Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 437

Ông trước nay luôn coi thường La Thế Xương, cũng từng gặp người con trai La Quốc Cường do La Thế Xương dạy dỗ, La Thế Xương quá ích kỷ, luôn muốn để La Quốc Cường đi đường tắt, ông từng vì thế mà cảm thán, nhà họ La này e là một thế hệ không bằng một thế hệ.

Đổng sư phó cầm đũa, nhẹ nhàng chọc thủng lớp da bồ câu, chỉ thấy trong bụng bồ câu nhét đầy vi cá. La Quốc Cường này vậy mà thật sự biết tay nghề rút xương bồ câu nguyên con sao?

“La Quốc Cường đi Cảng Thành bao lâu rồi?” Đổng sư phó không nhịn được hỏi.

“Cậu ấy là lứa đầu tiên đi, gần năm tháng rồi ạ.”

“Mới năm tháng?” Ông lẩm bẩm nhắc lại.

“Trong số những người đi, La Quốc Cường là người nỗ lực nhất.” Nhạc Ninh nói, “Trời không phụ lòng người có công, sự cố gắng của cậu ấy đã được đền đáp.”

“Ừm!” Đổng sư phó gật đầu.

Có thực lực làm chỗ dựa, giao tiếp liền thuận lợi hơn rất nhiều.

Nhạc Ninh bình luận về các đầu bếp được các nhà hàng cử đi Cảng Thành giao lưu, hơn ba mươi người, trong miệng cô, giống như một cô giáo chủ nhiệm cần mẫn điểm danh tình hình học sinh, ưu khuyết điểm của mỗi người, cùng với biểu hiện mấy tháng gần đây, cô đều có thể kể ra vanh vách.

Rõ ràng, cô đã thực sự xem những người này là học trò, toàn tâm toàn ý mà dạy dỗ.

“Trong nhóm người này, người tiến bộ rõ rệt nhất, phải kể đến Mã Diệu Tinh của Phúc Vận Lâu chúng ta. Lần này cậu ấy không về, cậu ấy phải phối hợp với đồ đệ của ông nội tôi là Trương Tuấn Minh tham gia vòng bán kết của cuộc thi ‘Bếp Vương Đại Tái’, mấy ngày nay vẫn luôn thử nghiệm món ăn mới. Bản thân cậu ấy thiên phú cực cao, trước khi ra ngoài, vẫn luôn dựa vào nỗ lực của bản thân để nghiên cứu, phàm là những gì có thể tự mình nghiền ngẫm thấu đáo, cậu ấy đều làm đến mức cực hạn. Sau khi có người giúp cậu ấy mở mang tư duy, tốc độ khai thông của cậu ấy đặc biệt nhanh.”

“Phúc Vận Lâu lứa đầu tiên đi ba người, lứa thứ hai cháu chọn hai người, đúng không?” Tống Tự Cường hỏi cô.

“Không sai ạ. Năm người này cách nhau chưa đến hai tháng, đến lúc đó về cơ bản có thể cùng về. Có năm người họ, sự phát triển của Phúc Vận Lâu là có thể khởi sắc.” Nhạc Ninh nói.

Đổng sư phó uống canh, trong lòng nóng như lửa đốt. Hiện giờ lượng khách của Phương Đông Lâu còn nhiều hơn Phúc Vận Lâu một chút. Đợi năm người này trở về, nếu thật sự vực dậy được Phúc Vận Lâu, vậy thì Phương Đông Lâu lại bị tụt hậu rồi.

“Tống cục trưởng, lứa đầu bếp tiếp theo khi nào sẽ được cử đi?” Đổng sư phó hỏi.

Tống Tự Cường lộ ra nụ cười, ông biết, ông lão này tính tình tuy quật cường, nhưng tâm địa thiện lương, sẵn lòng suy nghĩ cho người dưới. Ông nói: “Ông hỏi tiểu Nhạc ấy, khi nào cô ấy cần người.”

Đổng sư phó lúc này nhìn Nhạc Ninh, nhớ lại lúc mới gặp mặt, sự khách sáo và cung kính của cô, mình còn cho rằng cô miệng lưỡi trơn tru, chỉ biết hứa suông. Một đứa trẻ có bản lĩnh như vậy, còn có thể khiêm tốn đến thế, mà mình trước đó lại cậy già lên mặt.

Ông cố gắng nặn ra một nụ cười, chỉ là vì ngày thường đã quen nghiêm túc, nụ cười này có vẻ hơi gượng gạo: “Tiểu Nhạc, lứa đầu bếp tiếp theo được cử đi, có thể cho Phương Đông Lâu thêm mấy suất không?”

“Đổng sư phó, cái gì gọi là thêm mấy suất chứ? Suất này là mọi người tranh giành đến vỡ đầu chảy m.á.u đấy.” Giám đốc một t.ửu lầu nói.

Đổng sư phó giải thích: “Phương Đông Lâu chúng tôi lứa đầu không gửi ai, lứa tiếp theo bổ sung không được sao?”

“Lão Đổng, lứa trước là ông không cho đồ t.ử đồ tôn của ông đi, dựa vào cái gì lần này phải cho ông thêm suất?” Một vị đầu bếp không nể mặt ông.

Nhạc Ninh mỉm cười nói: “Các vị đại sư phó coi trọng đứa cháu gái này, cháu đặc biệt vui mừng. Sắp đến Tết rồi, trước hết để mọi người ăn một cái Tết thật vui. Sang năm, dự tính khoảng tháng ba, tháng tư, chi nhánh Vịnh Đồng La của Bảo Hoa Lâu sẽ khai trương, còn có một nhà hàng thuộc Ninh Yến, nhưng chủ yếu là món ăn Quảng Đông phái Bắc ‘Ninh Yến Lục Phủ’, kế hoạch mở ở Trung Hoàn, hiện tại vẫn đang chọn địa điểm, có lẽ phải đến giữa năm sau mới khai trương. Sau Tết cháu sẽ trở về chọn mười mấy đầu bếp, tháng tư, tháng năm lại chọn mười người nữa, tổng cộng sẽ có khoảng hai mươi suất. Đến lúc đó còn hy vọng mọi người tích cực đăng ký, cháu sẽ chọn người ưu tú nhất.”

“Nhất định, nhất định.”

“‘Ninh Yến Lục Phủ’ là chuyện thế nào?” Tống Tự Cường hỏi.

“Trong cuộc thi ‘Bếp Vương Đại Tái’ xuất hiện một con hắc mã, là truyền nhân của ẩm thực Lục gia ở Bắc Kinh…”

Nhạc Ninh giới thiệu cho Tống Tự Cường tình hình cơ bản của Lục Bồi Đức, chỉ nói Lục đại sư cho rằng đầu bếp món ăn Quảng Đông ở nội địa nhân tài khan hiếm, rất nhiều món ăn truyền thống đã thất truyền, cho nên để cháu trai đến Cảng Thành xông pha một phen.

Truyền nhân của Lục gia quả thật thực lực phi phàm, vừa ra sân đã giành chiến thắng trận đầu với ưu thế tuyệt đối.

Mọi người nghe nói trận tiếp theo là vòng bán kết giữa Bảo Hoa Lâu và vị truyền nhân này, một vị đầu bếp không khỏi nói: “Chúng ta mới là chính tông của ẩm thực Quảng Đông, Bảo Hoa Lâu không thể thua được.”

Nhạc Ninh cười nói: “Nhưng Lục ca là người nội địa chúng ta, nội địa có cháu, còn có Lục ca, đây chẳng phải cho thấy nội địa ta nhân tài lớp lớp sao?”

“Có lý!”

Tống Tự Cường cười nói: “Dù sao đi nữa, cháu chiêu mộ được cậu ta vào Bảo Hoa Lâu, thì thế nào cũng là thắng.”

Nhạc Ninh cười gật đầu: “Tống cục trưởng nhìn thấu đừng nói toạc ra chứ ạ!”

Ăn cơm xong, tiễn các đại sư phó đi, Tống Tự Cường gọi Nhạc Ninh lại, đến văn phòng của Phúc Vận Lâu nói chuyện.

“Tiểu Nhạc à, quốc gia đang thí điểm việc xí nghiệp quốc doanh và doanh nghiệp Hồng Kông liên doanh. Việt Thành đứng hàng đầu, ta đang nghĩ, lấy Phúc Vận Lâu ra cùng các cháu liên doanh, đây là biện pháp ổn thỏa nhất. Ông cháu các cháu là con cháu của Phúc Vận Lâu, đối với Phúc Vận Lâu có sự kế thừa, có tình cảm, hơn nữa cháu là thật tâm thật lòng muốn làm chút gì đó cho nội địa. Mấu chốt là cháu còn có năng lực kinh doanh xuất sắc.”