Quán Ăn Nhỏ Nhà Họ Nguyễn Thập Niên 80 - Chương 285

Nguyễn Nhuyễn đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, rắc thêm chút muối. Chẳng mấy chốc, chảo dầu bốc khói trắng nghi ngút. Cô trút tỏi băm, ớt xanh, ớt đỏ vào phi thơm. Đến khi các nguyên liệu này chín mềm, dậy mùi thơm lừng, cô liền múc ra một chiếc bát nhỏ để pha nước chấm.

Thêm vào bát nước chấm một chút giấm và hành lá xắt nhỏ, thế là món nước chấm "thần thánh" ăn kèm móng giò xào cay đã hoàn thiện.

Các bước thực hiện vô cùng đơn giản, nhưng hương vị thành phẩm lại thơm ngon xuất sắc.

Dường như bị hấp dẫn bởi hương thơm nức mũi từ gian bếp, mẹ Nguyễn cũng xắn tay áo vào phụ giúp. Bà xào nhanh đĩa bắp cải xào chua cay và nấu thêm một bát mì thủ công mua ngoài chợ.

Mâm cơm thịnh soạn được dọn lên bàn trà ngay lúc chương trình Bản tin thời sự bắt đầu phát sóng. Nguyễn Nhuyễn trải một tấm đệm cói, đặt thêm một chiếc gối êm ái, rồi ngồi bệt xuống đất.

Mẹ Nguyễn cũng bắt chước theo, hai mẹ con ngồi khoanh chân trước bàn trà, mỗi người một bát mì, trên bàn bày biện một mặn một chay. Trong tivi, phát thanh viên đang điểm qua những tin tức thời sự nổi bật từ các địa phương.

Khung cảnh ấm cúng, đậm chất gia đình này khiến Nguyễn Nhuyễn cảm thấy vô cùng hạnh phúc.

"Cứ bốc tay mà ăn cho sướng." Mẹ Nguyễn buông đũa, bốc một khoanh móng giò chấm đẫm nước sốt rồi đưa lên miệng c.ắ.n: "Ưm~ Cay quá!"

Hít hà~

Bà xuýt xoa, vội vã hít một hơi không khí lạnh, vô tình hút luôn dòng nước bọt chực trào ra mép. Tôn Hồng Mai bật cười khanh khách, đã bao lâu rồi bà không được ăn uống thoải mái, thả ga như một đứa trẻ thế này.

Nguyễn Nhuyễn nhai ngấu nghiến miếng thịt, gật đầu lia lịa tán thưởng. Vị cay nồng xé lưỡi, xen lẫn chút chua thanh mát, quyện cùng hương vị của hành lá và tỏi, tạo nên một tổng thể vô cùng hài hòa, kích thích vị giác tột độ.

Điều đặc biệt là móng giò không hề bị béo ngấy, ngược lại, phần thịt rất săn chắc. Cắn một miếng là cảm nhận ngay hàm lượng collagen dồi dào, da giòn sần sật, ăn rất vui miệng. Lớp dầu mè quét trên da cũng góp phần tạo nên độ mềm dẻo, thơm lừng lan tỏa.

Ngon đến mức muốn c.ắ.n nuốt luôn cả lưỡi, chan phần nước sốt này lên cơm nóng hổi, trộn đều lên ăn chắc chắn cũng "bá cháy bọ chét".

Đánh chén xong một miếng, Nguyễn Nhuyễn không kìm được gắp thêm một đũa bắp cải xào chua cay. Bẹ bắp cải giòn rụm, c.ắ.n vào là tươm ra thứ nước sốt chua cay đậm đà, giải ngấy cực kỳ hiệu quả. Cô lại lùa thêm một miếng mì thủ công.

Sợi mì thủ công khá to, ăn vào thấy rõ độ dai ngon sần sật. Dù vừa bị ngó lơ một lúc để cô nàng xử lý miếng móng giò, sợi mì vẫn không hề bị bở nát, giữ nguyên độ đàn hồi hoàn hảo.

Một gắp bắp cải chua cay, một miếng mì thủ công dai ngon, thi thoảng lại c.ắ.n thêm miếng móng giò xào cay, Nguyễn Nhuyễn cảm giác chưa bao giờ ăn một bữa cơm thỏa mãn đến thế.

Âm thanh phát thanh viên từ tivi giờ đây chỉ còn là thứ âm thanh nền mờ nhạt.

Cô chẳng còn tâm trí đâu mà đoái hoài, toàn bộ sự tập trung hiện tại chỉ dành trọn cho mâm cơm ngon lành trước mặt.

Cuối cùng, hai mẹ con đã đ.á.n.h bay đĩa móng giò xào cay, đĩa bắp cải xào chua cay cũng nhẵn bóng không còn một giọt nước, hai bát mì thì sạch sành sanh. Cả hai dựa lưng vào ghế sofa, ngồi bệt trên tấm đệm cói, ánh mắt lờ đờ hướng về màn hình tivi.

Chẳng buồn nhúc nhích tay chân, chẳng buồn làm bất cứ việc gì.

Chỉ muốn ngồi thừ ra như vậy thôi.

"Nhuyễn Nhuyễn à, dạo này sức ăn của hai mẹ con mình có vẻ dồi dào quá mức quy định rồi đấy, mẹ có cảm giác như bụng mình sắp biến thành quả dưa hấu chín mọng đến nơi rồi!"

Nghe mẹ ví von hài hước, Nguyễn Nhuyễn bật cười ngốc nghếch: "Ăn được là phúc mẹ ạ! Hơn nữa, đồ ăn ngon miệng thế này, không càn quét hết thì thật có lỗi với công sức nấu nướng!"

Tôn Hồng Mai giơ hai tay lên trời, tán thành hai tay hai chân: "Chính xác! Lời con gái mẹ lúc nào cũng chí lý, chúng ta phải có trách nhiệm không được lãng phí thức ăn."

Hai mẹ con đưa ra hàng tá lý do bao biện cho tâm hồn ăn uống của mình, rồi lại ôm bụng cười ngặt nghẽo. Cười đã đời, cả hai lại phải dìu nhau đứng lên, chủ yếu là do Nguyễn Nhuyễn dìu mẹ Nguyễn, vì tay bà đang dính đầy dầu mỡ.

"Kiểu này mà để bà ngoại con thấy được, chắc chắn lại cằn nhằn mẹ ăn uống thiếu ý tứ cho xem."

Nguyễn Nhuyễn chợt nhận ra mẹ Nguyễn càng ngày càng có phong thái của một thiếu nữ xì tin. Nhưng cô rất thích sự thay đổi này. Tốt nhất là mẹ cô hãy mãi mãi giữ vững tinh thần trẻ trung, tươi tắn như hiện tại.

~

Mờ sáng ngày 30 Tết, Nguyễn Nhuyễn đã bị mẹ Nguyễn gọi dậy từ sớm tinh mơ.

"Hôm nay và ngày mai tuyệt đối không được ngủ nướng đâu nhé, mau dậy đi con, hai mẹ con mình phải đi sớm để còn phụ bà ngoại con chuẩn bị cỗ bàn nữa chứ!"