Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 289

"Thôi mọi người nhập tiệc đi, thức ăn nguội mất ngon!"

Đứng trước mâm cỗ thịnh soạn, Nguyễn Nhuyễn chẳng biết gắp món nào trước.

Bà cụ Tôn ngồi cạnh, ân cần gắp cho cô một miếng thịt bò hầm: "Ăn thịt bò đi cháu, cho có sức, sang năm mới làm việc gì cũng mạnh mẽ, quyết đoán!"

Vừa nói bà vừa dùng muỗng múc thêm một miếng thịt bò to bự, Nguyễn Nhuyễn vội đưa bát ra đón lấy: "Bà ngoại cũng ăn đi ạ!"

Nguyễn Nhuyễn c.ắ.n một miếng thịt bò hầm, thịt bò được ninh nhừ tơi, gia vị thấm đẫm từng thớ thịt. Hương vị đặc trưng của thịt bò quả thực không loại thịt nào sánh kịp, thơm ngon bá cháy.

Khoai tây cũng được ninh nhừ, bở tơi xốp xộp. Cô dùng đũa dầm miếng khoai tây to bự, phần ruột khoai tây vàng nhạt bên trong tức thì nhuộm màu nước sốt nâu óng ánh. Nếm thử một miếng, hương vị thịt bò đậm đà quyện lẫn vị bùi bùi của khoai tây, ngon đến mức không thể diễn tả bằng lời.

Tay nghề nấu nướng của ông ngoại quả thực đỉnh của ch.óp.

Đánh bay một bát nhỏ, Nguyễn Nhuyễn cảm giác vị giác đã được đ.á.n.h thức hoàn toàn. Đĩa cá kho tiêu, cô gắp luôn cả phần da cá ăn kèm, thịt cá tươi rói, da cá thấm đẫm nước sốt đậm đà, sự kết hợp hoàn hảo tạo nên hương vị tuyệt vời...

Thịt cừu hầm cà rốt cũng được chế biến vô cùng tinh tế, thịt cừu mềm mại, không hề có mùi gây đặc trưng. Nước lẩu nêm nếm nhiều gia vị tạo cảm giác hơi tê cay. Cà rốt hầm nhừ, c.ắ.n nhẹ là đứt đôi, vị ngọt thanh của cà rốt trung hòa vị cay nồng của nước lẩu, vừa không bị lạc quẻ lại giúp thịt cừu tăng thêm hương vị thanh mát.

Quả nhiên, sự kết hợp giữa thịt cừu và cà rốt là kinh điển vượt thời gian. Nguyễn Nhuyễn ăn uống say sưa ngon lành. Giờ thì cô hoàn toàn thấu hiểu tâm trạng háo hức mong chờ đến Tết của lũ trẻ con.

Tết đến là dịp được thỏa sức thưởng thức vô vàn món ngon vật lạ, không bị hạn chế, sướng rơn người.

"Nước sốt năm nay đậm đà hơn năm ngoái, chắc là do thêm sa tế ớt của Nhuyễn Nhuyễn vào đúng không!" Tôn Hồng Thành gắp miếng tai heo chấm đẫm nước sốt, vừa nếm thử là nhận ra ngay sự khác biệt về hương vị so với mọi năm.

"Đúng rồi, bố có thêm vào đấy!" Ông cụ Tôn cũng nếm thử miếng lạp xưởng, chợt nhớ ra điều gì, ông quay sang dặn dò Tôn Hồng Mai: "Vẫn như mọi năm nhé, ăn xong hai mẹ con nhớ gói đồ nguội mang về, khẩu phần vẫn y như cũ, hai mẹ con cứ từ từ mà nhấm nháp!"

Những năm trước, các món đồ nguội ăn Tết đều do một tay ông cụ Tôn tự tay tẩm ướp chế biến. Mọi thứ được chuẩn bị cùng một lúc nên không có gì khó khăn. Bắp bò luộc và lạp xưởng ông làm ngon nức nở, bạn bè của Nguyễn Chí Cường cũng rất kết món này. Phân nửa số đồ nguội làm ra thường để đãi khách, hai mẹ con Tôn Hồng Mai chẳng ăn được bao nhiêu.

Năm nay ông cụ Tôn vẫn không quên chuẩn bị phần cho con gái. Tôn Hồng Mai vội vàng từ chối: "Nhiều quá bố ơi, nhà có mỗi hai miệng ăn, làm sao mà tiêu thụ hết ngần này, con lấy một nửa thôi!"

Ông cụ Tôn xua tay gạt đi: "Nhuyễn Nhuyễn thích ăn mà!"

Ông viện cớ là do cháu gái thích ăn, Nguyễn Nhuyễn liền ngoan ngoãn hùa theo gật đầu phụ họa: "Đúng đúng đúng, cháu khoái món này lắm, mang về cháu ăn ngày ba bữa, ăn thay cơm luôn!"

Cô lờ mờ đoán được tâm tư của ông ngoại. Ông không muốn con gái cảm thấy hụt hẫng hay tủi thân trong cái Tết đầu tiên sau khi ly hôn. Những gì gia đình họ Tôn dành cho Tôn Hồng Mai trước nay ra sao thì giờ vẫn y như vậy, sẽ không vì vắng bóng một kẻ tệ bạc mà hao hụt đi chút nào.

Nói trắng ra, Nguyễn Chí Cường trước kia cũng chỉ "ăn mày dĩ vãng", nhờ ké hơi cô nên mới được thưởng thức những món đồ nguội thơm ngon tuyệt cú mèo này.

Nhà họ Tôn là điển hình cho câu "yêu ai yêu cả đường đi lối về".

"Nhuyễn Nhuyễn, đưa bát anh múc thêm cho ít rượu ngọt nào!" Tôn Thiệu Nguyên giơ tay ra đón lấy bát của em gái.

Nguyễn Nhuyễn vội vàng bỏ đũa xuống, đưa bát cho anh: "Cảm ơn anh Thiệu Nguyên nhé!"

Rượu ngọt thêm chút trứng đ.á.n.h tan và cơm rượu, màu sắc bắt mắt, uống vào ấm sực cõi lòng, dạ dày cũng dễ chịu hẳn lên.

Cuối cùng, bữa tiệc đoàn viên khép lại với màn thưởng thức trứng luộc hoặc viên củ cải chiên, tượng trưng cho sự viên mãn trọn vẹn.

Nguyễn Nhuyễn no căng bụng không thể nhét thêm được nữa, cô rón rén nhúp một viên củ cải chiên nhấm nháp, rồi nhanh nhảu đứng dậy dọn dẹp bát đũa.

Tôn Hồng Mai và Mã Tư Cầm xắn tay áo thu dọn chiến trường bàn ăn, cậu thì quét nhà lau dọn, Nguyễn Nhuyễn lại bị bà ngoại kéo tuột ra ghế sofa an tọa. Cô chợt nhận ra đặc quyền của một đứa cháu nhỏ tuổi nhất trong nhà: được cưng chiều hết nấc!

Tôn Thiệu Nguyên lấy bộ bài tây và mấy tách trà ra, Nguyễn Nhuyễn xung phong làm nhiệm vụ rót trà, sòng bài cứ thế được thiết lập, mỗi ván ăn một xu.