Xuyên Đến Thời Loạn Thế Cổ Đại Một Mình Chạy Nạn, Hàn Băng Lũ Lụt Ôn Dịch Ta Có Không Gian Tích Trữ Vô Hạn - Chương 225: Đậu Phụ Cay.

Xay đến tận giờ Thân, số đậu ngâm cuối cùng cũng đã xay xong, nàng thu được đầy hai chậu lớn bã đậu.

Phải nói rằng, xay đậu thực sự là công việc tốn sức, làm lâu như vậy mà cánh tay Khương Hòa đã mỏi nhừ.

Cũng may thời gian gần đây ăn uống đầy đủ nên sức lực cũng tăng lên đáng kể, nếu là một nữ nhi liễu yếu đào tơ, e rằng cả buổi chiều cũng đừng mong xay xong số đậu này.

Sau khi xong việc, cối đá không dùng đến nữa, nàng rửa sạch bằng nước sạch rồi thu vào không gian.

Nàng thêm một ít nước vào hai chậu bã đậu, khuấy đều cho tan ra, tiếp theo là công đoạn lọc.

Nàng lấy ra một miếng vải màn lớn, buộc dây vào bốn góc, rồi cột vào hai chiếc gậy gỗ bắt chéo nhau.

Tại vị trí giao nhau của hai chiếc gậy, nàng buộc thêm dây rồi treo lên thân cây, vậy là một chiếc rây lọc đã hoàn thành.

Dùng một cái chậu sạch hứng bên dưới rây lọc, nàng múc từng vá bã đậu đã khuấy cho vào vải lọc.

Lắc nhẹ chiếc gậy gỗ buộc vải, nước bã đậu bên trong nhanh ch.óng chảy xuống dưới.

Sau khi đã lọc xong toàn bộ bã đậu, bên dưới thu được sữa đậu nành sống.

Khương Hòa lấy chiếc nồi lớn tìm được ở một tiệm bánh tại huyện Linh Xương ra.

Đặt nồi lên chậu than, đổ sữa đậu nành sống đã lọc được vào đun.

Muốn làm đậu phụ cần phải có chất kết tủa, có thể dùng nước vôi trong hoặc nước tro bếp.

Nàng lọc sạch nước tro bếp, đổ một lượng vừa đủ vào nồi, khuấy liên tục, đợi đến khi thấy xuất hiện những hạt đậu đông, tức là đã thành tào phớ rồi.

Sữa đậu nành đã nấu chín, Khương Hòa để dành lại hai vò, giờ tào phớ nàng cũng giữ lại một vò.

Phần còn lại, nàng cho lên vỉ, ép khô nước, bọc vải màn rồi đè vật nặng lên chờ định hình là sẽ có đậu phụ.

Cuối cùng cũng hoàn tất các bước, Khương Hòa thở phào một tiếng, đúng là không dễ dàng gì, nhưng đổi lại được ba món ngon, làm lụng cả buổi chiều cũng rất xứng đáng.

Sau khi xong việc, nàng bắt đầu rửa sạch toàn bộ dụng cụ đã sử dụng.

Đậu có nhiều dầu nên rất khó rửa, nàng phải tốn không ít công sức mới làm sạch được đồ đạc.

Sau khi cất gọn dụng cụ vào không gian, nàng quay trở lại hang động.

Mặc kệ những việc khác, bận rộn cả buổi chiều cũng khá mệt, nàng ngồi xuống ghế, múc một bát sữa đậu nành uống trước đã.

Lúc đầu chưa thêm ngọt, uống vào cảm nhận được hương vị thanh tao, thuần khiết của đậu, uống rất ngon.

Được nửa bát, nàng thêm chút mật ong vào, vị ngọt dịu thơm ngon lại mang đến một cảm giác khác biệt hoàn toàn.

Tiếc là ở đây không có đường trắng, nếu có đường trắng thêm vào thì hương vị chắc chắn sẽ còn tuyệt vời hơn nữa.

Sữa đậu nành và tào phớ cũng có thể làm món mặn, lần này uống món ngọt, lần sau nàng sẽ thử làm món mặn xem sao.

Một bát sữa đậu nành thơm ngọt trôi xuống cổ, Khương Hòa đã vui vẻ quên sạch sự vất vả của cả buổi chiều.

Nàng yêu cái hương vị này, có bận rộn đến đâu cũng không thấy mệt.

Nghỉ ngơi thêm một khắc, trời đã tối dần, Khương Hòa bắt đầu trải rơm trong hang động.

Đúng là thứ gì cũng có ích, số rơm rạ dỡ từ mái nhà dân làng ở thôn Đại Thạch này, trước đã giúp nàng nhóm lửa dọc đường, giờ lại còn dùng để trải sàn hang.

Đợi sau này những chỗ trải này dẫm bẩn thì cũng chẳng lãng phí, thu gom lại vẫn có thể dùng để mồi lửa tiếp.

Khương Hòa chỉ trải rơm ở đoạn giữa hang, phần bên trong nàng tạm thời chưa dùng tới nên không trải.

Phía bên ngoài gần cửa hang cũng không để, vì đó là chỗ đặt chậu than.

Để rơm gần đó sợ gió lùa hoặc chẳng may tàn lửa b.ắ.n ra bén vào rơm dưới đất thì sẽ thành chuyện lớn mất.

Sau khi trải rơm xong, nàng đặt lên đó một chiếc giường đơn giản, trên giường trải thêm một lớp rơm rồi phủ chăn dày lên trên.

Chiếc giường này nàng sẽ không thu ra thu vào không gian nữa, cho đỡ phiền phức.

Chiếc giường xa hoa kia thì không lấy ra nữa, nàng không định dùng đến, nếu có ai tình cờ đi ngang qua nhìn thấy thì quá mức phô trương.

Thu xếp xong xuôi hang động, Khương Hòa dập tắt các chậu than bên ngoài, lúc làm đậu phụ nàng cũng không quên phía bên này vẫn còn đun nước, thêm thêm bớt bớt cũng nấu cả ngày rồi.

Nàng thêm chút nước nóng rửa tay sạch sẽ, rồi đi kiểm tra mẻ đậu phụ đang đợi định hình.

Thời gian đã đủ, nàng bỏ tấm ván ép đậu ra, mở vải màn, đậu phụ đã được ép c.h.ặ.t thành một khối lớn.

Khương Hòa cầm d.a.o cắt thành từng miếng nhỏ.

Nàng lấy ra hai miếng nhỏ để ăn tối nay, số còn lại cùng với cái vỉ được thu hết vào không gian.

Nàng không đốt thêm chậu than nữa, trong hang vẫn còn ba chậu đang sưởi ấm.

Đặt nồi lên một trong những chậu than đó, Khương Hòa thái đậu và bắt đầu nấu món đậu phụ cay.

Món đậu phụ cay vừa nấu xong xuôi, nàng dọn ra bàn cùng một bát cơm trắng và một đĩa thịt kho, rồi ngồi bên giường, chậm rãi thưởng thức bữa tối của mình.

Đậu phụ ma lạt mềm mịn cay nồng, tan ngay trong miệng, tay nghề của nàng quả thực ngày càng tiến bộ.

Hai bát cơm vèo cái đã hết sạch, ăn kèm với đậu phụ và thịt, hương vị thật mỹ mãn, ăn xong mà miệng vẫn còn thèm.

Nhưng Khương Hòa tự nhủ lòng mình không được ăn thêm nữa, trời đã về khuya, sắp đến giờ nghỉ ngơi rồi, ăn nhiều quá sẽ không tốt cho giấc ngủ.

Vừa ăn xong không nên nằm ngay, nàng bèn ngồi vót thêm chút mũi tên.

Sau đó, nàng rửa mặt mũi chân tay, ngâm chân thật thoải mái rồi mới lên giường đi ngủ.

Chiếc giường gỗ này được lót rơm rạ rồi phủ chăn đệm dày dặn, nằm xuống êm ái vô cùng, lại còn ấm áp, một đêm ngon giấc cứ thế trôi qua.

Sáng sớm thức dậy, sau khi rèn luyện thân thể xong xuôi, việc đầu tiên Khương Hòa làm là tưới nước cho hai chậu giá đỗ.

Mỗi ngày phải tưới hai bận, phải đảm bảo lớp gạc luôn ẩm ướt thì giá đỗ mới có đủ nước mà sinh trưởng bình thường.

Còn ba chậu hạt giống bên cạnh thì không cần bận tâm, giờ này chắc chắn chưa có động tĩnh gì, cứ để chúng tiếp tục đắp chăn cho ấm áp đã.

Đợi khi mặt trời lên cao, nàng sẽ mang chúng ra ngoài phơi nắng hóng chút gió là được.

Trong lúc chăm chút cho những tác phẩm của mình, Khương Hòa khẽ ngân nga vài câu hát. Nàng vốn không am hiểu âm luật, chỉ là hát bừa, nàng biết chắc hẳn nghe chẳng hay ho gì.

Nhưng nơi đây không có người ngoài, nàng tự thấy vui vẻ, bản thân không chê là được rồi.

Tưới nước xong, nàng bắt đầu đ.á.n.h răng rửa mặt rồi ăn sáng.

Sáng nay vẫn là món trứng gà hồng đường, số trứng đã nấu sẵn trong không gian chỉ còn lại vài quả.

Ăn xong, nàng tranh thủ lúc đốt chậu than nấu nước, để trống ra một cái nồi chuyên dùng để luộc trứng ốp la.

Luộc từng nồi một, lần này Khương Hòa dự định sẽ xử lý sạch hai trăm hai mươi lăm quả trứng gà tươi còn lại trong không gian.

Sau khi đã chuẩn bị xong các loại rau củ từ hôm qua, hôm nay Khương Hòa bắt tay vào chế biến thức ăn.

Số bánh bao tích trữ trong không gian cũng không còn nhiều, nàng định làm một mẻ mới trước.

Tiết trời lạnh lẽo, bột rất khó nở, Khương Hòa bèn nghĩ cách đặt chậu bột lên trên nồi nước nóng.

Nàng gác hai cành củi lên miệng nồi nước nóng đang sôi lăn tăn, đặt chậu bột lên trên đó rồi đậy nắp lại.

Lấy bớt củi trong chậu than ra, chỉ giữ lại vài đốm lửa nhỏ để duy trì hơi nóng trong nồi.

Ủ bột xong xuôi, nàng bắt đầu chuẩn bị nhân bánh.

Khương Hòa làm hai loại nhân, một là nhân đậu phụ, hai là nhân thịt.

Thịt là hỗn hợp các loại băm nhỏ, đều là thịt đã qua sơ chế, gói thành bánh bao sẽ rất thơm ngon.

Thỏ.