Thập Niên 80: Quặng Tẩu Nuôi Con Ở Mỏ Khai Thác Than - Chương 171: Món Mới Được Ưa Chuộng

Vệ Đông cậu nhóc này giờ càng ngày càng không sợ mẹ, còn dám cười hì hì trốn, "Đá không trúng, đá không trúng, mẹ là đồ ngốc!"

Vệ Mạnh Hỉ bận rộn rửa đống đồ, cũng không rảnh dạy bảo nó, nhưng Căn Bảo lặng lẽ bê ghế nhỏ lại, "Mẹ ngồi đi."

Căn Hoa lấy cái bồn tráng men, "Mẹ để đây." Còn chu đáo pha một cốc nước đường ngọt lịm, "Mẹ mệt phải uống nhé."

Nhìn lại thì Vệ Hồng Vệ Đông đã chạy mất dạng.

Vệ Mạnh Hỉ: "..." Thật sự là so sánh mới biết ai tốt.

Tim heo và phổi heo dễ rửa, chỉ cần ép hết m.á.u và bọt là được, ruột heo thì tốn công, Vệ Mạnh Hỉ dùng giấm trắng, bột mì và rượu trắng rửa mấy lần, vẫn cảm thấy còn mùi, nhờ Vệ Đông ngửi, nó quả quyết nói không thối nữa, cô mới bắt đầu luộc.

Hiện tại không như đời sau ngại phiền có thể mua nước kho hoặc gói gia vị ở tiệm, giờ cái gì cũng phải tự chế, may mà kiếp trước Vệ Mạnh Hỉ cũng từng làm món kho, tỷ lệ và gia vị cơ bản cô vẫn nhớ.

Hành gừng tỏi và các loại gia vị, đường phèn nấu chảy, thêm xì dầu, nước kho cơ bản là xong. Muối cho ít thì không thơm, cũng không để được, nhưng cho nhiều thì mặn, Vệ Mạnh Hỉ suy nghĩ hồi lâu, đến khi trời tối mới vớt đồ ra.

Tim heo và phổi heo cắt một nửa thành lát mỏng, pha một nước sốt chua cay, thêm một nồi cải thảo luộc là xong một bữa, người lớn trẻ con đều hài lòng. Ruột heo cô chỉ cắt đoạn nhỏ, ngâm trong nước kho, sáng hôm sau dậy xem, màu sắc vàng đỏ óng ánh, mùi kho đặc trưng tỏa ra, ai có thể nghĩ đây là thứ hôm qua thối như ch.ó chê chứ?

Dù sao xe bán cơm khá lớn, cô đem d.a.o thớt theo cắt tại chỗ, công nhân đã quen đến bữa là chờ cô ở cửa sau, hôm nay thấy cô đẩy xe nặng, mấy người lên giúp đỡ, cười hỏi có phải làm món ngon không.

"Có chứ, hôm nay tôi làm món mới."

Mọi người vui vẻ, "Lại là ốc xào à?"

Ốc mua lúc rẻ, bán lúc đắt, cung không đủ cầu, gần như lời chắc chắn, Vệ Mạnh Hỉ cũng muốn xào hàng ngày, nhưng sau mấy lần đi chợ tự do cũng không gặp lại ông lão bán ốc hôm trước.

Dù bây giờ có mua được, nguồn thu này cũng không kéo dài lâu, vì món này có tính mùa vụ rất mạnh, trời lạnh một chút là ít dần, nên cô phải tung món đặc biệt khác ra.

"Ồ, sao tôi ngửi thấy thơm thế này?"

"Là mùi kho?"

Vệ Mạnh Hỉ cười, mở nắp ra, nước kho màu nâu đỏ ngâm nửa thùng ruột heo kho thơm lừng, c.ắ.n vào béo ngậy, lại dai dai, chẳng phải là món nhậu ngon nhất sao?

Vớt ra để ráo nước, không cần thử, mọi người đã xôn xao muốn mua.

Việc nảy ra ý định bất chợt, Vệ Mạnh Hỉ cũng không cân, may mà cắt lúc đó độ dài cơ bản như nhau, "Mỗi đoạn ba xu nhé, buôn bán nhỏ..." Thực ra cũng là định thăm dò giá, ba xu không ít, mua được hai món mặn rồi.

"Biết rồi biết rồi, cô đừng khách sáo, cô nói bao nhiêu thì bao nhiêu."

Người này mua một đoạn, người kia lại mua một đoạn, Vệ Mạnh Hỉ thái mỏng, vẫn còn thấm chút nước canh, hương vị thật tuyệt vời!

Nhiều công nhân ăn chưa đã, một đoạn chỉ bằng ngón tay, hoàn toàn không đủ thoả mãn, liền gọi thêm một phần nữa.

Thớt của Vệ Mạnh Hỉ không kịp lau, vì suốt thời gian dài không ngừng nghỉ, người này còn chưa cắt xong, người kế tiếp đã không đợi nổi rồi.

Có món lòng heo kho được ưa chuộng, thức ăn hôm nay cũng bán đặc biệt nhanh, chưa đến nửa tiếng mọi thứ đã bán sạch, ngay cả nước kho cũng bị công nhân xin về, nói là để ăn với cơm rất ngon.

Tối về, việc đầu tiên sau một ngày buôn bán là đếm tiền.

Hôm nay riêng tiền bán lòng heo đã lời hơn ba đồng, thật là lãi khủng! Thêm tiền bán cơm hộp, hôm nay ít nhất cũng thu về mười ba đồng!

Vệ Mạnh Hỉ vui vẻ đến mức, nói chuyện như hát. Cô không ngừng nhắc nhở mình, Vệ tiểu thư à kiếp trước cô là người có nhà, có xe, có cửa hàng mà, sao mới có mấy đồng đã vui thế này?

Dĩ nhiên, ngày hôm sau cô liền chạy một chuyến mua lòng heo, còn đặt trước ba ngày tới. Heo mới g.i.ế.c, lòng heo để lâu không được, nên cô phải mỗi ngày lên tỉnh lấy lòng tươi, tự tay kho, tuy mệt nhưng tiền kiếm được cũng nhiều. Mỗi ngày dính gối là ngủ, buổi trưa còn phải ngủ thêm, thậm chí bọn trẻ đi học khi nào cô cũng không biết, nhưng tiền kiếm được thì thật là nhiều.

Nói về chợ tỉnh, cô đã nắm rõ trong lòng bàn tay, chỗ nào bán thịt rẻ, chỗ nào có lòng heo ngon, chỗ nào rau tươi, chỗ nào đậu phụ ngon, chỗ nào có cá, bây giờ cô là người thông thạo nhất khu mỏ.