Thập Niên 70: Mang Theo Kho Vàng Làm Bà Chủ Cho Thuê Nhà - Chương 193: Thịt Nướng Vỉ Sắt

Tần Nhã Quân lén nói với Thẩm Dao: “Đừng thấy ba con lúc nào cũng bảo mình mặc quân phục là được rồi.”

“Nhưng mỗi lần con mua quần áo cho ông ấy, ông ấy mặc vào đều phải ra ngoài lượn nhị vòng, cốt là để khoe khoang với mấy ông bạn già đấy.”

Thẩm Dao che miệng cười trộm, cũng nói nhỏ: “Giống hệt ba con, lần nào mẹ con cũng cười nhạo ông ấy.”

Người lớn đều như vậy, miệng thì bảo có quần áo rồi, đừng lãng phí.

Nhưng khi nhận được quần áo con cái mua cho, trong lòng lại vui hơn ai hết, hận không thể nói cho cả thế giới biết.

Nhìn Thẩm Dao chạy ngược chạy xuôi mua sắm, Tần Nhã Quân cũng hiểu lý do tại sao Thẩm Dao lại được mọi người yêu quý.

Người khác đối xử tốt với cô một, cô sẽ đối xử tốt lại gấp đôi.

Con bé này chuẩn bị quà cho cả ông bà ngoại, cậu mợ, chị dâu em họ, rồi cả cháu trai cháu gái, người trong nhà không sót một ai.

Quần áo, đồ chơi, đồ dùng học tập, đều được mua theo sở thích của từng người.

Thẩm Dao vừa chọn quần áo cho ông bà ngoại, vừa nói ông bà ngoại mà biết quần áo mua ở Thủ đô, đến lúc đó chắc chắn cũng sẽ mặc đi khoe khắp nơi.

Hôm nay Thẩm Dao có thể nói là mua sắm thả ga, tiêu sạch sành sanh số phiếu vải, phiếu công nghiệp tích cóp bấy lâu nay.

Lúc đến Thủ đô, Thẩm Dao có đổi một ít với các chị dâu trong khu tập thể, giờ cũng dùng hết sạch.

Tần Nhã Quân còn tài trợ thêm hai tờ.

Lúc đầu Tần Nhã Quân còn tranh thanh toán với Thẩm Dao, cuối cùng vẫn là Chu Văn Viễn khuyên để con cái trả tiền thì bà mới dừng lại.

Cả nhà mua sắm xong bước ra khỏi cửa hàng bách hóa, vì cũng sắp đến buổi trưa, Thẩm Dao liền hỏi đi đâu ăn trưa.

Tần Nhã Quân cười nói: “Hôm nay đưa con đi ăn món ngon.”

Thẩm Dao hỏi: “Món ngon gì vậy ạ?”

Tần Nhã Quân úp mở: “Đến nơi con sẽ biết, đảm bảo con sẽ thích.”

Vì Thẩm Dao về cơ bản không kiêng khem món gì, nên Tần Nhã Quân mới cố tình úp mở.

Thẩm Dao thấy Tần Nhã Quân không chịu nói, cũng không hỏi thêm nữa.

Dù sao cô cũng không kén ăn, dễ nuôi, hơn nữa mẹ chồng cũng biết sở thích của cô.

Chu Văn Viễn lái xe, hướng về phía địa chỉ mà Tần Nhã Quân đã nói.

Nửa tiếng sau, xe dừng lại ở đầu một con hẻm.

Vì xe khó đi vào, mấy người đành đi bộ vào trong.

Tần Nhã Quân dẫn họ dừng lại trước cửa một căn tứ hợp viện, giơ tay gõ cửa lớn.

Thẩm Dao đứng ở cửa, dường như ngửi thấy một mùi thơm thoang thoảng lúc có lúc không.

Rất nhanh, cánh cửa từ bên trong được mở ra.

Người ra mở cửa vừa thấy Tần Nhã Quân liền cười nói: “Đồng chí Tần, bà đến rồi, mọi thứ đã chuẩn bị xong, mau vào đi ạ.”

“Làm phiền ông rồi.” Tần Nhã Quân cười cảm ơn, kéo Thẩm Dao bước vào tứ hợp viện.

Chu Văn Viễn dắt Chu Chu đi theo phía sau.

Đây là một tứ hợp viện hai lớp, Thẩm Dao vừa bước vào sân trong đã ngửi thấy một mùi thơm quen thuộc.

“Thịt nướng!” Thẩm Dao kích động lắc lắc tay Tần Nhã Quân.

Thẩm Dao đã lâu lắm rồi chưa được ăn thịt nướng!

Thời đại này thịt khó mua, hơn nữa cũng không có dụng cụ nướng thịt.

Khoảnh khắc bước vào sân, cơn thèm ăn trong bụng Thẩm Dao đã bị khơi dậy.

Tần Nhã Quân thấy dáng vẻ vui mừng của Thẩm Dao, không nhịn được cười nói: “Mẹ biết ngay là con sẽ thích mà!”

“Quán này là do một người bạn giới thiệu cho mẹ, cách đây không lâu mới mở cửa trở lại.”

Sau khi nghe bạn kể, Tần Nhã Quân đã đặt chỗ cho ngày hôm nay, định bụng dẫn Thẩm Dao đến ăn, chắc chắn cô sẽ thích.

Bây giờ xem ra quả nhiên không sai.

Ngay cả Chu Chu cũng hít hít mũi: “Thơm quá đi, Chu Chu đói bụng rồi.”

Nghe Chu Chu nói đói bụng, Tần Nhã Quân vội dắt tay cháu nội: “Đi, bà nội dẫn Chu Chu đi ăn món ngon.”

Nhóm người Thẩm Dao được chủ nhân tứ hợp viện dẫn đến một căn sương phòng bên trái.

Khác với thịt nướng đời sau, ở giữa phòng là một bệ bếp được xây rất cao, trên bệ bếp đặt một tấm vỉ sắt rất lớn, đường kính khoảng 1 mét.

Tấm vỉ sắt này không phải là một tấm sắt nguyên khối như đời sau, mà được ghép lại từ rất nhiều thanh sắt, mỡ thừa khi nướng thịt có thể chảy xuống qua các khe hở của thanh sắt.

Bên cạnh vỉ sắt đặt hai chiếc bàn vuông nhỏ, cùng vài chiếc ghế dài.

Thấy dáng vẻ tò mò của Thẩm Dao, Tần Nhã Quân cười giải thích với cô: “Đây là thịt nướng vỉ sắt của Thủ đô.”

Ông chủ cười hỏi: “Đồng chí Tần, mọi người muốn ‘ăn văn’ hay ‘ăn võ’?”

Tần Nhã Quân hỏi Thẩm Dao: “Dao Dao, con muốn để đầu bếp nướng hay chúng ta tự nướng?”

Sau đó lại giải thích với Thẩm Dao: “‘Ăn văn’ là đầu bếp nướng xong bưng lên chúng ta ăn luôn, ‘ăn võ’ là chúng ta tự vừa nướng vừa ăn.”

Lần đầu tiên Thẩm Dao biết hóa ra ăn thịt nướng còn có cách nói như vậy: “Vậy chúng ta ‘ăn võ’ đi ạ.”

Thịt nướng chắc chắn phải tự nướng mới thú vị.

“Vâng, xin mọi người đợi một lát.” Ông chủ nói xong liền bước ra khỏi sương phòng.

Chu Chu chỉ vào tấm vỉ sắt lớn hỏi Thẩm Dao: “Mẹ ơi, cái tấm ván lớn này dùng để rán bánh xèo ạ?”

Thẩm Dao cười lắc đầu: “Cái này dùng để nướng thịt đấy con.”

Quay đầu lại, cô tò mò hỏi Tần Nhã Quân: “Mẹ, tại sao thịt nướng ở Thủ đô lại có ‘ăn văn’ và ‘ăn võ’ vậy ạ?”

Tần Nhã Quân cười nói: “Bởi vì ‘ăn văn’ là do đầu bếp nướng xong bưng lên, cách ăn khá nhã nhặn, nên gọi là ‘ăn văn’.”

“Còn ‘ăn võ’ thì là một đám người quây quần bên bàn tự nướng, hơn nữa rất nhiều người sẽ đứng một chân dưới đất, chân kia co lên giẫm lên ghế, vừa uống rượu vừa hò hét ầm ĩ vừa nướng vừa ăn.”

“Người Thủ đô gốc đều thích ‘ăn võ’, như vậy mới sảng khoái.”

Thẩm Dao nghe xong gật gật đầu, quả thực ‘ăn võ’ sảng khoái hơn.

Chẳng mấy chốc, ông chủ đã bưng từng đĩa thịt cừu đã ướp sẵn và bánh nướng bước vào sương phòng.

Những loại thịt này đều do Tần Nhã Quân đặt trước lúc đặt bàn.

Thịt cừu quán chọn cũng là phần thịt mềm nhất trên người con cừu, được ướp với xì dầu, dầu mè, hành tây và các loại gia vị khác.

Tần Nhã Quân nói thịt nướng vỉ sắt có ngon hay không, quan trọng nhất là xem tay nghề ướp thịt của quán có tốt hay không.

“Lát nữa bánh nướng sốt mè rang này cũng đặt lên vỉ nướng, ăn kèm với thịt nướng cực kỳ thơm.”

Thẩm Dao mới nghe Tần Nhã Quân nói thôi đã cảm thấy nước miếng sắp chảy ra rồi.

Nhưng có người ngoài ở đây, cô vẫn rất chú ý giữ ý tứ.

Ông chủ đặt đĩa lên chiếc bàn nhỏ cạnh lò nướng, lấy mồi lửa châm lửa dưới tấm vỉ sắt.

Tần Nhã Quân lại nói: “Củi để nướng thịt vỉ sắt này đều là gỗ cây ăn quả và gỗ thông, thịt nướng ra sẽ thơm hơn.”

Sau khi vỉ sắt nóng lên, Tần Nhã Quân cầm đôi đũa dài đặc chế gắp thịt cừu trải lên vỉ sắt để nướng.

Thịt cừu vừa chạm vào vỉ sắt đã phát ra tiếng xèo xèo, rất nhanh sau đó truyền đến một mùi thơm nức mũi của thịt nướng.

Hương thơm thịt nướng đã lâu không được ngửi thấy này khiến Thẩm Dao cảm thấy sảng khoái tinh thần.

Đợi mẻ thịt nướng đầu tiên chín, Tần Nhã Quân gắp vào bát Thẩm Dao trước: “Nếm thử xem có ngon không, cẩn thận kẻo bỏng.”

“Cảm ơn mẹ.” Thẩm Dao híp mắt cười cảm ơn.

Thẩm Dao gắp miếng thịt cừu nướng trong bát bỏ vào miệng, hương vị thịt nướng lan tỏa trong khoang miệng.

Mềm mịn, cháy xém, đậm đà, thịt cừu được ướp vô cùng ngấm vị.

“Mẹ ơi, ngon không ạ?”

Chu Chu thèm thuồng nhìn Thẩm Dao đang vẻ mặt say sưa, bất giác nuốt nước bọt.