Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 406

Cố vấn bất động sản của Kiều Quân Thận cũng đã tới Tokyo. Hai ngày nay, anh cùng cố vấn đi khảo sát thị trường bất động sản tại đây.

Nhạc Ninh thì chỉ có ăn, ăn và ăn. Tempura, cơm nhím biển, Yakitori, mì sợi, cơm chan nước trà, lẩu Sukiyaki...

Hôm nay cuối cùng cũng tạm dừng chuỗi ngày ăn uống. Đài TS sắp xếp cho cô tham gia một chương trình nấu ăn.

Nhạc Ninh dẫn theo Lương Trạch đến đài truyền hình lúc một rưỡi chiều, ghé qua chỗ Thạch Xuyên trước.

Nhờ mối quan hệ của PN, các đài truyền hình lớn tại Nhật Bản đồng loạt đưa tin về chuyến đi của Nhạc Ninh.

Thôi Tuệ Nghi mừng rỡ cười tít mắt. Nhưng không ngờ, bọn họ vừa đến Tokyo, lúc độ hot đang lên cao nhất thì một bản tin bất ngờ xuất hiện, tố cáo mì ăn liền Viên T.ử đạo nhái mì ăn liền Thanh Tử, chỉ trích Lập Đức là một doanh nghiệp vô liêm sỉ.

Vốn dĩ cục diện thị trường mì ăn liền Cảng Thành là thế chân vạc giữa Thanh T.ử và Viên Tử. Thanh T.ử chiếm năm phần, Viên T.ử nhờ giá rẻ chiếm bốn phần, một phần còn lại chia cho các thương hiệu khác.

Từ khi Nhạc Ninh tham gia cố vấn nghiên cứu cho Lập Đức, dòng sản phẩm Ninh Tiểu Bếp liên tục tung ra thị trường. Cô cũng giúp Viên T.ử cải tiến công thức gói gia vị. Viên T.ử đ.á.n.h từ phân khúc dưới lên, Ninh Tiểu Bếp đ.á.n.h từ phân khúc cao cấp xuống. Cùng với việc các tiệm cơm, quán cà phê dùng Mì Thị Du Kê của Ninh Tiểu Bếp thay thế mì sợi tre, doanh số mì ăn liền của Lập Đức tăng vọt. Sự tăng trưởng này không liên quan gì đến Thanh Tử, nhưng Thanh T.ử lại bị mất không ít thị phần.

Hơn nữa, Lập Đức không chỉ bành trướng ở Cảng Thành, mà thời gian gần đây còn phát triển vũ bão tại thị trường Đông Nam Á và Đài Loan, đ.á.n.h cho Thanh T.ử trở tay không kịp. Thấy mì ăn liền Lập Đức tiến vào thị trường Nhật Bản, bọn họ lập tức lợi dụng lợi thế sân nhà, ép các siêu thị lớn không được trưng bày sản phẩm của Lập Đức. Dù vậy, tốc độ tăng trưởng của Lập Đức vẫn rất đáng gờm.

Hiện tại Nhạc Ninh vừa xuất hiện, dòng mì ăn liền Ninh Tiểu Bếp mang tên tuổi của cô chuẩn bị bùng nổ, Thanh T.ử sốt ruột cũng là chuyện bình thường.

Không thể phủ nhận, Lập Đức ban đầu quả thực có học hỏi Thanh Tử. Nhưng may mắn là Thôi Tuệ Nghi từng du học ở Mỹ, trong đầu có khái niệm về sở hữu trí tuệ, lại luôn ôm mộng làm ăn lớn nên đã cẩn thận né tránh rủi ro này.

Trong quá trình cạnh tranh những năm qua, Thanh T.ử từng khởi kiện Lập Đức ở cả Cảng Thành và Nhật Bản. Lập Đức đều hầu tòa và đều thắng kiện. Cảm giác hương vị rất giống nhau, nhưng lại không thể tìm ra điểm yếu, đặc biệt là ở gói gia vị. Viên T.ử sử dụng gói nước tương sinh trừu, lý lẽ của họ là: Ai lại đi đ.á.n.h đồng mì nước tương với mì nước trong? Điểm này cực kỳ mấu chốt.

Từ lúc Thôi Tuệ Nghi gặp Nhạc Ninh và nhen nhóm ý định tiến vào thị trường Nhật Bản, cô đã thiết kế lại toàn bộ bao bì mới. Nhạc Ninh cũng điều chỉnh lại công thức cho Viên Tử. Hiện tại, điểm tương đồng duy nhất giữa Viên T.ử và Thanh T.ử có lẽ chỉ là cả hai đều lấy mì nước cốt gà làm sản phẩm chủ lực.

Thôi Tuệ Nghi tự tin mình đã chuẩn bị kỹ càng mới hùng tâm tráng chí tiến vào thị trường Nhật Bản. Thanh T.ử tung tin đồn lúc này, cô chẳng hề e ngại. Trước đây Thanh T.ử kiện cáo còn chẳng thắng nổi, huống hồ bây giờ sự khác biệt đã quá rõ ràng, sao có thể nói cô đạo nhái? Ý định của cô là lấy bất biến ứng vạn biến.

Nhưng Nhạc Ninh lại không nghĩ vậy. Pháp luật có tiêu chuẩn rõ ràng, nhưng dư luận thì không. Trong lòng người dân, bạn có đạo nhái hay không làm gì có tiêu chuẩn nào đo lường? Nhân lúc bọn họ đang ở Nhật Bản, nhất định phải giải thích cho rõ ràng.

Vì thế, Nhạc Ninh nhờ đài TS hỗ trợ quay một đoạn tin tức.

Hiện tại cô đang cùng Thạch Xuyên xem lại đoạn tin tức đó.

Bản tin đưa tin về việc sau khi Nhạc Ninh nổi đình nổi đám tại Nhật Bản, phóng viên đài TS đã đến Cảng Thành để phỏng vấn ba cửa hàng thuộc hệ thống Bảo Hoa Lâu.

Vịnh Đồng La hiện nay tập trung rất nhiều công ty bách hóa của Nhật Bản, xung quanh cũng có không ít người Nhật mở cửa hàng, được mệnh danh là "Tiểu Tokyo". Số lượng người Nhật ở Cảng Thành cũng không hề nhỏ.

Phóng viên đài TS đã phỏng vấn những người Nhật đang sinh sống tại Cảng Thành.

Mấy ngày nay, bản thân họ cũng liên tục giới thiệu Bảo Hoa Lâu và Ninh Tiểu Bếp. Họ ưu tiên đề cử mọi người đến quán mì Ninh Tiểu Bếp, nếm thử món Mì nước Thiêu Tịch song đua, khuyên nên chọn loại nước dùng đậm đặc với độ mặn 100%. Hương vị này rất hợp với đại đa số người Nhật, nếu thấy quá mặn có thể chọn độ mặn 75%.

Như vậy, du khách Nhật Bản khi đến Bảo Hoa Lâu có thể trực tiếp yêu cầu nhân viên phục vụ độ mặn 100% hay 75% để thưởng thức món ăn Quảng Đông hợp khẩu vị nhất.

Một số người Nhật sống ở Cảng Thành còn chia sẻ kinh nghiệm, khuyên mọi người nên đặt bàn trước, tốt nhất là đặt bữa trưa vì bữa tối ở Bảo Hoa Lâu rất khó đặt. Họ còn gợi ý một vài món ăn đặc sắc của Bảo Hoa Lâu, thậm chí có người còn khuyên nên xem lịch trực của các đầu bếp Bảo Hoa Lâu.

Như vậy có quá phức tạp không? Đừng lo, đã có các công ty du lịch chuyên tiếp đón khách Nhật Bản bắt đầu cung cấp dịch vụ đặt bàn trọn gói tại Bảo Hoa Lâu, tư vấn thực đơn cho khách Nhật... Những dịch vụ này đương nhiên có thu phí.

Nhạc Ninh cũng là lần đầu tiên nghe nói có loại dịch vụ này, quả nhiên bọn đầu cơ có mặt ở khắp mọi nơi.

Phóng viên Nhật Bản lại hỏi về Ninh Yến. Mọi người cho biết, lịch đặt bàn ở Ninh Yến hiện đã kín chỗ đến hơn ba tháng sau, cứ đà này chắc phải bốc thăm mới có bàn.

Cũng có người nói với phóng viên rằng mì ăn liền Ninh Tiểu Bếp rất ngon, có cả vị Mì nước Thiêu Tịch song đua, có thể mua ở các siêu thị.

Vị phóng viên này đã mua một suất đặt bàn Bảo Hoa Lâu từ công ty du lịch, nhưng trước tiên anh ta ghé qua Ninh Tiểu Bếp.

Anh ta gọi một bát Mì nước Thiêu Tịch song đua mà mọi người đều khen ngợi. Trên bát mì nước xếp ngay ngắn những miếng vịt quay da bóng bẩy, giòn rụm và những miếng thịt heo quay nạc mỡ đan xen.