Trọng Sinh Những Năm 60: Cô Con Dâu Nhà Tôi Đặc Biệt Hung Dữ - Chương 272: Niềm Vui Lan Tỏa

Mới 27 Tết, xe của quân đội đã tấp vào làng, chở đi một mẻ lợn, cừu, gà, vịt.

La Đình bận việc không thấy tăm hơi, nhưng Long T.ử Kiện lại đích thân xuất hiện. Gặp Lý Hữu Quế, anh ta tiện tay đưa cho cô một cái túi nhỏ.

Đồ gì thế này?!

Lý Hữu Quế tò mò lắm, nhưng đông người qua lại nên không tiện mở ra xem ngay. Lén lút nắn nắn cái túi, cô cũng lờ mờ đoán được bên trong là thứ gì.

Có qua có lại mới toại lòng nhau.

Dù không mấy thiện cảm với Long T.ử Kiện, nhưng việc anh ta đường hoàng giao đồ cho cô chứng tỏ con người này cũng có chút uy tín.

Lý Hữu Quế bảo anh ta nán lại một chốc, chạy ù về nhà xách ra hai hũ nấm hương tương thịt biếu lại.

Sợ Long T.ử Kiện ngại, cô vội giải thích: đồ nhà làm, nguyên liệu tự kiếm, chẳng tốn kém là bao.

Chắc hẳn Long T.ử Kiện cũng đoán được trong hũ là món gì, anh ta đã từng được nếm thử rồi mà. Tin lời Lý Hữu Quế, anh ta vui vẻ nhận lấy.

Quân đội mua thịt lợn, thịt cừu, gà vịt tiện thật đấy, đội sản xuất chẳng phải động tay g.i.ế.c mổ gì cả. Lính tráng đông đảo, người thạo việc cũng nhiều, khéo còn làm nhanh gọn hơn cả dân làng.

Tiễn xe bộ đội đi xong, đội trưởng La Trung Hoa đứng ra dõng dạc thông báo: ngày mai đến lượt đội sản xuất mổ lợn chia thịt.

Cả làng mừng như trẩy hội!

Đó chẳng phải là ngày ai cũng mong ngóng hay sao?

Mong chia thịt, mong chia tiền, rồi mong đến Tết. Mấy ngày rảnh rỗi, mọi người xúng xính đi thăm hỏi họ hàng, chúc Tết nhau tưng bừng.

Tết năm nay, đám trẻ nhà họ Lý là háo hức nhất. Chị cả đã hứa, vì thành tích học tập xuất sắc, sẽ thưởng cho chuyến lên thành phố chơi hai ngày.

Kiến Văn và Hữu Liễu lọt top 5 toàn khối, cậu nhóc Kiến Hoàn thì ẵm luôn giải nhất, cả ba đều vinh dự nhận giấy khen học sinh 3 tốt.

Ngày mổ lợn chia thịt cũng đến!

Trời vừa rạng sáng, 6 con lợn béo múp míp còn lại của đội sản xuất đã được mang ra mổ thịt.

Nước sôi sùng sục, gần chục cái chậu gỗ lớn hứng đầy tiết lợn đỏ au. Mấy cô mấy thím đang tất bật xử lý đống tiết này, dùng để dồi lòng là số dách. Nhồi xong, đem luộc chín là ăn được ngay.

Tất cả số tiết lợn lần này đều được dùng để làm dồi. Xong xuôi đâu đấy là cạo lông lợn, m.ổ b.ụ.n.g moi r.u.ộ.t, lọc xương, rồi mới đến công đoạn chia thịt.

Thường thì bộ lòng lợn và xương xẩu không nằm trong tiêu chuẩn chia. Những phần thịt ngon nhất sẽ được ưu tiên, bắt đầu từ thịt mỡ, rồi đến nạc vai sáu phần mỡ, năm phần mỡ, cuối cùng là thịt nạc thăn - phần ít được ai chuộng nhất.

Thịt nạc đem rán chẳng ra mỡ, ăn lại khô khốc, chẳng ai thích. Thịt mỡ vẫn là chân ái!

Gia đình Lý Hữu Quế chẳng màng tranh giành thịt mỡ, bởi trong nhà đã có sẵn 5 chum mỡ lớn và gần chục hũ mỡ nhỏ, ăn nhoè chẳng hết.

Trái lại, Lý Hữu Quế đặc biệt kết bộ lòng lợn, thịt ba chỉ và giò lợn. Trước đó, cô đã "đi cửa sau" với đội trưởng La Trung Hoa, xin mua 1-2 bộ lòng lợn và 4 cái giò. Đổi lại, phần thịt mỡ và thịt nạc vai ngon nhất cô sẽ nhường cho người khác.

Xin lòng lợn thì dễ ẹc, nhưng xin một lúc 4 cái giò lợn thì hơi khó nhằn. Còn phải xem có ai chịu nhường không. La Trung Hoa hứa sẽ để dành cho cô 3 cái.

Năm nay nhà Lý Hữu Quế được chia 10 cân thịt. Cô dùng hết tiêu chuẩn này để đổi lấy giò lợn, đúng y như lời hứa của La Trung Hoa. Sau đó, cô móc hầu bao 10 đồng mua thêm 2 bộ lòng lợn, nửa cái thủ lợn, một dải thịt nạc 5 cân, 10 dải sườn non và 4 khúc xương ống.

Tiền nong không thành vấn đề, có thịt là vui rồi!

Chừa lại nửa cái thủ lợn cho mẹ Lý, Kiến Văn và Hữu Liễu khênh về, Lý Hữu Quế xách theo nửa cái thủ lợn còn lại và một chùm dồi tiết to đùng đi thẳng về nhà.

Sau khi mang thịt về cất, cô lật đật lấy thau chạy ra nhận phần chia cho mấy người ở chuồng bò.

Năm nay, phần của họ toàn là "đầu thừa đuôi thẹo": 2 bộ lòng lợn, một cái thủ lợn nguyên vẹn, 2 cái đuôi, 2 cân thịt mỡ, 3 cân thịt nạc và chục khúc xương to bự.

Phần lớn cũng nhờ sự can thiệp của La Trung Hoa và Lý Hữu Quế. Mấy món xương xẩu, đuôi lợn, lòng lợn thì chả ai thèm, chỉ có cái thủ lợn là hơi "ngon ăn".

La Trung Hoa nói thẳng tưng với dân làng: "Người ta nai lưng ra chăm lợn cả năm trời, sang năm còn phải nhờ người ta nuôi thêm nữa. Đã bắt ngựa chạy mà không cho ngựa ăn cỏ, trên đời làm gì có chuyện ngon ăn thế?! Lại nói, mấy người lớn thế này mà chỉ chia cho từng này đồ thừa, thêm có 2 cân mỡ, 2 cân mỡ đó cũng là để dành rán lấy mỡ xào rau chứ ăn uống gì. Cả năm trời ròng rã, chia nhau 2 cân mỡ, đổi lại là mấy người, mấy người có chịu không?!"

Đúng lý hợp tình, ai nấy đều câm nín. Dù sao người ta cũng làm lụng vất vả, chẳng lẽ không cho người ta miếng ăn, thế thì dồn người ta vào đường cùng à? Ai làm thế thì thất đức lắm!

Thế là, nhóm người chuồng bò vớ được một đống "chiến lợi phẩm". Có thịt mỡ hay không cũng chẳng quan trọng, Lý Hữu Quế đã tặng họ một hũ mỡ lợn to đùng từ trước rồi, đủ ăn cả tháng rưỡi.

Lý Hữu Quế còn xách thêm cho hai đứa nhỏ một chùm dồi tiết nóng hổi, chừng chục khúc.

Mỗi đứa cầm nửa khúc, ăn ngon lành, đôi mắt híp lại vì sung sướng.

Đồ ăn ngon tuyệt cú mèo!

Loại dồi tiết này rất dễ ăn, phù hợp với người già và trẻ nhỏ. Mọi người ở chuồng bò đều nhón một miếng nếm thử, không ngờ hương vị lại ngon đến vậy.

"Ăn ngon thì để lát tôi chạy về lấy thêm cho mọi người nhé," món này không chỉ họ mà ngay cả Lý Hữu Quế cũng ghiền. Hương vị nguyên bản, từ kiếp trước cô đã chẳng còn cơ hội thưởng thức món dồi tiết ngon như thế này nữa.

"Thôi thôi, đủ rồi, đủ rồi," ông Phương Chí Lâm vội xua tay từ chối. Ông biết Lý Hữu Quế thương hai đứa nhỏ, nhưng ăn thế này là quá đủ rồi, không thể chiều chuộng chúng quá mức được.

Lão Hoàng và mọi người cũng gật gù tán thành. Được chia ngần này đồ đã là nhiều lắm rồi, mấy tháng nay ăn uống no đủ, không thể làm phiền Lý Hữu Quế thêm nữa.

Đành vậy, không ép.

Người ở chuồng bò giờ đã biết cách làm sạch lòng lợn, Lý Hữu Quế giao đồ xong thì ra về.

Vừa về đến cổng, cô đụng mặt người của đội sản xuất Định Thôn cử đến đưa thịt lợn cho Quan Hiểu Anh, Vương Lộ và La Mỹ Linh. Hôm nay đội Định Thôn cũng mổ lợn, thấy ba cô không về, họ bèn mang tới tận nơi.

Phần của ba cô nàng tổng cộng là 3 cân thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ.

Đội Định Thôn không giống đội số 7, ngành chăn nuôi của họ chỉ chiếm 1/3, đất đai thì rộng mà người thì ít, cắm cúi trồng trọt đã đủ mệt, sức đâu mà nuôi lắm lợn thế?!