Thập Niên 80: Quặng Tẩu Nuôi Con Ở Mỏ Khai Thác Than - Chương 166: Mỹ Vị Ốc Xào Cay

“Ăn được, ngon lắm.”

Hai người phụ nữ đi một chuyến lên tỉnh, mang về hơn năm mươi cân đồ. Nhưng chợ tự do cách bến xe buýt khá xa, họ đành thuê một chiếc xe ba bánh, có ông chủ giúp đỡ cũng nhẹ nhàng hơn nhiều, về đến nhà mà mới chín giờ rưỡi.

Tính cả tiền xe buýt đi về và tiền xe ba bánh, cô vẫn lời. Vệ Mạnh Hỉ cảm thấy, chợ sớm ở tỉnh thành có thể đi được, sau này trừ khi bắt buộc, nếu không cô không muốn mua rau ở mỏ than Kim Thủy nữa.

Nấu xong bữa trưa để bán, cô tiện tay rửa sạch ốc đã ngâm trong nước một giờ, nhả hết bùn cát lần đầu tiên. Số lượng nhiều quá, một lần không làm hết được, đúng lúc Lưu Quế Hoa và Hoàng Văn Phượng dắt đứa nhỏ về, Vệ Mạnh Hỉ liền nhờ họ giúp cắt đuôi ốc.

Chỉ riêng việc này đã tốn nhiều thời gian, cho đến khi bán hết bữa trưa trở về, hai người họ vẫn chưa cắt xong.

Vệ Mạnh Hỉ cũng không để họ về nhà, mời họ ăn trưa tại nhà mình, công việc này không thể làm không công được.

Ốc cắt đuôi cho vào thùng nước sạch, đậy cái bát, lắc qua lắc lại, không biết lắc bao lâu, cuối cùng cũng nhả hết bùn đất.

Tất nhiên, thế này vẫn chưa thể ăn được, Vệ Mạnh Hỉ không thích dùng dầu hay giấm để rửa, luôn cảm thấy sẽ làm mất đi hương vị tươi ngon của ốc, lắc nhiều lần, thay nước nhiều lần, từ từ nước sẽ không còn đục nữa.

Cho đến khi chiều bán hết bữa trưa trở về, nước đã hoàn toàn trong, cô mới bắt đầu xào.

May mà có cái nồi sắt lớn, nhưng vẫn phải xào thành hai lần. Thứ này ngốn dầu lắm, ớt, hoa tiêu, hồi, quế, lá nguyệt quế không thể thiếu, gừng và tỏi xào thơm trước, để khử mùi tanh và thấm gia vị cô còn thêm nửa cân rượu trắng, chưa ra khỏi nồi mà trước cửa nhà đã đứng đầy người xem.

Bình thường thời buổi này ai cũng khó khăn, hàng xóm láng giềng rất tự giác, sẽ không rình mò lúc người khác nấu ăn, nhưng... mùi thơm không chịu nổi!

Nhà bếp nhà Vệ Mạnh Hỉ ngày thường đã thơm, có đứa trẻ chê nhà không ngon, bưng bát trốn ở cửa nhà cô, vừa nghe mùi vừa ăn cơm... Hôm nay còn thơm kinh khủng, mùi gì cũng có, đừng nói là trẻ con không chịu nổi, người lớn cũng muốn sang xem.

Tất nhiên, cô cũng không keo kiệt, ốc mua với giá rất rẻ, chẳng đáng bao nhiêu tiền, gia vị cũng không đắt, cô bưng một bát nhỏ ra cửa, “Mọi người đến nếm thử, chỉ là hơi cay, cẩn thận đau bụng nhé.”

“Dì ơi, con không sợ cay.”

“Con cũng không sợ, con ăn cay giỏi hơn Vệ Đông nhà dì nữa đấy.”

Vệ Mạnh Hỉ còn chưa kịp nói cho họ biết cách ăn, từng đứa từng đứa không sợ nóng, bốc lên cho vào miệng, theo từng tiếng “cốp cốp” giòn tan... có đứa đang thay răng ôm miệng.

Thì ra răng của cậu bé bị gãy.

Mọi người cười rộ lên, Vệ Mạnh Hỉ cũng không biết nên khóc hay cười, cậu bé nhét chiếc răng gãy vào túi áo, nói rằng muốn về nhà ném dưới gầm giường, miệng thì không ngừng nói.

Ăn ốc không thể nhai cứng, phải hút, nếu có cái tăm thì càng tốt. Thịt ốc mềm mềm, cái hương vị cay cay thơm thơm vào miệng, mọi người không kìm được mà trầm trồ.

"Dì ơi, Vệ Đông nói cái này gọi là 'lốp lốp', có đúng không?"

"Dì ơi dì mua ở đâu thế, mẹ, nhà mình cũng ăn cái này đi."

Ở khu mỏ, bé trai nhiều hơn bé gái, giờ này tan học là những đứa chưa lên trung học, đúng lúc nghịch ngợm nhất, bọn chúng nhao nhao đòi mẹ phải cho ăn cái gì đó gọi là 'lốp lốp', không đồng ý thì không đi.

Vệ Mạnh Hỉ cũng muốn cười, ở làng Kim Thủy có sông, theo lý thì nên có, nhưng cô không thể nói với bọn trẻ, lỡ chúng thèm quá giấu người lớn đi bắt, không may rơi xuống nước thì sao? Có lẽ trước đây vì từng mất đứa út, giờ bất kể làm gì cô cũng nghĩ đến an toàn của bọn trẻ trước tiên.

Tất nhiên, các chị em quặng tẩu chưa từng thấy cũng không mong ăn không mất tiền, miệng thì qua loa vài câu, rồi kéo con mình về.

Còn bên trong nhà, Vệ Đông và Kiến Quân đang nhấm nháp ăn ngon lành giống như Lưu Quế Hoa và Hoàng Văn Phượng.

Ngay cả bé Út Ô Ô cũng đang hút 'sì sụp sì sụp', nhưng sức cô bé nhỏ, hút mãi không ra được con nào nguyên vẹn, ngược lại còn bị cay đến thở hổn hển, mũi chảy nước.

Vệ Mạnh Hỉ cười, cô bé này thật là sinh ra trong đống ớt. Nhà họ Lục không thể thiếu ớt, khi m.a.n.g t.h.a.i cô ăn ớt hàng ngày, trong tháng cũng ăn ớt, sau này không cần nói, bữa nào không có ớt là cô không ngon miệng.

Nhưng ăn quá cay không tốt cho sức khỏe, Vệ Mạnh Hỉ cố gắng sửa thói quen ăn uống của họ, thu hết đũa của họ lại, "Hôm nay chỉ ăn bấy nhiêu thôi, mỗi người uống một cốc nước lớn, không thì không được ngủ."

Còn bé Út Ô Ô sức ăn thấp, tổng cộng chỉ ăn được hai con.

Vệ Mạnh Hỉ có chút hối hận, khi xào cô chỉ nghĩ đến khẩu vị của mình mà quên mấy đứa nhỏ, lần sau chắc cô sẽ làm món ốc luộc dễ ăn hơn.