[tn] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 414

Tuần tiếp theo này trong căng tin yên bình, chẳng có chuyện gì xảy ra cả.

Lâm Tiểu Đường ban đầu còn hơi thấp thỏm, mỗi ngày tới căng tin đều đặc biệt chú ý, nhưng một ngày trôi qua, hai ngày trôi qua... một tuần trôi qua, chẳng có động tĩnh gì cả, hơn nữa ngày nào cô cũng bận tối mắt tối mũi, rất nhanh đã quên bẵng chuyện “Chủ nhiệm Phùng" này đi.

Thời gian rất nhanh lại tới cuối tuần.

Sáng hôm nay Lâm Tiểu Đường vừa đặt chân vào cổng hậu trường căng tin, không nhịn được khựng bước, hít mũi.

Một mùi tanh hôi quen thuộc thoang thoảng bay tới.

Mắt cô sáng rực, vội vàng kéo Cố Thúy Nhi và Khưu Tuệ một hơi chạy vào hậu trường.

Trong hậu trường, sư phụ Cát đang chắp tay cười hì hì đứng cạnh một cái chậu nhôm lớn.

Trong chậu đang ngâm đầy một chậu lớn những thứ trắng trắng, thấy Lâm Tiểu Đường vào, ông cười chỉ chỉ:

“Tiểu Đường, cô tới đúng lúc lắm, Chủ nhiệm La vừa cho người đưa hàng tươi tới, trạm cung tiêu sáng nay cung ứng lòng lợn, này vẫn còn bốc hơi nóng đây!"

Lâm Tiểu Đường cũng sáp lại gần chậu nhìn kỹ, lòng lợn đó trắng pha hồng, nhìn là biết tươi, tuy mùi tanh hôi kia hơi nồng, nhưng là lòng lợn mà, trước khi rửa đều mùi vị này, rửa sạch làm ra thì thơm vô cùng.

“Hàng tốt đấy ạ!"

Lâm Tiểu Đường mắt sáng rực, sống như nhặt được báu vật.

Sư phụ Tôn vốn còn lo Lâm Tiểu Đường tuổi nhỏ, lại là nữ đồng chí, không hay làm lòng lợn, thấy cô vui đến thế này, biết cô cũng là người biết hàng, lúc này mới cười nói:

“Thứ này à, cô đừng thấy cái mùi vị này không lên nổi bàn tiệc, nhưng nếu thu dọn sạch sẽ rồi, ăn vào thì đúng là mềm dẻo như thịt, nhai rất đã, nhất là nhắm r-ượu, đúng là món nhắm hạng nhất đấy!"

Sư phụ Cát liếc ông một cái, nửa đùa nửa thật nói:

“Ông đừng có học cái kiểu đó của sư phụ Bàng.

Ông xem ông ta chính là vì một bữa r-ượu, ngã cái rầm, mấy tháng rồi không cử động nổi, lỡ bao nhiêu việc.

R-ượu là thứ nên tránh xa chút."

Sư phụ Tôn vội xua tay:

“Làm sao có thể chứ, tôi chỉ nói vậy, nói vậy thôi..."

“Đúng đúng, sư phụ Tôn," Lâm Tiểu Đường cười cong mắt:

“R-ượu có cái gì ngon đâu ạ, vừa cay vừa nồng, ngài nếu thèm, chi bằng mua chút kẹo hoa quả ăn đi, ngọt lịm mới ngon chứ!"

Sư phụ B-éo quan tâm nhất vẫn là chậu lòng lợn trước mắt, ông cười híp mắt hỏi:

“Tiểu Đường, lần này cô định trổ tài thế nào cho mọi người đây?

Thịt hấp và thịt gà viên mấy tuần trước đã làm các bạn học ăn đến mức thỏa mãn lắm rồi, ai cũng mong chờ bữa cuối tuần này đây!"

“Chẳng phải sao!"

Sư phụ Tôn cũng hăng hái lên, “Giờ mỗi cuối tuần, căng tin chúng ta cứ như là đón năm mới đi chợ phiên vậy, náo nhiệt không thể tả!

Mọi người đều cười tủm tỉm, có hy vọng."

Ông khựng lại, không nhịn được cảm thán:

“Tôi nhìn thấy khối bạn học sắc mặt đều hồng nhuận hơn lúc mới khai giảng, mặt cũng tròn hơn, đoán chừng là trong bụng có chút dầu mỡ rồi."

“B-éo là tốt, b-éo là tốt ạ!"

Lâm Tiểu Đường nghe những lời này, càng cười đến mức mắt không thấy đâu, “Mũm mĩm mới đẹp chứ!

Điều này chứng tỏ công tác bảo đảm hậu cần của căng tin chúng ta làm tới nơi tới chốn rồi, các bạn học dinh dưỡng theo kịp thì học tập mới có sức lực chứ!

Đây đều là công lao của mọi người, thiếu ai cũng không được."

Mấy thím đang rửa rau bên cạnh nghe những lời này trong lòng dễ chịu không gì bằng, trên mặt lập tức cũng cười rạng rỡ:

“Tôi cứ thích nghe Tiểu Đường nói chuyện, đúng là câu nào cũng nói vào trong tâm khảm, nghe thôi đã thấy trong lòng nóng hổi, làm việc có sức không bao giờ cạn."

“Đúng đúng!"

Sư phụ Tôn cũng hùa theo, ông thúc giục:

“Tiểu Đường, nhanh đừng bán quan t.ử nữa, cô phân công nhiệm vụ cho mọi người đi!

Các bạn học đều đang đợi ăn cơm đấy!

Đúng rồi, cô còn chưa nói lòng lợn này cô rốt cuộc định làm thế nào đấy?

Kho tàu?

Xào khô?

Hay là..."

Lâm Tiểu Đường nhìn lòng lợn trắng trắng trong chậu, trong đầu quay cuồng nhanh ch.óng.

Cô nhớ lại món cá canh chua làm lần trước, dưa chua trong đó đặc biệt được hoan nghênh, rất nhiều bạn học nói chưa ăn đã miệng, thật ra chính cô cũng khá thèm cái vị chua chua khai vị đó.

Nghĩ tới đây, mắt cô sáng rực, dứt khoát nói:

“Vậy hôm nay chúng ta làm món lòng lợn xào dưa chua, ớt, hạt tiêu cho thật đủ, chua cay đã đời, chắc chắn cực kỳ hao cơm, ăn kèm với cơm hai loại gạo của căng tin chúng ta, đảm bảo mọi người ăn đến mồ hôi đầm đìa."

Sư phụ B-éo nghe vậy, vỗ tay cười lớn:

“Cách này hay!

Tôi vừa nghe cái cách phối hợp này của cô Tiểu Đường là biết vị chắc chắn không sai đâu, bảo đảm là vừa chua vừa cay vừa thơm.

Được, xem ra hôm nay tôi phải nấu thêm chút cơm cao lương rồi, nếu không theo cái đường lối này, cơm chắc chắn không đủ ăn đấy!"

Sư phụ Cát gật đầu cũng xắn tay áo lên:

“Được, vậy quyết định thế đi."

Ông gọi sư phụ Tôn và sư phụ B-éo:

“Mấy ông già chúng ta đích thân rửa lòng lợn đi, việc này mấy đồng chí nhỏ làm không nổi đâu, lòng lợn này rửa rất tốn sức, đợi vò xong, tay mấy cô ấy chắc phải sưng lên như bánh bao, nửa ngày không cầm nổi b.út viết chữ đâu."

Lâm Tiểu Đường và Cố Thúy Nhi, Khưu Tuệ nhìn nhau, cười hì hì nói:

“Cảm ơn sư phụ Cát!

Cảm ơn các sư phụ, mọi người vất vả rồi ạ!"

Rửa lòng lợn không chỉ là việc tốn sức, mà cái mùi hôi đó, không phải người bình thường nào cũng chịu nổi.

Mấy vị sư phụ trước tiên dùng nước sạch rửa sơ qua chất nhầy và cặn bã trên bề mặt lòng lợn, sau đó dùng đũa thuần thục chống vào một đầu lòng lợn, rồi như lộn bít tất cẩn thận lộn ngược toàn bộ thành trong của lòng lợn ra.

Bên trong quả nhiên dính không ít thứ bẩn, mùi cũng nồng hơn.

“Ôi chao, nhìn cái ruột này b-éo này!

Dầu mỡ đầy ra, đây chắc chắn là hàng tốt từ con lợn b-éo nào đó."

Sư phụ Cát vừa nhanh nhẹn xử lý, vừa không ngớt lời khen ngợi.

Sư phụ Tôn cũng cười nói:

“Thứ này à, nhìn cái đà sắp tết rồi, nhà nhà đều trông chờ chia thêm chút thịt đấy, trạm g-iết mổ chắc không ít bận rộn, nhưng cô nhìn xem, trước quầy trạm cung tiêu thịt lợn vẫn xếp hàng dài, khan hiếm lắm."

“Thịt lợn có nhiều thế nào cũng không chê nhiều đâu!"

Sư phụ B-éo bị mùi lộn ra xông cho nhăn mũi:

“Ông cứ nói căng tin chúng ta, dù thật sự cho một con lợn b-éo nguyên con, thì với cái khẩu vị tốt của các bạn học bây giờ, tôi thấy cũng có thể ăn sạch sành sanh.

Ôi chao, mùi này thật sự nồng..."

Lúc mấy vị sư phụ rửa lòng lợn, Lâm Tiểu Đường cũng không nhàn rỗi, cô chạy đôn chạy đáo, lúc thì đưa ít kiềm cho sư phụ, lúc thì bốc vài nắm bột ngô thô vẩy vào chậu, rồi lại phụ đổi nước sạch, cuối cùng còn dùng nước vo gạo rửa đi rửa lại, lần này tới lần khác, cho đến khi nước rửa lòng lợn trở nên trong vắt mới thôi.

Sư phụ Cát từ từ đứng thẳng eo, không nhịn được đ-ấm đ-ấm cái lưng phát mỏi, nhìn lòng lợn trắng sạch trong chậu, nếp nhăn đuôi mắt đều cười tươi:

“Thứ này ấy, chính là lúc thu dọn hơi tốn sức, lát nữa xuống nồi, mùi thơm kia vừa ra, bảo đảm có bao nhiêu cũng không đủ các bạn học giành nhau đâu."

“Chẳng phải sao!"

Sư phụ B-éo cũng cười giơ đoạn lòng lợn đã rửa sạch trên tay lên:

“Cái ruột này lúc mới mang vào đúng là vừa tanh vừa nhầy nhụa, lúc này nhìn bao nhiêu thanh thoát, b-éo núc ních nhìn là thấy thích."

Lòng lợn b-éo núc ních trong chậu lớn không nhịn được run rẩy cái thân hình thanh thoát:

「Ôi chao, cuối cùng cũng thoát khỏi cái thân đầy chất nhầy hôi hám kia rồi, bọn ta có phải trắng trẻo hơn nhiều rồi không?」

Một đoạn lòng lợn khác bên cạnh cũng thoải mái than thở:

「Đúng vậy!

Các vị sư phụ già này vò thật sự làm bọn ta thoải mái quá, phen này quét sạch toàn bộ mấy thứ bẩn thỉu kia rồi.」

「Bọn ta tuy làm mấy vị sư phụ tốn không ít sức, nhưng cô nhìn xem họ cười hì hì, lại còn ánh mắt mong đợi của cô đồng chí nhỏ kia, xem ra đều là những người biết hàng.

Hôm nay bọn ta chắc chắn làm thành một đĩa món ngon.」 đoạn lòng lợn b-éo nhất cũng đầy mong đợi.

「Có... có phải ta ngửi thấy vẫn còn chút vị?

Các người đều không còn vị gì à?

Lát nữa các bạn học liệu có chê không?」 đoạn lòng lợn ở chậu bên cạnh lo lắng không yên hỏi.

「Ôi, người anh em ngốc của ta!」 đoạn lòng lợn nói chuyện đầu tiên cất lời với vẻ già dặn, 「Đây chính là hương vị độc nhất vô nhị của bọn ta đấy!

Các đồng chí cứ thích cái mùi vị này.

Hơn nữa, đây nào phải mùi hôi?

Đây gọi là hương lòng lợn, đây chính là hương vị tốt nhất sát đất nhất.

Lát nữa xào qua với dưa chua, bảo đảm thơm đến mức họ tìm không ra phương hướng.」

Dưa chua ngâm trong vại dưa bên cạnh sớm đã nghe thấy động tĩnh bên ngoài, lúc này không nhịn được lật mình, nước dưa chua chua sủi bọt, chúng không đợi nổi mà kêu gọi:

「Người anh em lòng lợn, nghe nói hôm nay bọn ta kết bạn đồng hành?

Yên tâm, lát nữa xuống nồi, cái vẻ chua chua đã đời của bọn ta chắc chắn giúp các anh che đi chút mùi tanh cuối cùng kia, tiện thể còn có thể thêm chút vị chua khai vị, bảo đảm làm các anh thơm đến mức nhận không ra chính mình.」

「Đúng đúng!」 từng quả dưa chua muối vàng óng trong suốt cuối cùng cũng có cơ hội ra vại, ai nấy đều phấn khích nhảy nhót:

「Bọn ta mượn các anh chút thanh mát ngấy, các anh mượn bọn ta chút dầu mỡ b-éo ngậy, mọi người ở trong nồi tụ họp, chua thơm nóng cay đủ bộ.

Đợi lát nữa lên bàn, đó tuyệt đối là đĩa món ăn cứng giữ được thế trận, các bạn học chắc chắn vui không thể tả.」

Lòng lợn rửa sạch được cho vào nồi sắt lớn, thêm nước lạnh, ném vào mấy đoạn hành, mấy lát gừng, rồi đổ chút r-ượu gạo khử tanh, đun lửa lớn sôi lên, lớp bọt tro trắng nổi trên mặt nước canh, dùng muôi hớt sạch cẩn thận, rồi nấu thêm hơn mười phút, vớt lòng lợn đã chần qua nước sôi ra, đợi nguội bớt tay thì thái thành từng đoạn nhỏ đều nhau để dùng.

Bên kia, cái chảo sắt lớn sớm đã bị đun nóng hổi, đổ lượng mỡ lợn thích hợp, đợi dầu nóng thì cho gừng băm, tỏi thái, hạt tiêu, bát giác, còn có một nắm lớn đoạn ớt khô vào, “Xèo" một tiếng, hương vị cay nồng lập tức tràn ngập khắp hậu trường, mọi người trong hậu trường không nhịn được ho vài tiếng.

Sau khi phi thơm gia vị, ngay lập tức đổ đoạn lòng lợn đã thái vào xào lửa lớn, xào đến khi vỏ lòng lợn hơi vàng, cái mùi vị lòng lợn đặc biệt trộn lẫn hương cay nồng lan toả trong phòng bếp, cậu nói nó hôi thì cũng hơi hôi, nhưng không biết sao lại câu dẫn người ta chảy nước miếng.

Lâm Tiểu Đường xào lòng lợn đến khi bề mặt hơi nhăn lại, ép ra đủ lượng mỡ rồi, thêm lượng nước tương thích hợp xào cho lên màu, lòng lợn lập tức khoác lên mình màu tương đỏ óng, hương thơm đậm đà hơn từ từ nhô đầu ra.

Đám lòng lợn sớm đã đảo lộn vui vẻ trong chảo nóng, kêu xèo xèo:

「Khởi động xong!

Mỡ bọn ta toàn bộ kích thích ra rồi, hương tương cũng thấm vị, chuẩn bị đón người anh em dưa chua nào!」