Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 316

Đây chính là vị nữ minh tinh sở hữu vòng một khủng kia. Nhạc Ninh tựa người vào cửa văn phòng Thái Trí Viễn. Thấy cô, Thái Trí Viễn biết ý liền dập tắt điếu xì gà, mở cửa sổ ra.

Nhạc Ninh bước vào: “Tình mới đã lên ngôi rồi, sao còn đến chỗ em quấy rầy Tô Phỉ tỷ tỷ làm gì? Anh à, mặt mũi anh để đâu rồi?”

“Cô ấy cũng là em gái anh.” Thái Trí Viễn đáp, “Cô ấy muốn dấn thân vào giới giải trí, ba mẹ cô ấy đã nhờ vả anh.”

Nhạc Ninh có chút bất ngờ. Vị Trương tiểu thư này chẳng phải đang theo đuổi hình tượng gợi cảm sao? Cô hỏi: “Anh để em gái mình đi đóng phim phong nguyệt, thế mà gọi là chiếu cố cô ấy à?”

“Trước khi giải nghệ, mẹ cô ấy từng đóng một bộ phim tên là “Du Long Diễn Phượng”, kể về chuyện Càn Long xuống Giang Nam, bên bờ sông Tần Hoài diễn lại tích Điêu Thuyền.” Thái Trí Viễn giải thích, “Ba mẹ cô ấy đều cho rằng chuyện này chẳng có gì là không thể, hy sinh vì nghệ thuật thôi mà. Em sốt sắng cái gì?”

Chuyện này lại một lần nữa phá vỡ nhận thức của Nhạc Ninh. Cô luôn cho rằng chỉ những nữ minh tinh không có quyền thế, không có bối cảnh mới phải chọn con đường đó để nổi tiếng. Không ngờ lại có những cô gái xuất thân danh giá cũng đi theo con đường này. Thôi được rồi! Hy sinh vì nghệ thuật vậy.

“Em đến tìm anh có việc gì không?”

“Không có gì, chỉ ghé qua chào hỏi một tiếng thôi. Nghe nói hôm nay Lâu Gia Phú bị loại, em đến xem tình hình thực tế thế nào.”

Thái Trí Viễn bật cười: “Cuộc thi “Bếp Vương Đại Tái” lần này đúng là rất đáng xem. Tiếc là em không tham gia, nếu không chắc chắn sẽ còn đặc sắc hơn nữa.”

Nhạc Ninh nâng cổ tay xem đồng hồ: “Em đi trước đây.”

“Đi đi!”

Nhạc Ninh gọi A Minh và A Tinh, cùng đi tìm vị phụ trách chương trình. Chương trình được quay từ nhiều góc độ, vị phụ trách này đã tìm cho cô đoạn băng ghi hình cận cảnh của hai đội tuyển thủ dự thi, rồi dẫn họ đến phòng chiếu phim để xem.

Nhạc Ninh quyết định xem đoạn băng của Lâu Gia Phú trước.

Tua nhanh qua đoạn giới thiệu dài dòng, trực tiếp bước vào phần nấu ăn. Lâu Gia Phú lấy nguyên liệu, rõ ràng ở vòng loại hắn chọn chiến thuật an toàn, không cầu kỳ mới mẻ.

Món rau trộn thoạt nhìn là Bồ Câu Non Da Giòn và Gan Ngỗng Nước Chát, hai món này là sở trường của Nhạc Bảo Hoa.

Hắn cầm chân vịt, bảo đồ đệ bóc vỏ tôm. Món nóng đó là Chân Vịt Nhồi Bách Hoa sao? Còn một món nữa là Lý Lý Hàu Sống Gà Nấu?

Sách Ngư Canh làm món canh, phở xào khô thịt bò làm món chính.

“Đây đều là những món Lâu Gia Phú nhắm mắt cũng có thể nấu ngon, sao lại sẩy tay được nhỉ?”

Nhạc Ninh bảo nhân viên chiếu phim tua nhanh. Lâu Gia Phú nấu ăn rất chuẩn mực, quả thực là những món nhắm mắt cũng có thể làm tốt.

Họ nhanh ch.óng xem xong đoạn băng của Lâu Gia Phú, rồi chuyển sang xem đoạn băng của đội tuyển thủ kia.

Cả hai người đều ở độ tuổi ngoài hai mươi. Bọn họ mang theo một bình thủy tinh, bên trong chứa một loại nước dùng, nói rằng đó là bí quyết của họ.

Sự phối hợp của hai người này căn bản không giống như đang phối hợp, mà giống như một người đang làm phụ bếp cho người kia thì đúng hơn.

Vị chủ bếp này vừa phải thái nguyên liệu vừa phải nấu nướng, người kia chỉ đứng bên cạnh đưa đồ.

Ngay từ đầu, vị đầu bếp đó đã chiên chân gà, móng heo cùng các nguyên liệu khác, sau đó cho vào hầm cùng gà mái già. Đây là muốn nấu nước dùng tinh túy sao?

Sau đó cậu ta lại đi lấy các nguyên liệu khác. Cậu ta cầm một cái dạ dày heo, còn lấy thêm thịt nạc dăm và da heo.

Giám khảo trong đoạn băng hỏi: “Cậu ta đang làm gì vậy?”

Nhạc Ninh đáp: “La Hán Bụng.”

A Minh nghe Nhạc Ninh đọc tên món ăn, liền hỏi: “Đây là món ăn của vùng nào?”

“Thiên Tân. Tương truyền món này giống như chiếc bụng bự của Phật Di Lặc, ‘bụng lớn có thể dung nạp những chuyện khó dung nạp trong thiên hạ, mở miệng liền cười những kẻ nực cười trên thế gian’. Đây là một món ăn trong quốc yến.”

Một món rau trộn khác là Gan Vịt Kho Tàu, cũng là một trong những món ăn đặc trưng của Lục gia.

Khi làm món nóng, cậu ta dùng loại nước dùng đặc sệt mang theo để rưới lên bong bóng cá. Món ăn Lục gia nổi tiếng với nước dùng, chuyên về các kỹ thuật thiêu, bái, hầm, chưng, duy chỉ không thích dùng lửa lớn xào nhanh.

Nhạc Ninh nhìn cách cậu ta xử lý tôm là hiểu ngay, cô nói: “Lại một món quốc yến nữa, hơn nữa còn là món ăn được các vị lãnh đạo cấp cao chỉ định để chiêu đãi khách ngoại quốc.”

Thịt gà băm nhuyễn được cho vào nước dùng, trải qua nhiều lần lọc trong, cuối cùng thu được phần nước dùng trong vắt như nước sôi. Kỹ năng dùng d.a.o của người thanh niên này không hề kém cạnh Mã Diệu Tinh, cậu ta thái những lát cồi sò mỏng như cánh ve.

Nước dùng nóng hổi được rưới lên những lát cồi sò, đây chính là món Canh Gà Thộn Cồi Sò.

Món chính cuối cùng là một món ăn thoạt nhìn có vẻ bình thường, nhưng lại được thêm vào loại nước dùng bí truyền của họ: Cơm Gà Dầu.

Bọn họ đều là đầu bếp, hơn nữa còn là những đầu bếp giỏi, chỉ cần nhìn qua màn hình cũng có thể nhận ra bản lĩnh của người thanh niên này.

Xem đến đây, cơ mặt A Minh giật giật. Hắn vất vả lắm mới thắng được Cừu sư phó, còn chưa kịp vui mừng được hai ngày, sao lại xuất hiện một nhân vật tầm cỡ thế này?

A Minh nhìn Nhạc Ninh: “Người này so với cô thì có gì khác biệt?”

“Những món cậu ta làm tôi đều biết làm, nhưng những món tôi làm chưa chắc cậu ta đã biết.” Nhạc Ninh đáp.

Nghe Nhạc Ninh nói với vẻ tự tin như vậy, A Minh thở phào nhẹ nhõm: “Vậy thì tôi yên tâm rồi.”

“Nhưng tôi biết làm món của cậu ta, lại chưa chắc đã làm ngon bằng cậu ta, bởi vì đó là sự tích lũy hơn 200 năm của gia tộc họ.” Nhạc Ninh chậm rãi nói thêm.

A Minh sững sờ, nói thế này chẳng phải bằng thừa sao?

“Vậy phải làm sao bây giờ?”

Nhạc Ninh vỗ vỗ lưng A Minh: “Lúc mới bắt đầu anh còn nói, thua Cừu sư phó cũng chẳng sao cơ mà? Sao bây giờ lại để tâm đến thế? Đây chính là truyền nhân của món ăn quan phủ trăm năm đấy. Cậu ta giỏi hơn anh chẳng phải là chuyện đương nhiên sao?”

Từ lúc chiến thắng Cừu sư phó của Xuân Phong Lâu, A Minh đã tràn đầy tự tin, thậm chí còn cho rằng cơ hội giành được danh hiệu Bếp Vương của mình rất lớn. Hắn đã sớm không còn là A Minh của những ngày đầu nữa.

Bây giờ lại xuất hiện một đối thủ mạnh đến đáng sợ thế này, hắn khó chịu đến mức muốn khóc...