Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 443

“Đây là mô hình kinh doanh mới, mọi người chắc chắn cần thời gian để tiếp nhận.” Nhạc Ninh ngẫm nghĩ một lát rồi nói, “Hay là cứ đợi trung tâm thương mại khai trương, có lượng khách ổn định rồi tính tiếp ạ?”

“Cũng chỉ đành vậy thôi.” Diệp Ứng Y bất đắc dĩ thở dài.

Hai người nhào bột xong, tạm thời không có việc gì làm liền bước ra sân sau xem hai ông cháu giã bánh tổ. Chiếc chày đá trông vô cùng nặng nề, nhiệt độ ở Cảng Thành lúc này chỉ mười mấy độ, vậy mà Kiều Quân Hiền chỉ mặc độc một chiếc áo thun, trán lấm tấm mồ hôi, lưng áo cũng ướt đẫm.

Nhạc Ninh thấy vậy, cởi áo khoác ra, nói: “Để em thử xem.” Kiều Quân Hiền mỉm cười trao chày đá cho cô. Chiếc chày này cầm vào tay quả thực không hề nhẹ, Nhạc Ninh dồn sức vung chày lên, bắt đầu nện xuống khối bánh, còn Kiều Quân Hiền thì thay thế vị trí của Kiều Khải Minh, phụ trách lật trở bánh.

Lúc này, Kiều Quân Thận bước vào sân sau, cười chào: “Ninh Ninh, em đến sớm thế!”

“Còn sớm gì nữa!” Diệp Ứng Y cười đáp, “Không nhìn xem mấy giờ rồi à?”

“Quân Thận, cháu vào thay Ninh Ninh đi. Để bà dẫn Ninh Ninh đi làm bánh tổ đường hoa hồng.” Kiều lão thái thái lên tiếng.

Nhạc Ninh giao lại chày đá cho Kiều Quân Thận, theo lão thái thái vào bếp. Bánh tổ đường hoa hồng có nguồn gốc từ công thức của Tô Châu, hơi khác một chút so với bánh tổ Ninh Ba. “Thực ra cũng khá giống bánh tổ Ninh Ba.”

Lão thái thái vừa nói vừa đổ bột khô vào thau, thêm một chút bột hồng khúc: “Thêm bột hồng khúc vào để màu sắc đẹp mắt hơn.”

Tiếp đó, bà lấy ra một hũ mứt hoa hồng, múc một nửa hũ cho vào, thêm chút đường, rồi bắt đầu vừa châm nước vừa nhào bột, “Nhào bột đến khi nắm lại không bị tơi, bóp nhẹ là tơi ra, như vậy là đạt.”

Lão thái thái đưa phần bột đã nhào xong cho Nhạc Ninh, hướng dẫn cô rải từng lớp bột lên xửng hấp.

“Bà nội, bà ra xem thế này đã được chưa ạ?” Kiều Quân Thận mồ hôi nhễ nhại hỏi vọng vào.

Lão thái thái bước ra ngoài nhìn lướt qua, gật đầu: “Được rồi. Vẫn còn một mẻ nữa, hai đứa tiếp tục giã đi!”

Kiều Quân Thận thở hổn hển nói: “Quân Hiền, em giã đi, để anh lật cho.”

“Anh hai, anh mới giã được bao lâu mà đã than mệt rồi?” Kiều Quân Hiền đứng thẳng người lên trêu chọc.

Kiều Quân Thận: “…”

Nhạc Ninh bên này đã hấp bột xong, cô bê xửng hấp lớn xuống, bên trong là lớp bột gạo màu hồng hoa hồng đã chín tới. Lão thái thái trải một lớp gạc ẩm lên thớt, nói: “Bánh tổ đường Tô Châu của chúng ta là phải nhào nặn mà thành.”

Tiếp đó, bà cầm tay chỉ việc, hướng dẫn Nhạc Ninh cách nhào. Nhạc Ninh tranh thủ lúc bột còn nóng hổi bắt đầu nhào nặn, đợi đến khi khối bột trở nên mịn màng, thậm chí kéo ra có thể thấy một lớp màng mỏng, lão thái thái mới lấy một bát mỡ heo ngào đường, trải đều vào giữa khối bột bóng bẩy. Nhạc Ninh bọc kín phần mỡ heo ngào đường lại, tiếp tục nhào. Sau khi hoàn thành chiếc bánh đường mỡ heo, cô bước ra ngoài sân.

Lúc này, Kiều Gia Hòa đã thay thế Kiều Quân Hiền, Kiều Khải Minh thay thế Kiều Quân Thận, hai cha con một người giã, một người lật. Còn hai anh em thì đứng một bên nhào nặn bánh tổ, lăn thành từng dải dài.

Lão thái thái bưng một chiếc bát bước ra, gọi: “Ninh Ninh, ăn bánh hoa hồng đi cháu.”

“Cháu tới đây.” Nhạc Ninh rảo bước tiến lại, đón lấy chiếc bát, bên trong có ba miếng bánh.

Cô vừa định ăn thì thấy Diệp Ứng Y cũng bưng một bát ra, gắp một miếng đút thẳng vào miệng Kiều Gia Hòa đang hì hục giã bánh. Nhạc Ninh quay đầu nhìn Kiều Quân Hiền, thấy anh đang nhìn mình với ánh mắt mong chờ, cô liền gắp một miếng bánh, đưa đến tận miệng anh. Kiều Quân Hiền được Nhạc Ninh đút bánh, trên mặt lộ rõ nụ cười mãn nguyện.

Kiều Quân Thận thấy lão thái thái bước ra, vội vàng gọi: “Bà nội, cháu cũng muốn ăn bánh.” Lão thái thái bước tới, đút cho anh một miếng. Bà đang định tự mình thưởng thức thì Kiều Khải Minh nhìn với ánh mắt thèm thuồng hỏi: “Của tôi đâu?”

“Trên bếp còn đấy, ông tự vào mà lấy ăn.” Lão thái thái đáp.

Kiều Khải Minh nhìn vợ, vẻ mặt đầy mong đợi.

Kiều Quân Thận lại la lên: “Bà nội, cháu muốn ăn nữa.”

Lão thái thái bất đắc dĩ mỉm cười, lại bước tới đút cho đứa cháu đích tôn thêm một miếng.

Kiều Khải Minh nhìn vợ đi tới, lại lên tiếng: “Tôi cũng muốn.”

“Sao ông cứ như trẻ con thế hả?” Lão thái thái càu nhàu, nhưng vẫn gắp một miếng bánh tổ đút cho Kiều Khải Minh.

Ông cụ được ăn bánh tổ, đắc ý nói: “Còn nói trẻ con gì nữa! Quân Thận đã 30 tuổi đầu rồi.”

Kiều Quân Thận cười hì hì: “Trong mắt bà nội, cháu mãi mãi là trẻ con.”

“Cháu không phải đi đón Tuệ Nghi sao?” Kiều Khải Minh lên tiếng nhắc nhở.

Kiều Quân Thận nghe vậy, vội vàng buông công việc đang dở tay, chạy biến đi.

Nhạc Ninh thấy Kiều Gia Hòa mồ hôi nhễ nhại, liền tiến tới nhận lấy chày đá giã bánh thay ông.

“Ninh Ninh à!” Kiều Khải Minh vừa lật bánh tổ vừa nói, “Cháu và Quân Hiền ăn cơm xong thì ra phía sau xem mảnh đất kia đi, hai đứa bàn bạc xem muốn xây nhà kiểu gì.”

“Dạ?” Nhạc Ninh nhất thời chưa phản ứng kịp.

“Nhà tân hôn của cháu và Quân Hiền ấy.”

“Chuyện này đâu có vội ạ?” Nhạc Ninh nghĩ thầm mình còn phải đi học, nhanh nhất cũng phải 4-5 năm nữa mới kết hôn.

“Cũng xấp xỉ rồi, thiết kế, thi công, trang trí nội thất, đặt đóng đồ đạc, tính ra cũng phải mất hai ba năm đấy!” Kiều Gia Hòa tiếp lời, “Vốn dĩ nhà ta cũng định đợi Quân Hiền về sẽ xây nhà cho nó. Giờ chuyện của hai đứa đã định, hai đứa tự bàn bạc với nhau thì càng tốt.”

“Dạ vâng!” Nhạc Ninh ngoan ngoãn đáp.

“Xây ngay phía sau thôi. Sau này ông và ông nội cháu sẽ cùng nhau uống trà, tản bộ, trông nom chắt.” Kiều Khải Minh cười nói.

Nhạc Ninh hiểu ra, ông nội Kiều biết cô muốn đón ông nội mình về sống chung nên mới nói như vậy.

Đang trò chuyện thì Thôi Tuệ Nghi bước vào, sau khi chào hỏi từng người, cô chạy đến bên cạnh Kiều lão thái thái: “Bà nội, cháu cũng muốn ăn bánh.”