Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 308

Thôi Tuệ Nghi đặc biệt thích Dương Chí Kiệt này, cậu bạn nhỏ này đặc biệt thông minh, hơn nữa còn kiên định và chăm chỉ.

Nghe thấy Kiều Quân Thận thúc giục, Thôi Tuệ Nghi nói: “Chí Kiệt, hôm nào chúng ta lại nói chuyện chi tiết nhé.”

“Được ạ.”

Thôi Tuệ Nghi đi qua, Kiều Quân Thận hỏi: “Em làm gì đó?”

“Người đó chính là Dương Chí Kiệt mà em nói với anh em đặc biệt thích đó.” Thôi Tuệ Nghi nói.

Kiều Quân Thận hừ cười một tiếng: “Em đó không phải là thích, là thưởng thức. Không biết dùng từ thì đừng dùng bừa.”

“Kiều Quân Thận, anh câu nệ từng chữ làm gì? Thích cũng được, thưởng thức cũng được. Chẳng phải đều cùng một ý sao?” Thôi Tuệ Nghi lườm Kiều Quân Thận một cái, từ nhỏ quen biết anh, chưa thấy anh có nhiều tật xấu như vậy.

Thái Trí Viễn đột nhiên cười phá lên: “Nhưng Kiều Quân Thận cho rằng thích là thích, thưởng thức là thưởng thức, không thể lẫn lộn.”

“Anh ta không thể lẫn lộn là chuyện của anh ta, có liên quan gì đến tôi?” Thôi Tuệ Nghi chỉ cảm thấy hai anh em họ này, một người còn bệnh hơn người kia, cô vẫn là đi ôm Ninh Ninh một cái trước đã!

Thôi Tuệ Nghi đang ôm Nhạc Ninh, Thái Trí Viễn nhìn Kiều Quân Thận cười lắc đầu: “Xem ra, cậu cũng rất khó khăn.”

Kiều Quân Thận lặng lẽ nói: “Tôi chỉ cần cô ấy thông suốt, còn cậu? Người ta thông suốt rồi, mới rời khỏi cậu.”

Anh chị nhà mình, Nhạc Ninh vội vàng để họ đi vào, cô vội vàng đón tiếp hai cha con nhà họ Chu.

Cô nói với Chu lão gia t.ử: “Hôm nay trên bàn có một món ăn, chưa mời ngài thử qua.”

“Món nào?”

“Gà rừng cuốn.” Nhạc Ninh nói, “Kỹ năng dùng d.a.o của A Tinh, gia vị của cháu, cháu dùng nấm Truffle trắng để phối với nó.”

Lần trước đến công ty nhập khẩu thực phẩm Châu Âu kia, ông chủ công ty đó hôm qua buổi sáng nói với cô có nấm Truffle trắng mới về, có muốn không?

Nhạc Ninh bảo họ đưa tới, thử món mới, còn chưa kịp thông báo cho Chu lão gia t.ử.

Chu Văn Đình hỏi cô: “Gà đưa cho cô, rất tốt chứ?”

“Đặc biệt tốt, hôm nay tôi làm gà luộc truyền thống.”

Hai cha con đi vào, hội trưởng và phó hội trưởng hiệp hội ẩm thực, chắc là hai người đã hẹn nhau, cùng nhau đến.

Hai người đều là người trong ngành, buổi phát sóng đầu tiên hai người đều có việc không thể có mặt, nghe nói tiểu đồ đệ của Nhạc Bảo Hoa đã loại đầu bếp họ Trương của Xuân Phong Lâu, hai người cũng đều cho rằng là do đầu bếp họ Trương thất thủ gây ra, sau khi xem chương trình TV, hai người đều chấn động, đồ đệ yếu nhất của Nhạc Bảo Hoa, tay nghề lại đến mức này. Nếu anh ta không cho gia vị lung tung vào món gà luộc, vậy thì kết quả có thể là, Bảo Hoa Lâu đã thắng Xuân Phong Lâu trong suốt cả quá trình.

Hai người trò chuyện với Nhạc Bảo Hoa xong, đi đến chỗ Nhạc Ninh.

Hội trưởng mặt đầy tươi cười nói với Nhạc Ninh: “Cô Nhạc, lần này cô đại thắng, xem chương trình xong, hôm nay chúng tôi muốn nếm thử các món ăn trong cuộc thi.”

Nhạc Ninh hơi sững sờ một chút: “A? Hai bác muốn ăn các món trong cuộc thi hôm đó sao? Ninh Yến ở đây có khác biệt so với cuộc thi hôm đó. Nhưng để thỏa mãn sự tò mò của mọi người, hôm nay chú A Minh của tôi đã đến Bảo Hoa Lâu, Bảo Hoa Lâu ra mắt set ăn của ngày thi đấu đầu tiên.”

“Bảo Hoa Lâu?”

Nhạc Ninh gật đầu: “Vâng!”

Ngày đó cuộc thi kết thúc, Nhạc Ninh đã biết lần này chú A Minh làm mấy món ăn nhất định sẽ nổi, món ăn của Ninh Yến, giá cả bày ra đó, mọi người muốn ăn, cũng phải xem xét túi tiền, Nhạc Ninh quyết định ở Bảo Hoa Lâu sao chép lại vài món ăn.

Nói đến mấy món ăn đó, Nhạc Ninh lại khen một câu ông chủ Lưu của Xuân Phong Lâu, rõ ràng ngày đó đã xem tận mắt họ nấu ăn như thế nào, cho đến hôm nay Xuân Phong Lâu vẫn không bắt chước mấy món ăn này, thật sự rất có phong độ của một thương hiệu lâu đời.

Ông chủ Lưu có phong độ, những người khác chưa chắc có phong độ này, ví dụ như ông chủ Quách của Ngự Long Hiên, nghe thấy cô muốn làm gì, ông ta đều phải giành. Nhạc Ninh có thể chắc chắn, hôm qua ông ta xem chương trình TV chắc chắn sẽ tìm mọi cách bắt chước.

Gà luộc Lý Lý, Ninh Yến dùng cồi sò, gà hong gió và nấm tùng nhung để nấu nước dùng, rồi mới luộc gà. A Minh ngày đó cũng là lấy nguyên liệu tại chỗ, thấy có sao biển liền cho vào, cái này xem như cho đúng rồi, những thứ khác đều là cho lung tung. Cho dù họ hiểu, bỏ đi những thứ đó, không có gà hong gió và nấm tùng nhung khô, hương vị của lớp thạch đông Lý Lý đó vẫn có khác biệt so với Ninh Yến.

Ngược lại phiên bản giá ổn định của Bảo Hoa Lâu, chỉ bỏ đi một loại nấm tùng nhung, hương vị gần như tương tự.

Món tôm viên tỏa sáng rực rỡ trong chương trình, trong chương trình là vì tôm phù hợp, chỉ có tôm sú đốm và tôm bóc vỏ đông lạnh. A Minh chỉ có thể dùng tôm sú đốm, Ninh Yến dùng tôm he rẻ hơn tôm sú đốm, trọng điểm của món này là nước sốt tôm viên, Ninh Yến dùng thịt cua, Bảo Hoa Lâu dùng nguyên liệu về cơ bản giống như trong cuộc thi.

Canh thịt bò cuộn cá phiến, thịt xào dứa, nguyên liệu càng không có gì đặc biệt, thử thách chính là kỹ năng dùng d.a.o.

Ngự Long Hiên muốn theo Ninh Yến, vấn đề là họ có thể sao chép bắt chước, thì Ninh Yến và Bảo Hoa Lâu là một nhà, càng có thể phát triển hai phiên bản cao cấp và bình dân cho cùng một món ăn, Ngự Long Hiên muốn so sánh giá cả phải chăng với Bảo Hoa Lâu sao?

Sắc mặt của hội trưởng hiệp hội ẩm thực có chút kỳ quái.

Nhạc Ninh nhớ nhà họ cũng mở t.ửu lầu, t.ửu lầu mở ở Loan Tử, định vị cao hơn Bảo Hoa Lâu rất nhiều, kém Ngự Long Hiên một chút, cho nên nhà họ cũng ra mắt mấy món ăn này?

“Hai vị mời vào.” Nhạc Ninh nhắc nhở hai vị hội trưởng.

Hội trưởng và phó hội trưởng đi vào trong.