Xuyên Sách, Trở Thành Người Vợ Ốm Yếu Được Cưng Chiều Của Sở Doanh Trưởng - Chương 105

Lâm An An tiến lại gần rổ tre ngắm nghía: "Bà định xào gia vị gì thế ạ?"

Bà Sở thấy cô hào hứng, cố tình giấu giếm: "Tiểu Lan nói gói gia vị kho thịt của cháu ngon lắm, cháu xem có đoán ra đây là những gia vị gì không?"

Lâm An An cũng thấy thú vị, nhón một nhúm nhỏ, xem kỹ rồi đưa lên mũi ngửi, hương thơm đặc trưng lập tức lan tỏa.

"Cháu thật sự không đoán ra, chắc cũng dùng để kho thịt ạ? Nhưng công thức của bà có vị đậm hơn, khử tanh tốt hơn, có phải dùng cho thịt bò hoặc thịt cừu không ạ?"

Bà Sở khen ngợi: "Giỏi lắm! Đúng rồi, đây là gia vị hầm thịt cừu, là bí quyết gia truyền của người huyện chúng ta đấy."

"Thì ra là vậy."

"Trong này có lá thơm, quế, đại hồi, hoa tiêu, thêm chút thì là và thảo quả. Tỷ lệ rất quan trọng, sai một chút là mùi vị khác hẳn ngay. Đem mấy thứ này xào thơm lên rồi hầm thịt cừu, ôi thôi, mùi thơm có thể cuốn hồn người ta đi mất..."

Thấy Lâm An An hứng thú, bà Sở không ngần ngại tiết lộ tỷ lệ pha chế, hoàn toàn không giấu giếm.

"Mỗi lần đến đây, bà đều chuẩn bị rất nhiều. Ngày Tết, hàng xóm láng giềng sang xào gia vị chung cũng vui."

Hóa ra, việc bà Sở mời hàng xóm đến xào gia vị cũng là một tục lệ ở Tây Bắc. Thường những gia đình có người lớn tuổi nấu ăn giỏi sẽ mở bếp vào ngày 28 Tết, mời bà con đến cùng xào gia vị. Người lớn tuổi sẽ trổ hết tài nghệ, làm một món ăn đặc biệt, đảm bảo đủ lượng và ngon miệng, để ai đến cũng mang về một phần nhỏ, coi như thêm một món ăn ngày Tết, lấy may mắn.

Nhưng sau cải cách, nhà nhà đều nghèo, gạo trắng còn chẳng đủ ăn, huống chi là thịt cá, nên tục lệ này đổi thành xào gia vị. Gia vị thời này rẻ, hầu hết do nông dân tự trồng, không tốn bao nhiêu tiền. Nhưng gia vị được xào khéo tay, đem về hầm thịt thì lại ngon hơn hẳn. Dĩ nhiên, bà con cũng không để người xào gia vị chịu thiệt, thường mang quà đến biếu.

Lâm An An nghe say sưa, quả đúng là mỗi vùng đều có những phong tục thú vị riêng.

Một lúc sau, có tiếng gọi ngoài cửa: "Bà Sở ơi, chúng tôi đến rồi!"

Bà Sở vội đáp lại, đứng dậy ra đón.

Lâm T.ử Hoài đã theo lời bà Sở, mang bếp than tổ ong ra trước nhà, đun nóng chảo, mấy rổ gia vị khác cũng được bày ra. Gia vị đã được phối trộn sẵn theo công thức riêng, cho thì cho, nhưng không để người khác học lỏm công thức.

Lần lượt, mấy bà, mấy cô vào nhà, mỗi người đều mang theo chút quà quê: trứng gà, khoai lang, mì sợi tự làm... Căn nhà lập tức trở nên nhộn nhịp. Mọi người tán gẫu thoải mái, thi thoảng tò mò nhìn chiếc radio, ánh mắt đầy hiếu kỳ.

Bài hát từ radio vẫn phát, Sở Minh Chu ra hiệu không sao, hàng xóm láng giềng, cho mọi người nghe cùng cũng chẳng sao. Sở Minh Lan tự giác ngồi gần radio, trở thành "người bảo vệ".

Một bà cười đùa: "Sở doanh trưởng chiều vợ thật đấy, còn mua cả cái đồ tân thời này."

Lâm An An cười gật đầu: "Anh Minh Chu mới mua cho cháu, nghe hay thật."

Mọi người nghe vậy, đều khen ngợi Sở doanh trưởng biết chiều vợ. Sở Minh Chu chỉ mỉm cười, ánh mắt thỉnh thoảng lại dừng trên người Lâm An An.

Bà Sở vỗ tay thu hút sự chú ý: "Thôi, đừng tán gẫu nữa, bắt đầu xào gia vị nào. Tôi làm trước, mọi người xem kỹ nhé."

Nói rồi, bà cầm chổi quét một lớp dầu cải trong chảo, đợi chảo nóng bốc khói, bà nắm một nắm gia vị bỏ vào. Lập tức, tiếng "xèo xèo" vang lên, hương thơm nồng nàn bùng nổ trong không khí, xộc thẳng vào mũi.

Mấy bà xúm lại gần hơn, mắt mở to, dán c.h.ặ.t vào chảo.

Bà Sở cầm vá, đảo đều tay, vừa xào vừa giải thích: "Lúc mới cho vào, lửa phải to, để kích thích mùi thơm."

Một bà cô kéo con gái lại gần, thì thầm: "Con xem kỹ vào, nếu học được nghề này, chồng con ở nhà sẽ khen con hết lời."

Gia vị trong chảo dần trở nên giòn rụm, màu sắc đậm đà hơn. Bà Sở giảm lửa, đảo thêm vài cái rồi múc ra bát to.

"Nào, mọi người ngửi xem, mùi có chuẩn không?" Mọi người xúm lại ngửi, miệng không ngớt lời khen.

Tiếp theo, mấy bà khác cũng lần lượt vào bếp, học theo bà Sở xào gia vị, căn phòng tràn ngập tiếng cười và hương thơm.

Bà Sở tuổi đã cao, xào một mẻ lớn như vậy rất tốn sức. Khi người khác thay phiên, bà ngồi nghỉ, uống nước, trò chuyện. Mọi chuyện đang suôn sẻ, đúng lúc Lâm An An muốn đi nhà vệ sinh công cộng, Sở Minh Chu liền đi cùng.

Trong lúc họ đi vắng, bà Sở bất ngờ cãi nhau với người khác. Bà đang bị mấy người kéo lại, mặt đỏ bừng, quát lớn: "Dám bịa chuyện về con gái nhà người ta, không sợ trời tru đất diệt à!"

Bà Sở vốn tính tình hiền lành, luôn sống hòa thuận, sao lại nổi giận dữ dội như vậy? Lâm An An giật mình, vội chạy đến.

Đối diện bà Sở là một đôi mẹ chồng nàng dâu họ Lý, cũng là hàng xóm gần nhà. Đàn ông nhà họ đều phục vụ trong quân đội, tuy ít qua lại nhưng cũng quen mặt.

Bà Lý nói: "Bà Sở, đây không phải chúng tôi nói đâu, chúng tôi chỉ nghe người khác kể lại thôi... nhưng chuyện này là thật, nhiều người đã thấy, không dám lừa bà đâu!"

"Nói bậy! An An nhà tôi thế nào tôi biết rõ nhất. Ai thấy thì ra đây, nói cho rõ ràng. Mở miệng là bịa chuyện, coi chừng tôi báo lên cấp trên, đòi lại công bằng đấy!"

Sở Minh Chu lạnh lùng bước vào, những người đang giữ bà Sở lập tức buông ra.

"Rốt cuộc đã xảy ra chuyện gì?"

Thấy Sở Minh Chu đến, mọi người đều im bặt...

Bà Sở thở dài nặng nề, chạy đến đẩy Lâm An An ra phía sau: "An An, T.ử Hoài đã dẫn mấy đứa nhỏ vào phòng rồi, con cũng vào đó, trông chúng giúp bà."

Lâm An An trong lòng đã hiểu, chắc chắn có người nói xấu mình nên bà mới cãi nhau dữ dội như thế. Cô không nhúc nhích, nhẹ nhàng nắm tay bà Sở, ánh mắt trấn an, rồi nhìn đôi mẹ chồng nàng dâu kia, bình tĩnh nói:

"Bà Lý, có chuyện gì cứ nói thẳng, cãi nhau vô cớ thế này chỉ tổ mất mặt. Tôi tự hỏi mình chưa làm gì sai trái, càng không có lỗi gì với các vị."

Bà Lý tỏ ra ngượng ngùng, ánh mắt lảng tránh, ấp úng: "Cái này..."