Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 387

Lúc này, cô rất muốn nói với bạn mình rằng, cô thật sự đã gặp được một vị đại sư như vậy.

Thịt bò từ huyện Kagawa được nuôi bằng ô liu, qua bàn tay của vị đại sư này, được nướng trên vỉ sắt, tỏa ra hương thơm quyến rũ mang theo mùi ô liu.

Thịt bò được nướng tái ba phần, con d.a.o trong tay ông lướt trên miếng thịt, thịt bò bung ra như đóa hoa, chiếc xẻng nhỏ múa lượn, từng mặt cắt của miếng thịt lần lượt lật mình trên vỉ nướng.

Nhạc Ninh rất khó để diễn tả cảm giác nhịp nhàng tuyệt diệu ấy.

Bốn mặt của viên thịt bò được chiên đến hơi giòn, bày biện đẹp mắt trên đĩa sứ vuông vức rồi được đẩy đến trước mặt Nhạc Ninh.

Nhạc Ninh dùng đũa gắp một miếng thịt bò, chấm một chút muối biển rồi đưa vào miệng. Khi chạm vào răng, miếng thịt như vỡ òa, nước thịt ngọt lịm hòa quyện cùng vị béo của mỡ bò và hương thơm thanh mát của ô liu.

Độ lửa này quả thật là nhiều một phần thì quá lửa, mà thiếu một phần thì chưa tới.

Sau khi ăn miếng chấm muối biển, cô lại chấm một chút sốt tỏi mềm đặc chế của quán, đó lại là một trải nghiệm vị giác tinh tế và mềm mại khác.

Sau món chính đỉnh cao này, trên vỉ sắt vẫn còn lưu lại lớp mỡ bò từ việc nướng thịt. Ông chủ liền khéo léo cho thêm một ít mỡ bò thái nhỏ vào, chiên đến khi vàng ruộm, rồi đổ một bát cơm nhỏ lên, xào chung với những viên mỡ bò.

Ông lại đổ nước tương vào bên cạnh, nước tương gặp vỉ sắt nóng bỏng liền phát ra tiếng xèo xèo, hương thơm lan tỏa.

Ông dùng xẻng xúc nước tương rưới lên cơm chiên, trộn đều, cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ rồi chia thành hai đĩa.

Nhạc Ninh nếm thử miếng cơm chiên, hương tương và mỡ bò bao bọc lấy từng hạt gạo. Viên mỡ bò không hề ngấy mà lại giòn và có độ dai. Nhạc Ninh hỏi: “Đây là phần gân màng bên ngoài của bít tết thăn ngoại phải không ạ?”

“Đúng vậy, chính là nó.”

Ông chủ vẫn luôn nghe Trung Đảo Nhã T.ử phiên dịch lại những lời khen ngợi chính xác của Nhạc Ninh, được nấu ăn cho một người thực sự am hiểu quả là một sự hưởng thụ.

Lúc nhận họ vào là vì yêu cầu của khách quen, nhưng lúc tiễn họ ra về, ông lại có chút lưu luyến. Nhạc Ninh nói: “Không biết khi nào ngài Nham Tây có thể đến Cảng Thành? Tôi hy vọng cũng có cơ hội tự tay nấu một bữa cơm cho ngài.”

“Tôi nhất định sẽ sắp xếp thời gian đến.”

Từ biệt ngài Nham Tây, Nhạc Ninh lên xe. Bữa cơm này ngoài việc đắt đỏ ra thì thật sự rất hoàn hảo. Thật đáng tiếc! Sau này, du khách Cảng Thành đến Nhật Bản không phải ai cũng có thể chi trả cho một bữa ăn hai ngàn đô la Hồng Kông mỗi người.

Nhạc Ninh đang tiếc nuối, còn đang suy nghĩ có nên giúp mọi người tìm một lựa chọn bình dân hơn không thì giọng của Trung Đảo Nhã T.ử vang lên: “Cô Nhạc, ngày mai phải quay món bánh xèo Nhật Bản, nhưng bây giờ vẫn chưa chọn được cửa hàng. E là không kịp, cô xem…”

Trung Đảo Nhã T.ử thấy Nhạc Ninh ăn bữa này rất vui vẻ, bèn định nhân lúc cô tâm trạng tốt để trao đổi.

“Không kịp?”

“Vâng, thời gian không đủ, e là rất khó tìm được một cửa hàng phù hợp như vậy.” Trung Đảo Nhã T.ử nói.

“Vậy sao?”

Bị Nhạc Ninh nghi ngờ, Trung Đảo Nhã T.ử nói: “Cô Nhạc, Osaka quả thật có rất nhiều cửa hàng bánh xèo Nhật Bản, nhưng mà…”

Nhạc Ninh không để ý đến lời cô ta nói, đoạn đường cũng không xa, rất nhanh đã đến khách sạn. Nhạc Ninh mở mắt, xuống xe.

Trung Đảo Nhã T.ử đi theo, còn muốn giải thích với Nhạc Ninh. Trung Đảo Nhã T.ử rất đau đầu, cửa hàng bánh xèo Nhật Bản này đã được đài truyền hình của họ quảng bá rất nhiều lần, quan hệ với họ rất tốt.

Ông chủ cửa hàng này quả thật không hài lòng với lời giới thiệu của Nhạc Ninh, nhưng quan trọng hơn là, họ muốn mượn cớ này để HTV phải làm theo ý của TS.

Bây giờ người của HTV bị PN gây áp lực, cớ chính là Nhạc Ninh đã nói gì đó. Họ chỉ có thể đồng ý, nhưng vẫn bảo cô ta nhân cơ hội này thương lượng với Nhạc Ninh, không cần quay lại.

Nhạc Ninh còn chưa trả lời cô ta thì đã thấy Trung Cốc từ sảnh lớn đi ra. Nhạc Ninh quay đầu nhìn về phía phiên dịch viên đi cùng đoàn.

Phiên dịch viên lập tức đến dịch lại lời của Trung Cốc: “Cô Nhạc, bạn của cô đã mang danh thiếp đến cửa hàng chúng tôi ăn tối. Cô ấy còn muốn gói một phần bánh xèo Nhật Bản mang về, tôi đã mang bánh xèo của quán chúng tôi đến, mời cô nếm thử.”

Cô Quý vội vàng chạy tới bên cạnh Nhạc Ninh, rất bất đắc dĩ nói: “Cô Nhạc, xin lỗi nhé! Tôi vừa cầm danh thiếp đến cửa tiệm đã bị ông ấy phát hiện, nói chuyện với ông ấy như ông nói gà bà nói vịt. Ông ấy vậy mà lại đi tìm một người biết tiếng Anh đến nói chuyện với tôi, mới nói rõ được. Sau đó ông ấy nhất định đòi đi cùng tôi đến đây.”

“Cửa hàng thế nào?”

“Cửa hàng rất mới, khách cũng rất đông, còn về khẩu vị… Ông ấy nói với tôi là làm cho tôi phần đặc biệt dành cho khách Cảng Thành, tôi cảm thấy ngon hơn mấy quán tôi ăn trưa nay.”

Nhạc Ninh hiểu sơ qua, mời ông vào trong nói chuyện.

Kiều Quân Hiền nói với cô: “Anh cả và chị dâu chắc đã đến rồi, anh lên lầu trước đây.”

“Được!”

Trung Đảo Nhã T.ử muốn đi tới, nhưng lại có chút do dự, cô ta đi đến bên cạnh Thẩm Văn Kỳ: “Cô Thẩm, tôi về trước, các cô thương lượng xong…”

“Cô Trung Đảo vào cùng đi!” Nhạc Ninh nói với cô ta, “Tôi đã xác định được đối tượng quay phim cho món bánh xèo Nhật Bản rồi.”

Mấy người cùng nhau vào quán cà phê, Trung Cốc rất cung kính lấy hộp thức ăn ra đặt trước mặt Nhạc Ninh, cúi người: “Đã để một lúc rồi, hương vị chắc chắn đã kém đi. Tốt nhất là cô có thể đến tận quán.”

“Không sao.” Nhạc Ninh mở hộp thức ăn, cầm đũa, gắp một miếng bánh xèo Nhật Bản cho vào miệng.

Vừa mới ăn xong bữa cơm của đại sư nướng vỉ sắt, khẩu vị của phần bánh xèo này liền kém đi rất nhiều. Nhưng phần bánh xèo này của ông đã giảm lượng nước sốt, tương đối hợp khẩu vị của Nhạc Ninh.