu: “Tôi chưa từng đến.”

“Cô có muốn đến đó không?”

“Đương nhiên là muốn rồi! Hòn đảo ngọc của Tổ quốc, tôi muốn tự tay vẽ lại cảnh sắc của núi A Lý và hồ Nhật Nguyệt. Đợi tôi từ Pháp trở về, nghỉ ngơi một chút rồi sẽ đi, được chứ?”

“Hoan nghênh, rất hoan nghênh!”

Đoạn phim kết thúc, người dẫn chương trình chốt lại: “Văn hóa ẩm thực Trung Hoa giao thoa lẫn nhau, hình thành nên những món ăn vừa có nét tương đồng lại mang đậm bản sắc riêng. Bát Bảo Da Giòn Bồ Câu Non có lớp da giòn rụm, bên trong mềm mại; còn Túi Gà lại mang hương vị đậm đà quyện cùng sự tươi ngon ngập tràn.”

Trần Đức Tường nhớ lại hôm nay, nhà sản xuất và người dẫn chương trình của tiết mục này đã đến nhà hàng của ông dùng bữa. Họ còn đặc biệt hỏi xem ở Đài Loan có nhà hàng nào khác bán món Túi Gà không. Lúc đó, ông đã vỗ n.g.ự.c cam đoan rằng chỉ có hai cha con ông mới biết làm.

“Mày vẫn còn liên lạc với Ngô Chí Hải?” Trần Đức Tường chất vấn con gái.

Trần Cẩm Oánh cười nhạt: “Hai cha con người đúng là chẳng khác gì nhau. Người ta đi rồi, con trai cha vẫn còn đứng trước mặt mọi người hắt nước bẩn lên đầu con. Còn con thì sao, muốn cho cha thấy sự thật rõ ràng, nhưng cuối cùng cha vẫn chỉ nghĩ đến mấy chuyện này?”

Trần Cẩm Oánh lộ vẻ ảo não, tự vỗ nhẹ vào miệng mình: “Sao con lại đi phân tích mấy thứ này với cha nhỉ? Nhà hàng là của cha, là của Trần Cẩm Long, liên quan gì đến con? Con không thể cứ coi mình như một đầu bếp bình thường, mỗi ngày nấu ăn cho tốt là xong sao? Cứ nhất thiết phải lo nghĩ xem tương lai nhà hàng sẽ đi về đâu làm gì? Sao cái miệng con lại tiện thế không biết?”

Nghe con gái nói vậy, Trần Đức Tường mới sực tỉnh: “Cẩm Oánh, cha chỉ là lo lắng cho con thôi.”

“Lo lắng cho con cái gì? Lo lắng con sẽ giống cha, rước hết bà này đến bà khác về nhà, hay lo lắng con sẽ giống Trần Cẩm Long, thứ duy nhất có thể mang ra khoe khoang là đẻ hết đứa con trai này đến đứa con trai khác?” Trần Cẩm Oánh bước ra cửa, kéo cửa mở toang, “Nếu là vậy, giữa hai cha con ta thực sự chẳng còn gì để nói nữa. Cha về đi!”

“Mày đuổi tao đi?”

Trần Cẩm Oánh ngước nhìn chiếc đồng hồ treo tường: “Chín rưỡi rồi, cha nên về ngủ đi.”

“Cẩm Oánh, có chuyện gì con cứ nói, cha nghe.” Trần Đức Tường hạ giọng, ôn tồn nói với con gái, “Cẩm Oánh, là cha để con phải chịu ủy khuất.”

“Ủy khuất chẳng là gì cả.” Trần Cẩm Oánh đáp, “Cha à, chúng ta sắp xếp thời gian đi Cảng Thành một chuyến đi. Bảo Hoa Lâu có thể trỗi dậy nhanh ch.óng như vậy, thu hút lượng khách khổng lồ đến thế, chắc chắn phải có bí quyết riêng. Đến nếm thử đồ ăn của họ, huống hồ A Chí cũng đang ở đó. Chúng ta hẹn A Chí ra ngoài trò chuyện, xem người ta vận hành thế nào. Dù chúng ta không sao chép y nguyên, ít nhất cũng phải hiểu rõ ngọn ngành.”

“Ngô Chí Hải chịu nói sao?”

“Chịu chứ! Lúc con bảo cậu ấy đi, con đã nói rõ rằng ở Đức Tường con vĩnh viễn không thể làm chủ, cũng không có cách nào cho cậu ấy một vị trí xứng đáng. Con khuyên cậu ấy ra ngoài, dựa vào tay nghề của mình thì đi đâu cũng sống được.” Trần Cẩm Oánh mỉm cười, “Con dốc lòng dạy dỗ cậu ấy, một phần vì cậu ấy thực sự có thiên phú, phần nữa là vì một mình con chống đỡ cả gian bếp sau thực sự quá mệt mỏi.”

Vừa trải qua một ngày tồi tệ, Trần Đức Tường cũng ý thức được mình đã già. Con gái bao năm nay giúp ông gánh vác gian bếp, lâu dần ông đã quên mất những ngày đầu mới đến Đài Loan mở quán vất vả nhường nào. Con gái đào tạo Ngô Chí Hải chỉ mong có người san sẻ gánh nặng, vậy mà giờ người đó lại bị ông ép phải rời đi.

“Cẩm Oánh, con nên nói chuyện đàng hoàng với cha chứ! Cha con ta có gì mà không thể nói?” Trần Đức Tường thở dài.

“Mẹ con chỉ còn thoi thóp một hơi thở, con vẫn phải đứng bếp quay chương trình trực tiếp. Mẹ con vừa nhắm mắt xuôi tay, mọi người đã đồn ầm lên là con có tư tình với đồ đệ. Cha nghĩ xem, con phải nói chuyện với cha thế nào đây?”

Trần Đức Tường cúi đầu: “Cẩm Oánh, cha nợ con quá nhiều.”

Trần Cẩm Oánh cười khổ: “Không nói nữa, không nói nữa. Cứ vậy đi! Bao nhiêu năm nay vẫn qua được mà. Cha về nghỉ ngơi đi, con cũng đi ngủ đây.”

“Cẩm Oánh, khi nào chúng ta đi Cảng Thành?” Trần Đức Tường đứng ở cửa hỏi.

Trần Cẩm Oánh đáp: “Đợi mẹ con qua tuần thất thứ bảy, được không?”

Trần Đức Tường nhẩm tính, cũng chỉ khoảng hai tuần nữa, ông gật đầu: “Nghe con.”