[tn] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 352

“Nhà ăn của chúng ta như vũng nước đọng này... cũng thực sự nên khuấy động một chút rồi.”

Thầy Cát mân mê cuốn sổ nhỏ trong tay, nhìn về phía Chủ nhiệm La, “Nếu thật sự có thể cải cách theo phương pháp đồng chí Lâm Tiểu Đường viết ở trên này, dù chỉ thay đổi vài món, tôi cũng thấy đó là chuyện đại hỷ!”

Ông cười khổ nói, “Không nói đâu xa, chỉ riêng món bánh màn thầu bột nhị hợp này, nếu thật sự có thể làm cho ngon hơn một chút, thì ai lại muốn ngày nào cũng phải gặm thứ vừa chua vừa cứng lại còn rơi vụn chứ?

Chẳng qua là do tay nghề có hạn không còn cách nào khác thôi!

Nếu cô ấy thật sự giải quyết được vấn đề của bánh màn thầu, tôi – Cát Đại Đầu đây, là người đầu tiên giơ hai tay ủng hộ cô ấy!”

“Ừm, ý của anh tôi hiểu, chuyện này không vội được, phải xem xét thêm đã, anh ở nhà ăn cũng để tâm quan sát nhiều hơn, nhất là đối với đồng chí Lâm Tiểu Đường.”

Chủ nhiệm La gật đầu tán thành, rồi chợt nhớ ra điều gì đó liền hỏi, “Đúng rồi, mải nói về cuốn sổ mà anh chưa nói kỹ đấy, hôm nay cô ấy đứng bếp xào món khoai tây sợi kia, tay nghề rốt cuộc thế nào?”

“Không phải là tốt bình thường đâu!”

Nhắc đến chuyện này, thầy Cát không nhịn được mà ngồi thẳng người dậy, khẳng định gật đầu, “Còn ngon hơn mấy phần so với đĩa cải thảo xào hôm phỏng vấn lần trước nữa.

Chủ nhiệm không tận mắt nhìn thấy đấy thôi, món khoai tây sợi xào chua cay kia khi xào ra, từ màu sắc đến hương thơm, còn cả độ ngon mắt nữa thì không chê vào đâu được.

Cái mùi thơm vừa bốc ra, học sinh xếp hàng ở cửa sổ lấy cơm đông nghịt ngay lập tức.

Từ lúc ra nồi đến khi bán hết, hai chậu lớn như vậy mà chưa đầy nửa tiếng đồng hồ.

Tôi vốn định để dành cho Chủ nhiệm một phần ăn thử cho biết, kết quả quay người lại cái là hết veo.”

“Ồ?

Anh nói vậy thì xem ra là vô cùng khá đấy!”

Sự hứng thú của Chủ nhiệm La cũng bị khơi dậy hoàn toàn.

Lần trước chính vì đĩa cải thảo xào đó mà ông mới phá lệ cho Lâm Tiểu Đường vào nhà ăn làm phụ bếp.

Có thể nấu ngon hơn cả đĩa cải thảo kia?

Vậy chứng tỏ đồng chí nhỏ này thật sự có tuyệt kỹ trong tay, không phải hạng hoa chân múa tay.

Nghĩ đến đây, Chủ nhiệm La cũng không nhịn được mà bật cười, có chút tự giễu, “Giỏi thật!

Tôi ban đầu còn tưởng đồng chí nhỏ này tính tình xốc nổi, hay nói khoác nữa chứ!

Anh không biết đâu, lúc phỏng vấn tôi bảo cô ấy xào thử đĩa cải thảo, cô ấy vừa xào vừa nhấn mạnh với tôi là cô ấy đến để học hỏi, không có thời gian làm đầu bếp chính, sợ bị tôi bắt làm ‘tráng đinh’.

Giờ xem ra, người ta không phải là thoái thác, mà là thật sự có bản lĩnh, trong lòng có nắm chắc đấy!”

“Cô ấy là nhân viên cấp dưỡng chính quy của quân đội, có thể được quân đội tiến cử đến Đại học Kinh thành, bản thân điều đó đã nói lên vấn đề rồi, tay nghề đứng bếp chắc chắn không tệ.”

Thầy Cát phân tích, “Tiếc là, chuyện trong quân đội chúng ta cũng không tiện hỏi han kỹ lưỡng, nếu không thì còn có thể hiểu thêm về tình hình của cô ấy ở ban cấp dưỡng trước kia.”

“Không sao, người này giờ đang ở ngay dưới mắt chúng ta, sau này còn nhiều cơ hội để tìm hiểu dần.”

Chủ nhiệm La xua tay, vẻ mặt rất thong dong, “Tôi thấy đồng chí nhỏ này tâm tư sáng tỏ, là người không giữ được chuyện trong lòng.

Anh ở nhà ăn cứ hay chuyện trò với cô ấy nhiều hơn, tìm hiểu nhiều hơn.

Chuyện này không vội, phải tìm đúng thời điểm, nước chảy thì thành sông thôi.”

Hai người họ ở trong văn phòng mưu tính việc cải cách nhà ăn, mà Lâm Tiểu Đường – tâm điểm của câu chuyện, lại hoàn toàn không nghĩ nhiều như vậy.

Việc cô chủ động xin đứng bếp lớn vào ngày hôm qua, phần lớn là ôm tâm lý “lỡ làng không còn cơ hội này”, thế là buông tay làm một trận thoải mái, hoàn toàn không cân nhắc đến hậu quả gì cả.

Cô được dịp thỏa mãn cơn ghiền tung chảo, thân tâm thoải mái, nhưng lại không biết rằng, cú ra tay này của cô đã làm dấy lên những gợn sóng không nhỏ trong lòng một người khác.

Người này chính là đầu bếp chính Bàng Đại Hải.

Ngày hôm qua trước giờ cơm trưa, thấy Lâm Tiểu Đường chủ động giúp xào rau, trong lòng ông ta còn thầm vui, cảm thấy có người chịu thay mình làm việc, ông ta có thể trốn đi nhàn rỗi, thật là không còn gì tốt hơn.

Nhưng ông ta vạn lần không ngờ tới, tay nghề của cô phụ bếp nhỏ này lại tốt đến thế, hoàn toàn đè bẹp những món ông ta làm.

Những món hầm do ông ta phụ trách ngày hôm qua còn thừa lại không ít, duy chỉ có hai món Lâm Tiểu Đường xào thì hầu như ra nồi là “giây” sạch.

Để tranh được hai món đó, hàng người trước cửa sổ lấy cơm xếp dài như rồng rắn, cái sự náo nhiệt đó, người không biết còn tưởng nhà ăn làm thịt kho tàu đấy chứ!

Lại nghe những lời khen ngợi của học sinh trong nhà ăn về hai món đó, so sánh với việc món mình làm hầu như không ai thèm ngó ngàng, lòng Bàng Đại Hải thực sự như bị đảo lộn ngũ vị, vừa ghen tị vừa bất an, nhưng nhiều hơn cả là nỗi khủng hoảng tràn trề.

Để giữ c.h.ặ.t cái môi xào trong tay mình, mấy ngày nay Bàng Đại Hải như biến thành người khác.

Ông ta không còn thỉnh thoảng trốn việc lười biếng như trước nữa, mà đi làm, tan ca đúng giờ, một ngày ba bữa hầu như không rời khỏi bếp nhà ăn nửa bước, mắt mở to như chuông đồng, theo dõi sát sao động tĩnh trong hậu bếp, đặc biệt là hướng đi của Lâm Tiểu Đường.

Ông ta quyết tâm, nhất định không để cho cô phụ bếp nhỏ kia chạm vào môi xào nữa!

Một lần cũng không được!

Mà thầy Cát sau ngày hôm đó cũng chú ý đến Lâm Tiểu Đường nhiều hơn.

Ông phát hiện cô đồng chí này không còn viết viết vẽ vẽ như mấy ngày trước, lời nói cũng nhiều lên, gặp ai cũng có thể hàn huyên vài câu.

Trong hậu bếp, chỉ có cô là nói nhiều nhất, nhưng việc cần làm cô cũng không bỏ sót một chút nào, làm việc gì ra việc nấy, đâu ra đấy.

Người tinh mắt đều nhìn ra được, những công việc trong bếp lớn này cô làm rất thuận tay, vô cùng thành thạo.

Còn hai người đến cùng cô là Cố Thúy Nhi và Khưu Tuệ, tuổi nhìn có vẻ lớn hơn cô, nhưng khi làm việc lại rất tự nhiên nghe theo sự chỉ huy của cô.

Mỗi ngày những loại rau đó, hái loại nào trước, rửa loại nào sau, loại nào cần ngâm, loại nào cần vắt khô… hoàn toàn không cần các bậc thầy trong bếp dặn dò thêm, Lâm Tiểu Đường đều có thể dẫn dắt hai người họ làm đâu ra đấy, đâu vào đấy.

Hơn nữa, từ sau khi cô lộ một tay cắt khoai tây sợi kia, người phụ trách sơ chế cũng như phát hiện ra bảo bối.

Khi nhà ăn không xoay xở kịp, thỉnh thoảng sẽ gọi một tiếng:

“Đồng chí Tiểu Lâm!

Qua giúp một tay, phụ cắt ít rau.”

Mỗi khi như vậy, trong hậu bếp sẽ vang lên tiếng d.a.o cắt rau rất có nhịp điệu “cạch cạch cạch cạch…”, tiếng d.a.o đó vừa nhanh vừa ổn định, không hề loạn một chút nào, nghe thôi đã thấy rất gọn gàng, quả thực đã giúp ích rất nhiều cho người phụ trách sơ chế.

Thầy Cát thì lại càng thích gọi cô qua giúp nhào bột.

Cô đồng chí nhỏ này nhào bột rất khéo, nhìn cánh tay mảnh khảnh, không có sức lực gì, thế nhưng khối bột nhào ra lại đặc biệt bóng mịn, bánh màn thầu làm ra cũng đặc biệt xốp.

Thầy Cát sai khiến vài lần thấy rất thuận tay.

Lâm Tiểu Đường cũng rất sẵn lòng giúp đỡ, mỗi khi thầy Cát gọi, cô đều lon ton chạy tới nhào bột.

Số lần nhiều rồi, cô và thầy Cát cũng càng thêm quen thuộc.

Lâm Tiểu Đường vừa nhào bột vừa không quên khoe khoang:

“Thầy Cát, con nói cho thầy nghe, tay con chuẩn lắm!

Không chỉ cắt rau xào rau, lần tới thầy muốn nhào bột, để con thử cho nước kiềm xem?

Con đảm bảo bột nhào ra không chua không vàng, nước kiềm vừa vặn, bánh hấp ra chắc chắn ngon.”

Mấy người phụ bếp bên cạnh nghe vậy đều không nhịn được bật cười.

Họ đều thấy cô phụ bếp nhỏ này khẩu khí không nhỏ, chuyện cho nước kiềm này là một công việc đòi hỏi kỹ thuật cao, bao nhiêu bậc thầy trong nhà ăn còn nắm không chắc, sợ cho nhiều quá bánh bị vàng bị đắng, cho ít quá thì bánh chua không ăn nổi.

Ngay cả người già dặn như thầy Cát, mỗi lần cho kiềm đều cẩn thận từng chút một, cân nhắc đi cân nhắc lại mới dám quyết định, thế mà vẫn thường xuyên có lần nhỡ tay.

Tóm lại, công việc này rất khó nắm bắt, một cô gái mười mấy tuổi như cô mà cũng dám khoe khoang như vậy?

Họ chưa từng thấy ai hay ôm việc vào người như thế.

Mọi người đều tưởng Lâm Tiểu Đường đang nói khoác, trêu đùa, nhưng thầy Cát suy nghĩ một chút, lại thật sự gật đầu đồng ý:

“Được!

Lần tới nhào bột, để con xem thử.”

Lâm Tiểu Đường đương nhiên không làm thầy Cát thất vọng.

Tuy thủ pháp tùy ý của cô khiến người bên cạnh xem mà toát mồ hôi hột, nhưng bánh màn thầu hấp ra lại khiến người ta vô cùng hài lòng.

Đúng như Lâm Tiểu Đường nói, độ chuẩn xác khi cho kiềm của cô quả thực rất tốt.

Bánh hấp ra hoàn toàn không chua, cũng không có vị đắng hay vết vàng của kiềm, khối bột lên men cũng đều đặn.

Tuy vẫn là bánh màn thầu bột nhị hợp, nhưng độ ngon và khẩu vị đã tốt hơn trước rất nhiều.

Sự thay đổi này, ngay cả đám học sinh thường xuyên ăn ở nhà ăn cũng nhạy bén nhận ra.

“Ơ?

Mọi người nhận ra không?

Bánh màn thầu của nhà ăn hình như ngon hơn rồi?”

“Đúng thế đúng thế!

Có lúc ăn rất ngon, không chua cũng không cứng, nhưng có lúc vẫn dính tay, không thì là rụng vụn.”

“Phải!

Tớ cũng để ý thấy, hình như một tuần chỉ có một hai ngày là bánh đặc biệt ngon?”

“Tớ còn đặc biệt quan sát rồi, thứ Hai và thứ Năm bánh đặc biệt ngon, mấy ngày khác thì bình thường…”

Khoảng cách của bánh màn thầu quá rõ rệt, các bạn học trong lòng đều đang đoán, có phải là thay đầu bếp làm bánh không?

Nhưng lúc ngon lúc dở thế này thực sự khiến người ta thấp thỏm không yên.

Đó là vì Lâm Tiểu Đường còn phải đi học, không thể ngày nào cũng túc trực trong nhà ăn.

Tuy nhiên, vì để bản thân và các bạn học có một khẩu vị ổn định tốt, cô liền xoay chuyển trí não, nghĩ ra một cách không phải là cách, cô kéo thầy Cát quy định rõ công thức và quy trình nhào bột.

Bao nhiêu cân bột ngũ cốc phối bao nhiêu cân bột mì thì khẩu vị tối ưu nhất, thêm bao nhiêu men bột cũ, tỷ lệ nước kiềm là bao nhiêu, thậm chí cả thêm bao nhiêu nước ấm, ủ trong bao lâu, nhào đến mức độ nào, hấp bao lâu, Lâm Tiểu Đường đều làm mẫu rõ ràng.

Sau khi bộ quy trình này được cố định, tuy thao tác có rườm rà hơn trước một chút, cần cân đo, cần ghi chép, nhưng hiệu quả cũng rõ rệt.

Chất lượng bánh màn thầu bột nhị hợp của nhà ăn quả nhiên ổn định dần theo từng ngày, không còn lên xuống thất thường như “lên cơn” như trước nữa.

Thầy Cát nhìn từng chiếc bánh màn thầu đầy đặn xốp mềm trong xửng hấp, trong lòng cũng không nhịn được thầm gật đầu.

Việc làm bột này, quả thực giống như cô Lâm đã nói, cô ấy thật sự rất thạo, hơn nữa còn chịu khó suy nghĩ tìm cách.

Mấy ngày quan sát lại đây, ông phát hiện cô đồng chí nhỏ này tuy có chút xốc nổi, nhưng lại rất biết giữ mình.

Lẽ ra người ta là nhân viên cấp dưỡng chính quy, nghe giọng điệu của cô, trước kia ở ban cấp dưỡng quân đội cô cũng có thể đứng bếp chính, thế mà đến nhà ăn của họ ngày nào cũng chỉ làm những việc lặt vặt như hái rau, rửa rau, gọt khoai tây, nhào bột.

Ông thấy cô không những không oán thán chút nào, trái lại ngày nào cũng khá vui vẻ, làm việc rất hăng say.