Xuyên Về Thập Niên 70: Nẫng Không Gian Của Thứ Muội Rồi Nằm Ươn - Chương 318: Hấp Bánh Bao

Chu Đại Ni cười khanh khách: "Phải gọi là ăn, nào, đọc theo cô Út nhé, ăn!"

"Măm!"

Những người xung quanh chứng kiến sự đáng yêu của hai đứa bé đều không kìm được nụ cười. Cuối cùng, Chu Đại Ni mua bốn phong bánh in, xé thành từng mẩu nhỏ chia cho Đại Bảo và Tiểu Bảo.

Hai tiểu bảo bối chẳng phải thiếu thốn đồ ăn, chỉ là tò mò với những hương vị mới mẻ. Cắn được một mẩu nhỏ, chúng lại đảo mắt ngó sang những món đồ khác.

Chỉ thêu thì chắc chắn là không bán rồi. Cũng may họ đã chọn mua được vài loại chỉ may với màu sắc khác nhau. Dù tông màu có phần u tối, trầm mặc, nhưng vẫn đủ để phân biệt khi điểm xuyết, thêu thùa. Khó khăn lớn nhất nằm ở kỹ thuật thêu, vì khung thêu truyền thống cũng chẳng có nơi nào bán!

Đợi đến tối, xem có thể nhờ Chu Trường Bách vót tre làm cho một chiếc khung thêu tự chế được không.

Tất nhiên, không có khung thêu cũng chẳng sao. Nếu không quá cầu kỳ, việc thêu hoa cỏ, chim muông đơn giản vẫn hoàn toàn khả thi. Việc khâu vá quần áo mới là kỹ năng quan trọng nhất. Về phần nghệ thuật thêu thùa, còn phải xem tư chất lĩnh hội của Đại Ni đến đâu, cứ từ từ mà mài giũa!

Xuống đến tầng một, Tô Tĩnh Thư dùng phiếu thịt của Chu Trường Bách mua hai cân thịt chân trước. Sau đó, cả hai cùng rảo bước về nhà.

Sắp xếp chỗ chơi cho Đại Bảo và Tiểu Bảo xong xuôi, hai chị em liền xắn tay áo vào bếp. Chu Đại Ni đảm nhận khâu nhào bột. Thường ngày Tô Tĩnh Thư ở nhà rất ít khi hấp bánh bao, nhưng may mắn là vẫn còn giữ lại men nở. Đó là mẻ men nở bà nội Chu cẩn thận bỏ vào hũ bột trước ngày cô lên đường.

Chu Đại Ni lấy cục men chua từ hũ bột ra, bẻ vụn rồi ngâm vào trong bát. Tiếp đến, cô chế thêm chút nước ấm để hòa tan men. Khi nhào bột, cô dùng nước men chua này làm chất xúc tác, từ từ trộn đều bột ngô và bột mì trắng vào với nhau.

Cứ thế lặp đi lặp lại công đoạn nhào nặn. Mặc dù đã từng chứng kiến Chu Trường Bách làm qua vô số lần, Tô Tĩnh Thư vẫn chăm chú quan sát từng cử chỉ.

"Thì ra dùng men chua làm bánh bao là như thế này sao?"

"Đúng rồi chị ạ. Lát nữa đợi bột ủ nở xong, mình chỉ việc véo lại một nắm nhỏ phơi khô, cất vào hũ bột làm men cho lần sau là được."

Nói đoạn, Chu Đại Ni đặt chậu bột đã nhào kỹ lên trên nồi nước ấm để ủ cho bột nở dần, rồi quay sang băm thịt làm nhân.

Tô Tĩnh Thư tạt qua gian nhà trong một lát, lúc trở ra đã mang theo chừng hai mươi con tôm tươi rói.

"Ơ kìa, vẫn còn tươi nguyên này. Chị dâu mua tôm ở đâu thế ạ?" Dẫu sao, sống ở vùng đất huyện Bạch Thủy này, cô chưa từng thấy con tôm nào to đến thế. Tôm đồng, tôm suối thì có, mùa hè sau những trận mưa rào ra suối vớt cũng được một ít, nhưng con nào con nấy còn bé hơn cả chiếc đũa, chẳng ai buồn cất công đi bắt mấy thứ lắt nhắt đó.

"À, em quên là hôm qua anh họ em vừa chạy xe về à. Anh ấy tiện tay xách về một ít bỏ trong thùng nước đấy!"

"À ra vậy!" Chu Đại Ni bừng tỉnh ngộ, "Thế có cần băm nốt chỗ thịt kia không chị?" Cả một tảng thịt to thế kia mà đem ướp làm nhân hết, đủ cho gia đình anh họ ăn ròng rã nửa tháng mất. Tiếc là ban nãy không mua phần thịt mỡ dày. Chứ nếu không đem làm sủi cảo hay bánh bao thì thơm nức mũi.

"Cứ băm hết đi em." Vừa nói, Tô Tĩnh Thư vừa thuần thục bẻ đầu tôm, rút chỉ lưng, rồi cẩn thận xếp từng con tôm nõn trắng nõn nà vào bát. "Lát nữa băm luôn chỗ tôm này trộn chung với nhân thịt nhé."

Nếu làm riêng từng loại nhân thì lách cách quá. Trộn chung như vậy ắt hẳn hương vị cũng rất tuyệt. Nói rồi, cô xoay người bước ra khoảng sân nhỏ để cắt rau hẹ.

Hôm qua cô đã thu hoạch một nửa luống hẹ rồi. Hôm nay cô cắt nốt phần còn lại, nhổ thêm hai gốc hành non, rồi tiện tay tưới chút nước cho vương vãi. Rửa sạch hẹ và hành lá, vớt ra rổ cho ráo nước.

Chu Đại Ni cũng đã băm thịt hòm hòm. Một tay cô cầm con d.a.o phay cũ kỹ hơi sứt mẻ, tay kia cầm con d.a.o sắc lẹm Tô Tĩnh Thư mua từ Hương Cảng mang về. Hai tay thoăn thoắt băm thịt kêu "băm băm băm" ròn rã trên thớt.

Tiếp đó, cô trút hết rau hẹ và hành lá vào trộn đều. Nhìn thau nhân thịt to ụ, Chu Đại Ni bỗng thấy xót ruột, cảm giác như thiếu vắng thứ gì đó, trong lòng cứ bồn chồn không yên. Cứ ăn tiêu hoang tàn thế này, chẳng mấy chốc mà ăn sập cả nhà anh họ mất. Chắc chắn khi về thôn Đại Lương, cô sẽ bị bà nội đ.á.n.h cho gãy chân.

"Chị dâu ơi, hay là mình độn thêm ít rau củ khác vào cho ngon miệng hơn đi chị!"

"Độn thêm rau gì nữa?"

"Cải thảo, củ cải, hay dưa muối chua cũng được ạ." Ánh mắt Chu Đại Ni kiên quyết lạ thường, tựa hồ như không độn thêm rau thì sẽ nuốt không trôi vậy.

Thái độ đó khiến Tô Tĩnh Thư không nén nổi bật cười: "Được rồi, vậy thì thêm ít cải thảo vào nhé."

Đến lúc này, Chu Đại Ni mới thở phào nhẹ nhõm. Cô reo lên một tiếng, lật đật chạy ra nhà kho phía sau ôm nửa bắp cải thảo ra. Hồi nãy lúc đi lấy bột, cô đã kịp tia thấy rồi! Tuy nhà kho hơi tối tăm, nhưng những món đồ thiết yếu thì vẫn có thể nhìn bao quát được.

Thái nhỏ nửa bắp cải thảo trộn chung vào nhân, cõi lòng Chu Đại Ni mới thực sự bình yên. Trộn nhân xong xuôi, hai người lại xúm vào trêu đùa bọn trẻ.

Hôm nay Tô Tĩnh Thư vẫn chưa hoàn thành định mức từ vựng tiếng Anh. Tranh thủ thời gian rảnh, cô lại lẩm nhẩm học thuộc thêm mười từ nữa. Một lúc sau, thấy bột đã nở phồng, hai người mới bắt tay vào nặn bánh bao.

Bánh bao vừa được xếp lên xửng hấp thì Chu Trường Bách và Thiết Đản cũng vừa vặn về tới nơi. Từ ngoài sân đã nghe thấy tiếng Thiết Đản kinh ngạc kêu lên với vẻ khờ khạo: "Đại Ni ơi, mọi người nấu món gì mà thơm nức mũi thế này!"

Hai cặp vợ chồng trẻ mừng rỡ tiến lại đón nửa kia của mình.

Chu Đại Ni nhí nhảnh nhảy chân sáo ra đón. Thiết Đản hết hồn, vội vàng sải bước tới đỡ lấy vợ: "Bà tướng ơi, em đang m.a.n.g t.h.a.i đấy, đừng có nhảy nhót lung tung."

Chu Đại Ni thè lưỡi tinh nghịch, bẽn lẽn đáp: "Anh không nhắc là em quên béng mất đấy. À mà em bảo này..." Đôi vợ chồng trẻ tay trong tay, thì thầm rủ rỉ những câu chuyện không tên rồi kéo nhau vào bếp. Tô Tĩnh Thư không ngờ cô bé Chu Đại Ni đã kết hôn rồi mà tính tình vẫn còn trẻ con, hồn nhiên đến thế, khẽ mỉm cười.

Bàn tay ấm áp của Chu Trường Bách đã nhẹ nhàng đặt lên tóc cô: "Vợ ơi, hai chị em làm bánh bao đấy à? Em vất vả rồi, bọn trẻ có quấy khóc làm phiền em không!" Thấy xung quanh không có ai, anh rướn người đặt một nụ hôn nhẹ lên đỉnh đầu vợ.

"Đi nào, trong nhà có người đấy." Tô Tĩnh Thư cười, khẽ đẩy chồng ra, "Hôm nay Thiết Đản học lái máy kéo thế nào rồi anh?"

"Chẳng đùa đâu, cái thằng ngốc ấy thế mà học lái nhanh nhạy phết. Vài hôm nữa anh sẽ lén nhận thêm ít việc làm thêm, rồi truyền nghề lái xe tải cho nó luôn."

"Làm thế nhỡ người khác nhìn thấy có sinh chuyện đàm tiếu không anh."

"Không sao đâu." Vị sư phụ hướng dẫn còn lại là anh Râu Xồm cơ mà. Huống hồ, theo thông lệ các khóa học lái máy kéo trước đây, đội vận tải cũng thường để ý tuyển chọn vài học viên lanh lẹ, sáng dạ ra dạy thêm lái xe ô tô để tạo nguồn nhân lực dự bị.

"Dù không vào đội vận tải làm việc, thì biết thêm nghề lái xe ô tô cũng chẳng thiệt thòi gì."

Điều đó thì đúng thật. Tô Tĩnh Thư nhớ lại cảnh xe cộ nườm nượp qua lại như mắc cửi trên đường phố Hương Cảng, khiến cô cũng nung nấu ý định học lái xe. Nhìn thấu tâm tư của vợ, Chu Trường Bách cười xòa: "Sau này anh sẽ dạy em học lái xe nhé!"

Hai vợ chồng vừa rôm rả trò chuyện vừa bước vào nhà trong. Đại Bảo và Tiểu Bảo đã sớm đ.á.n.h hơi thấy sự hiện diện của ba ba, từ xa đã dang rộng vòng tay chập chững bước tới đòi bế.

Chu Trường Bách cũng vui vẻ hùa theo hai tiểu bảo bối. Anh khom người xuống, hai tay nhấc bổng hai đứa lên, rồi theo thói quen thơm má mỗi đứa một cái.

Đại Bảo thì cười khanh khách giòn tan. Trái lại, Tiểu Bảo lại tỏ ra ghét bỏ ra mặt. Cậu nhóc đưa bàn tay nhỏ xíu đẩy khuôn mặt lởm chởm râu ria của Chu Trường Bách ra xa, càu nhàu: "Dơ, không!" Phản ứng bướng bỉnh ấy càng kích thích Chu Trường Bách trêu chọc Tiểu Bảo thêm nữa.

Bắt đầu từ ngày hôm sau, Tô Tĩnh Thư cầm tay chỉ việc, hướng dẫn Chu Đại Ni tỉ mỉ các công đoạn khâu vá quần áo thủ công. Vốn dĩ tay nghề may vá của Đại Ni đã khá vững vàng, nên cô nắm bắt kỹ thuật may tay cực kỳ nhanh nhạy. Điểm mấu chốt nằm ở sự tinh tế, tỉ mỉ trong từng chi tiết.

Khác với những bộ quần áo thông thường trước đây, hiện tại Tô Tĩnh Thư chủ yếu dạy cô cách may áo cổ trụ, cách bọc cúc vải, cách tết cúc cài kiểu hoa văn phức tạp. Cùng với đó là những mũi khâu trang trí cách điệu ở phần gấu tay và cổ áo.

Những chi tiết này đòi hỏi sự khéo léo, tinh xảo gấp bội phần.

Cô lấy ra mấy bộ quần áo trẻ sơ sinh hồi Đại Bảo, Tiểu Bảo còn nằm nôi để làm mẫu. Mỗi bên gấu tay áo đều được thêu điểm xuyết một họa tiết hoa văn nhỏ nhắn, xinh xắn. Trông vô cùng đáng yêu, ngộ nghĩnh.