Thập Niên 60, Xuyên Thành Cô Gái Si Tình Vả Mặt Bạch Nguyệt Quang Của Chồng Quân Nhân - Chương 366: Khởi Nghiệp Bán Đồ Kho, Cả Nhà Quây Quần Bên Bếp Nướng

Tô Nghiên dịu dàng xoa đầu nhỏ của Lục Dật Nhu: "Các con đều rất ngoan, nói đi, các con đặc biệt kể với mẹ chuyện trúng cử cán bộ lớp, có phải muốn mẹ làm món ngon cho các con không? Các con muốn ăn gì, mẹ làm cho."

Lục Dật Ninh lớn tiếng nói: "Mẹ, con muốn ăn thịt ba chỉ nướng."

Tô Nghiên nhìn Lục Dật An và Lục Dật Nhu: "Còn các con?"

Lục Dật An giơ tay: "Mẹ, con muốn ăn sườn nướng."

Lục Dật Nhu nói: "Mẹ, con muốn ăn cánh gà nướng, haizz, tiếc là một con gà chỉ có hai cái cánh."

Lục Nhất Minh cưng chiều em gái cười dỗ dành: "Em gái, một con gà còn có hai cái đùi nhỏ mà, hơn nữa ức gà cũng có thể nướng ăn, anh g.i.ế.c cả hai con gà trong chuồng, em gái có thể ăn bốn cái cánh gà rồi. An An, Ninh Ninh, trong nhà không có thịt ba chỉ và sườn, các em muốn ăn thịt ba chỉ nướng và sườn nướng để lần sau nhé. Hôm nay chúng ta ăn gà nướng."

Tô Nghiên ngắt lời: "Được rồi, các con đừng tranh nhau nữa, mẹ đạp xe ba gác đi mua thức ăn, Nhất Minh con đun nước làm gà, Nhu Nhu, con rửa ít xà lách, An An, Ninh Ninh, các con lấy vỉ nướng ra rửa sạch đi."

Tô Nghiên sắp xếp xong liền đạp xe ba gác ra ngoài, nửa tiếng sau chở một xe đầy thức ăn về.

Lục Nhất Minh ra giúp Tô Nghiên chuyển từng món đồ trong xe ra: "Mẹ, sao mẹ mua nhiều cải thảo và củ cải nhỏ thế?"

"Hũ dưa muối làm năm ngoái không còn bao nhiêu, năm nay làm nhiều một chút, làm xong cho con mang một ít đến trường."

Để con trai buổi trưa có thể ngủ trưa, Tô Nghiên thường không cho Lục Nhất Minh về buổi trưa, cứ để cậu ăn ở nhà ăn trường. Tối lại về ăn, ăn xong bữa tối về trường học tự học buổi tối.

"Sườn và thịt ba chỉ này cũng mua nhiều quá rồi, ơ, lại còn có cả thịt bò tươi."

"Cũng không bao nhiêu, mỗi loại mới năm cân. Các con thích ăn thì ăn nhiều một chút."

Tô Nghiên mang toàn bộ thịt vào bếp rửa sạch, thái xong tẩm ướp gia vị bưng lên bàn, Lục Dật Ninh nhìn bàn đầy thịt thốt lên: "Hai con gà, thịt ba chỉ, sườn và thịt bò mỗi loại năm cân ăn hết được không ạ?"

"Được rồi, ăn không hết mẹ cất bớt một phần."

"Đừng đừng đừng, mẹ, con đùa đấy, bố sắp về rồi, bố còn ăn khỏe hơn cả anh cả nữa."

Lục Đình tháo găng tay, cởi áo khoác quân đội bước vào: "Ai nói bố ăn khỏe? Mấy thằng nhóc thối các con mới thực sự là ăn khỏe, may mà nhà mình vốn liếng không mỏng."

Tô Nghiên đón lấy áo khoác quân đội giúp treo lên giá áo: "Thứ bảy tuần sau phải đưa bọn trẻ đến Xưởng phim điện ảnh thử vai."

"Như vậy chúng nó không đi học lớp năng khiếu được rồi."

"Mấy đứa nó đều là vai phụ nhỏ, không quay được bao nhiêu cảnh, chưa đến một tháng là xong thôi."

"Có cần anh qua đưa mấy mẹ con đi không?"

"Không cần, mẹ con em đi xe buýt qua đó."

Lục Nhất Minh vừa đặt cánh gà em gái muốn ăn lên, Lục Dật Ninh đã gắp mấy miếng sườn và thịt ba chỉ, xếp đầy vỉ nướng, thịt nướng trên vỉ kêu xèo xèo.

Tô Nghiên thấy nhất thời chưa ăn được thịt nướng, bèn vào bếp dùng nấm Truffle đen, lạp xưởng và trứng gà rang chỗ cơm nguội chưa ăn hết buổi trưa.

"Thịt cứ nướng từ từ, mỗi người ăn bát cơm rang lót dạ trước đã."

Lục Dật Ninh dùng thìa xúc cơm rang, ăn từng miếng lớn ngon lành: "Mẹ, mẹ làm món cơm rang lạp xưởng này sao mà thơm thế, mấy chấm đen đen kia là nấm hương băm nhỏ ạ?"

"Không phải, là nấm Truffle (Trư củng khuẩn)."

"Nấm Truffle thơm thật, quả nhiên mũi lợn thính hơn mũi người."

Cả nhà cười nói vui vẻ ăn thịt nướng, tối đến đợi các con ngủ say, Tô Nghiên kéo Lục Đình vào không gian.

"Lục Đình, em đun nhiều nước chút, tối nay anh g.i.ế.c hai con lợn đi!"

"Sao phải g.i.ế.c nhiều lợn thế?"

"Em định ngày mai bắt đầu nấu nước kho, thứ hai sẽ ra chợ bán thịt kho, gà kho, trứng kho..."

"Nghiên Nghiên, chúng ta đã có nhiều tiền như vậy rồi, em không cần phải vất vả thế đâu."

"Ai lại chê tiền nhiều bao giờ, bây giờ khôi phục thi đại học rồi, em nghĩ đến lúc đó cho các con đi du học, tích cóp thêm của hồi môn cho Nhu Nhu, sau này gả chồng cũng không bị người ta bắt nạt."

"Ừ, của hồi môn của Nhu Nhu đúng là nên cho nhiều một chút, đợi con bé kết hôn cũng mua cho nó một ngôi nhà."

Tô Nghiên nghĩ là, mấy năm nữa khối người vì muốn ra nước ngoài mà bán cả nhà tổ, cô nên nhân cơ hội này mua thêm vài ngôi nhà. Cho dù đến thập niên 90 bị giải tỏa cũng kiếm được không ít tiền, tóm lại mua được là lãi.

Sáng hôm sau, Tô Nghiên bắt đầu ninh nước dùng kho, chiều tranh thủ lúc bọn trẻ đi học lớp năng khiếu, lấy từ không gian ra nửa con lợn, gà vịt đã làm sạch mỗi loại mười con, hai bộ đại tràng lợn đã rửa sạch, một cái thủ lợn chần qua nước sôi để ráo.

Bếp lò trong Tứ hợp viện có hai cái nồi lớn, một bên chuyên dùng để kho các loại thịt và đồ chay, bên kia dùng để kho nội tạng. Nội tạng như đại tràng và bao t.ử dù sơ chế sạch đến đâu, Tô Nghiên vẫn cảm thấy chúng có chút mùi, cô không muốn thịt kho bị ám mùi nên nấu riêng.

Kho xong cô cũng không vội vớt ra, đậy vung lại, ngâm một đêm cho ngấm gia vị, sáng sớm hôm sau vớt ra là được.

Cơm tối cô dùng chảo nhỏ nấu trên bếp than, Tô Nghiên xào một đĩa rau xanh, lại vớt từ nồi lớn ra một con gà kho, sáu quả trứng kho, một miếng thịt kho thái ra bày lên đĩa.

Lục Đình có lẽ bận không về, Tô Nghiên cũng mặc kệ, dù sao anh cũng không phải ngày nào cũng về, cho dù bọn trẻ ăn hết thức ăn cũng không để anh đói, tùy tiện nấu cho anh bát mì thịt kho là được.

"Các con nếm thử xem thịt kho hôm nay mẹ làm có ngon không."

Lục Nhất Minh gắp một miếng gà kho: "Gà kho mùi vị không tệ, nhưng con vẫn thích ăn bò kho và móng giò kho hơn."

Tô Nghiên cười cười: "Mua được thịt bò sẽ kho cho con."

"Mẹ, có phải mẹ đi bán thịt kho không, con thấy mẹ có thể nấu nhiều cơm hơn một chút, đặt cả bếp than lên xe ba gác để hâm nóng thịt kho, như vậy có thể bán cơm thịt kho."

Ra chợ bán cơm thịt kho cái gì, cái này để sau này mở quán cơm tư nhân rồi tính.

Kinh Thị tháng Giêng quá lạnh, quả thực có thể đặt bếp than lên xe ba gác, như vậy có thể hâm nóng thịt kho bất cứ lúc nào, thịt kho nóng hổi mùi thơm bay xa, bán sẽ nhanh hơn.

Sáng thứ hai, Tô Nghiên năm giờ đã dậy, rửa mặt xong, bắt đầu hâm nóng thịt kho, gà kho... trong nồi.

Lại vớt thịt kho đã hâm nóng ra, đổ vào hai cái thùng inox tròn đường kính 50cm cao 51cm, thêm nửa thùng nước kho đậy nắp lại, gọi Lục Nhất Minh khiêng lên xe ba gác.

Cuối cùng mang bếp than đang cháy, thớt, d.a.o, hành gừng tỏi rau mùi... dầu ớt, và chậu tráng men để trộn đồ kho, còn có cân móc, túi nilon trắng, túi giấy kraft, bàn gấp... lần lượt chuyển lên xe ba gác.

"Nhất Minh, con lấy dây chun buộc cố định thùng sắt và bàn lại."

"Vâng ạ!"

Đợi Lục Nhất Minh cố định xong đồ đạc trên xe ba gác, lưu luyến nhìn Tô Nghiên: "Mẹ, hay là con xin nghỉ nửa ngày đi bán đồ kho cùng mẹ."

"Con muốn làm thế à, chủ nhật chúng ta cùng đi bán, hôm nay cứ thành thật đến trường đi học đi, mẹ đi đây, con vào làm bữa sáng cho các em."

"Con biết rồi, mẹ, đi đường cẩn thận nhé!"

Cẩn thận cái gì, nghe Lục Đình nói gần ga tàu hỏa đã có người bắt đầu bán trứng trà và bánh bao màn thầu rồi.

Sắp cải cách mở cửa rồi, nhiều thanh niên trí thức về thành như vậy, Nhà nước cũng phải nghĩ cách giải quyết vấn đề việc làm cho họ, đến lúc đó ai cũng có thể làm ăn buôn bán, cuối năm 80 hộ kinh doanh cá thể cũng có thể làm giấy phép kinh doanh mở cửa hàng làm ăn.

Khoảng sáu giờ, Tô Nghiên quàng khăn, đội mũ và đeo găng tay, đạp xe ba gác ra khỏi cửa, đến chợ bán đồ kho.

Vừa đến chợ đã sáu giờ rưỡi, người đông nghìn nghịt, Tô Nghiên nhìn thấy hai đầu bếp của nhà ăn nào đó, dùng xe ba gác chở từng l.ồ.ng bánh bao màn thầu rao bán ở chợ.

Tô Nghiên đỗ xe ba gác bên cạnh họ, xách bếp than ra, mở cửa gió, rồi khiêng một thùng inox đầy đồ kho đặt lên bếp than hâm nóng.

Chuyển bàn gấp từ xe ba gác xuống, đặt thớt, d.a.o phay lên...

"Đồng chí, cô định bán gì thế?"

"Các loại đồ kho, các anh có muốn làm một ít không."

Tô Nghiên mở nắp thùng inox, vớt từ bên trong ra một cái tai lợn, nhanh tay thái trên thớt, thái xong đổ vào chậu tráng men, lại trộn thêm ít hành đoạn, tỏi băm, rau mùi cùng dầu ớt và nước sốt bí truyền.

Cô đổ tai lợn đã trộn xong ra đĩa, lấy một hộp tăm đặt lên bàn, bắt đầu rao bán: "Đi qua đi lại đừng bỏ lỡ, đồ kho bí truyền cung đình đây, mau lại nếm thử nào...!"

Đầu bếp bán bánh bao bên cạnh hỏi: "Đồng chí, đồ kho này của cô thực sự là bí truyền cung đình à?"

Tô Nghiên dùng tăm xiên một miếng tai lợn đưa cho anh ta, cười nói: "Anh nếm thử là biết."

Nói xong, cô lại vớt từ thùng inox ra một miếng thịt kho nặng hai cân: "Thịt kho vừa ra lò, mọi người mau lại xem nào!"

Tô Nghiên vừa rao như vậy, mấy ông bà cụ xách làn đi chợ đều vây lại.

"Đồng chí, tai lợn kho trên bàn, thực sự có thể nếm thử sao?"

"Nếm đi ạ, nhưng mỗi người chỉ được nếm một miếng thôi."

Anh chàng bán bánh bao ăn miếng tai lợn miễn phí Tô Nghiên đưa, nói: "Món kho này của cô đúng là ngon hơn nhà ăn chúng tôi làm, cần phiếu thịt đúng không, chỗ đồ kho này bao nhiêu một cân tôi cũng mua một ít."

Tô Nghiên báo giá cho anh ta, thịt kho, tai lợn kho, sườn kho, gà kho... giá cả đương nhiên khác nhau. Cô đang nghĩ, hay là ngày mai viết cái bảng giá treo trên xe ba gác?

"Cho tôi một con gà kho!"

"Cho tôi hai cân sườn kho!"

"Cho tôi một cân thịt kho!"

"Cho tôi một cái tai lợn kho."

"..."

Tô Nghiên không ngờ sau khi cho ăn thử miễn phí, việc buôn bán đồ kho lại hot đến thế, ha ha, xem ra việc làm ăn này vẫn làm được.