[tn] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 423

Thầy Đường trong lòng đã sớm dự liệu được, nhưng tận tai nghe thấy lời khẳng định của Hệ trưởng, nụ cười đó vẫn không nhịn được mà tràn ra từ đuôi mắt khóe mày, giấu thế nào cũng không được.

Điều khiến thầy ngạc nhiên hơn nữa là điểm trung bình tổng cộng của lớp thầy lần này lại vươn lên đứng đầu toàn hệ, đè bẹp mấy lớp vốn có nền tảng không tệ.

Tuy khoảng cách không lớn, nhưng điều này đã khiến thầy vừa kinh ngạc vừa vui mừng.

Quả nhiên đúng như Lâm Tiểu Đường từng nói, nhóm học tập do người đứng đầu hệ dẫn dắt chắc chắn cũng là nhóm đứng đầu hệ.

Thầy Đường bây giờ càng lúc càng thấy việc các bạn học đồng lòng tiến cử Lâm Tiểu Đường làm lớp trưởng này đúng là quyết định sáng suốt nhất, đồng chí nhỏ này hoàn toàn là cánh tay phải đắc lực của thầy.

Mọi công việc lớn nhỏ trong lớp, từ tổ chức nhóm học tập đến trực nhật vệ sinh, từ sắp xếp bảng tin từng kỳ đến hoạt động đọc sách, cô đều có thể sắp xếp đâu vào đấy, xử lý mọi việc cũng đều hợp tình hợp lý, căn bản không cần người làm chủ nhiệm lớp như thầy phải lo nghĩ nhiều.

Điều quý giá hơn nữa là sự quan tâm của cô đối với các bạn học là thật lòng thật dạ.

Trời lạnh nhắc mọi người mặc thêm đồ, tối thức đêm ôn tập đói bụng, cô còn nghĩ cách kiếm chút đồ ăn nóng hổi cho mọi người, bạn học ốm đau thì giúp lấy cơm lấy nước…

Cô dường như luôn có cách chăm sóc đến từng bạn học, một cán bộ lớp như vậy thật sự là hiếm có.

Trong nhà bếp nhà ăn hơi nóng bốc lên nghi ngút, lúc này, lớp trưởng tốt bụng Lâm Tiểu Đường trong lòng thầy Đường đang thắt chiếc tạp dề vải xanh đã giặt đến bạc màu, “cộp cộp cộp” thái thịt.

Hôm nay Lâm Tiểu Đường định làm món thịt nấu canh (thịt luộc), đây là món ăn đặc sắc cuối cùng trước Tết, nhà ăn cũng đã thông báo trước cho các bạn học, mọi người đã tích cóp phiếu thịt từ lâu chỉ chờ bữa cơm này.

Thi cử cuối kỳ đã kết thúc, các bạn học nhà gần hai ngày nay đã lục tục chuẩn bị về quê ăn Tết.

Tuy nhiên, đa số bạn học chọn ở lại trường, một phần là vì đường xa, thời gian đi lại gấp rút, hơn nữa mọi người cũng tiếc tiền lộ phí đi lại, đó là một khoản chi phí không hề nhỏ.

Các bạn học đa số chọn ở lại trường ăn Tết, cũng may trong nhà ăn thỉnh thoảng lại có một món đặc sắc đáng mong đợi thế này, khiến mọi người không đến nỗi quá nhớ nhà.

Trên thớt, miếng thịt nửa nạc nửa mỡ được thái thành lát mỏng, xếp ngay ngắn sang một bên.

Giá đỗ đã được ngâm nở từ trước nằm chen chúc tươi rói trong chậu lớn, đậu phụ khô được thái thành miếng rộng, cải thảo cũng được xé thành từng lá lớn, còn cả miến cũng được ngâm trong nước ấm mềm nhũn chỉ chờ cho vào nồi.

Là nhân vật chính tuyệt đối của món ăn này, thịt cần được ướp trước, như vậy lát nữa xuống nồi mới mềm hơn.

Lâm Tiểu Đường đổ thịt đã thái vào một cái chậu tráng men lớn, thêm chút r-ượu nấu ăn để khử mùi tanh, chút muối để nêm vị cơ bản, sau đó trộn thêm lượng tinh bột khoai lang thích hợp, rồi dùng tay trộn đều theo một hướng.

Giá đỗ bên cạnh tò mò thò cái đầu mập mạp ra xem lạ, nhìn những miếng thịt trở nên trơn bóng, nó không nhịn được lắc lư thân mình rồi cất tiếng kêu giòn giã:

「Các anh thịt ơi!

Lát nữa xuống nồi, các anh phải lịch sự một chút đấy, đừng có giành hết danh tiếng của bọn tôi là những món phụ nhé!

Hôm nay bọn tôi đều là đồng đội tốt của các anh, hoa hồng mà không có lá xanh thì sao mà đẹp được!」

Đậu phụ khô cũng từ từ duỗi thân mình ra, hùa theo:

「Đúng vậy đúng vậy, bọn tôi ngon thì món ăn này mới nổi bật.

Hơn nữa, tôi chính là vua hút nước, nói về khả năng hút nước dùng, đậu phụ khô bọn tôi mới là không nhường ai, các bạn học thích kiểu dai dai ngấm vị như chúng tôi đấy, nói không chừng tôi còn được yêu thích hơn cả thịt các anh nữa!」

Cải thảo tươi mọng cũng kiêu sa lên tiếng, giọng trong trẻo:

「Nói về hút nước, thì chắc chẳng ai bằng được đại gia đình cải thảo chúng tôi đâu, chúng tôi là làm từ nước, toàn thân đầy nước, có thể hút đầy một bát nước canh đấy!

Lát nữa xuống nồi, bảo đảm trở nên mềm nhũn lại ngấm vị.」

Giá đỗ đắc ý lắc lắc cái đầu:

「Các người đều là rau hút nước, vậy bọn tôi chính là món giòn duy nhất rồi, nhìn bọn tôi tươi non chưa này!

Nước mọng đầy, trông là thấy thèm, nhai lên thì lạo xạo, chắc chắn được các bạn học yêu thích.」

Đám nguyên liệu bên này vẫn đang tranh sủng lẫn nhau, bên kia Lâm Tiểu Đường đã bắt đầu chuẩn bị xào gia vị, sau đó hầm nước dùng quan trọng nhất.

Chảo sắt lớn đốt nóng đổ dầu, dầu nóng hạ lửa nhỏ, trước tiên cho ớt khô và hạt tiêu vào để dậy mùi thơm, sau đó cho gừng băm, tỏi lát, hành đoạn vào phi thơm.

Lâm Tiểu Đường lại múc vài muỗng lớn tương đậu nành xuống chảo, tương đậu nành nhanh ch.óng tan ra trong dầu nóng, xào nhanh tay, dầu đỏ lập tức ùng ục trào ra, thơm đến mức các sư phụ phụ bếp không nhịn được nuốt nước miếng ừng ực.

Tương đậu nành vừa nãy còn im lặng lúc này mới đắc ý lên tiếng:

「Thấy chưa!

Dầu đỏ của bọn tôi mới là linh hồn của món thịt luộc!

Không có bọn tôi, các người chỉ là nồi rau luộc nước lã, bình thường chẳng có gì đặc sắc.

Các người có bọn tôi mới là vị Tứ Xuyên chính gốc, cay tê tươi thơm, lôi cuốn vô cùng.」

Hạt tiêu vốn là tính khí nóng nảy, chúng nhảy tưng bừng trong dầu, không nhịn được bĩu môi:

「Bớt khoác lác đi!

Không có cái vị tê xộc thẳng lên tận óc do bọn tôi hạt tiêu đóng góp, món này đã mất đi linh hồn!

Tê đến đã đời, cay đến sảng khoái, đây mới là tinh túy của món thịt luộc, bọn tôi mới là điểm nhấn.」

Ớt khô cũng không cam chịu yếu thế, liên tục phụ họa:

「Đúng thế!

Bọn tôi mới là nhân vật chính, không có vị cay tê của bọn tôi, món này không còn sức hút, các bạn học ăn chắc chắn không đã đời.」

Lâm Tiểu Đường giữa những tiếng ồn ào của đám nguyên liệu, đổ lượng nước sạch thích hợp vào nồi, đun lửa lớn cho sôi, dầu đỏ và nước dùng từ từ hòa quyện, màu nước càng lúc càng đỏ tươi, sau đó thêm muối và nước tương vừa đủ để nêm vị.

Vị cốt lõi của nồi nước này phải đậm đà một chút, lát nữa còn phải nấu nguyên liệu phụ và thịt, vị nhạt thì không ngon được.

Nước dùng đỏ rực trong nồi sôi sùng sục, liên tục tỏa ra mùi hương cay tê hấp dẫn.

Lâm Tiểu Đường trước tiên cho đậu phụ khô và miến vào, nấu vài phút cho chúng ngấm đủ vị, hút căng tinh túy trong nước dùng đỏ.

Đậu phụ khô duỗi thân mình trong nồi nước đỏ nóng bỏng, thỏa mãn thở dài:

「Ưm… thơm quá!

Vị cay tê này chuẩn thật, mình phải hút căng nước dùng, trở thành món đậu phụ khô cay tê ngấm vị nhất.」

Miến cũng lăn lộn trong nước dùng:

「Vậy thì mình sẽ trở nên mềm dai, khiến các bạn học hút sột sột không nỡ buông đũa, bọn mình một sợi miến có thể hút nửa bát canh, thơm lắm đấy!」

Tiếp theo lần lượt cho cải thảo và giá đỗ vào, nấu đến khi cải thảo mềm, giá đỗ hơi tái là có thể vớt ra.

Lâm Tiểu Đường dùng cái muôi thủng lớn vớt chúng ra, trải đều dưới đáy chậu lớn.

Cải thảo đã nhuốm màu nước sốt đẹp mắt, nó thỏa mãn lầm bầm:

「Nhìn xem, mình là hút vị nhất, dù hôm nay chỉ là lớp lót, nhưng chắc chắn vị rất đậm đà.

Lát nữa các bạn học một đũa xuống, nói không chừng chọn bọn mình trước đấy!」

Giá đỗ cũng khoác lên mình bộ quần áo bóng loáng, trông vô cùng tinh thần:

「Bọn tôi là giòn nhất, dù ăn cả một chậu lớn cũng không ngán, tươi giòn lại giải cay còn kích thích vị giác.」

Nước dùng đỏ trong nồi sôi lại một lần nữa thì hạ lửa nhỏ, giữ mặt nước lăn tăn, sau đó cho từng lát thịt đã ướp vào nồi, dùng đũa khẽ tách ra, tránh thịt dính vào nhau.

Thịt lát lăn lộn trong nước dùng đỏ nóng bỏng, chẳng mấy chốc đã cuộn lại, Lâm Tiểu Đường nhanh tay lẹ mắt trút cả thịt và nước dùng vào chậu lớn đã lót sẵn nguyên liệu phụ.

Những miếng thịt được tắm nước nóng cay tê trong nồi nước sôi, lúc vớt ra vẫn không nhịn được đắm chìm trong sự tự mãn:

「Mềm quá!

Nhìn màu sắc này của mình xem, lần này chắc chắn là tan trong miệng, vừa tê vừa cay, mình là nhân vật chính thì không còn gì phải bàn cãi rồi!」

Nhưng vẫn chưa hết, Lâm Tiểu Đường rắc ớt khô thái khúc và hạt tiêu đã chuẩn bị sẵn lên trên miếng thịt, lại rắc thêm tỏi băm nhuyễn, bắc một chảo dầu nóng khác, kêu “xèo” một tiếng tưới lên trên, mùi vị cay tê tươi thơm bùng nổ ngay lập tức, mùi thơm nồng nàn lan tỏa đến từng ngóc ngách, thậm chí không kiên nhẫn được mà len lỏi ra phía sảnh nhà ăn phía trước.

Các sư phụ trong nhà bếp đã bận rộn gần xong, ngửi thấy mùi cay tê quyến rũ này, không nhịn được mà tiến lại gần bếp.

Sư phụ Tôn bị lửa bếp hun cho mặt mày hồng hào, ông không nhịn được vui vẻ cảm thán:

“Giỏi thật!

Mùi thơm này…

đúng là có thể làm người ta thèm đến ch-ết!

Bá đạo!

Quá bá đạo!

Các bạn học ở lại trường hôm nay đúng là có lộc ăn rồi!

Gần Tết mà được ăn một bữa thế này, bảo đảm cả người đổ mồ hôi, bao nhiêu nỗi nhớ nhà đều bị đ-ánh bay sạch.”

Sư phụ Cát cũng chắp tay đi dạo qua, ông đứng cạnh chậu rau hít hít, hài lòng gật đầu:

“Ừm, món này làm chuẩn, dầu đỏ tươi, mùi thơm đầy đủ, nhìn là thấy muốn ăn.

Sắp Tết rồi, cho các bạn học xua tan cái lạnh, náo nhiệt chút cũng tốt.”

Sư phụ b-éo đã mặc sẵn chiếc tạp dề sạch sẽ, tư thế sẵn sàng chiến đấu.

Ông vừa rồi tranh thủ chạy ra quầy phía trước nhìn một cái, quay lại đã la lên:

“Các bạn học xếp hàng cả rồi, món ăn của chúng ta mà không mang ra, mấy cái cổ đó dài ra sắp bằng hươu cao cổ rồi, ai nấy đều nhìn chằm chằm, nước miếng sắp chảy ra rồi kìa.”

Mọi người nghe xong, không nhịn được cười ha hả, các sư phụ phụ bếp cũng không cần gọi, tiến lên bê cái chậu lớn thơm phức, mùi hương quyến rũ kia cũng theo đó mà ào ạt ùa tới quầy phát cơm phía trước.

Món thịt nấu canh vừa được đặt lên quầy, chỉ nhìn một cái đã khiến người ta thèm đến mức nuốt nước bọt.

Dầu ớt đỏ rực khiến người ta sáng bừng mắt, bên trên phủ đầy ớt thái khúc đỏ tươi và hạt tiêu nâu, còn có những đốm tỏi trắng li ti tỏa ra mùi tỏi thơm nồng nàn.

Sư phụ b-éo làm theo lời Lâm Tiểu Đường dặn trước, lấy chiếc muôi sắt lớn từ đáy chậu múc ngược lên, làm lộ ra những miếng thịt, nguyên liệu phụ và nước dùng đỏ rực bên dưới.

Hơi nóng bốc lên nghi ngút, mùi hương cay tê nồng nàn trộn lẫn với mùi thịt xộc thẳng vào mũi người ta.

Điều bắt mắt hơn nữa là những lát thịt trắng mềm mại đắm mình trong dầu đỏ, bóng bẩy, những sợi đậu phụ khô hút căng nước dùng trở nên nâu sẫm bóng bẩy, cải thảo vàng óng cũng màu sắc hấp dẫn, miến trong suốt ẩn hiện trong nước dùng đỏ, giá đỗ tươi non vẫn giữ được vài phần giòn tan điểm xuyết ở giữa.

Các loại màu sắc đan xen vào nhau, tươi sáng đến mức làm người ta hoa mắt.