Nhà Có Hãn Thê Sao Có Thể Yên Ổn - Chương 193: Bánh Bao Thơm Nức, Tâm Tư Của Thanh Thư

Sau khi nhào bột xong, Tường thẩm rắc một lớp bột khô lên trên, rồi nói: “Bột nhào xong thì để cho nó lên men, chúng ta làm nhân trước.”

Vì chủ yếu là bánh bao nhân thịt, nên bây giờ bà dạy Trương thị cách chọn nhân thịt.

Bánh bao nhân thịt quan trọng nhất chính là nhân, bánh bao của Tường thẩm làm ngon chính là do nhân được nêm nếm rất vừa miệng.

Trương thị thấy miếng thịt mua là thịt đùi sau, nhíu mày nói: “Làm bánh bao nhân thịt nhất định phải dùng thịt ba rọi, như vậy bánh bao làm ra mới ngon.”

Lâm Thừa Chí vội vàng nói lần sau nhất định sẽ mua thịt ba rọi.

Trong nhân ngoài muối, còn phải cho hành gừng băm nhỏ và một chút nước tương cùng các loại gia vị khác.

Tường thẩm vừa nêm nhân, vừa nói: “Các người cũng có thể cho thêm một ít rau cải thảo, đậu đũa, mộc nhĩ vào, như vậy có thể tiết kiệm được không ít thịt.”

Thịt ba rọi mười một văn một cân, cải thảo đậu đũa chỉ cần hai ba văn một cân, nếu mua ở quê thì còn rẻ hơn. Đã mở quán, chắc chắn phải cố gắng tiết kiệm chi phí.

Lâm Thừa Chí có chút lo lắng nói: “Như vậy người khác có nghĩ chúng ta gian lận không?”

Tường thẩm cười nói: “Quan trọng vẫn là phải ngon, chỉ cần ngon thì đắt một chút người ta cũng thấy đáng tiền.”

Nếu không ngon, người khác chắc chắn sẽ không làm kẻ ngốc, mua một lần sẽ không mua lần thứ hai.

Lâm Thừa Chí liên tục gật đầu.

Nhân đã nêm xong, Tường thẩm lấy bột ra: “Sau này các người làm bánh bao có thể nhào bột trước khi đi ngủ, để ngày hôm sau làm. Đúng rồi, mỗi lần làm bánh bao phải để lại một ít bột đã lên men để dùng cho lần sau.”

Trương thị liên tục gật đầu.

Khi cán vỏ bánh bao, Tường thẩm dặn vỏ bánh bao nhất định phải mỏng ở rìa, dày ở giữa.

Gói xong hai mươi cái bánh bao, Tường thẩm nói: “Bánh bao gói xong, để yên khoảng một khắc nữa, như vậy bánh bao có thể nở đều và căng mọng hơn.”

Hơn một khắc sau, lửa cháy bừng bừng. Tường thẩm mới cho bánh bao bà gói vào xửng, hấp chung với bánh bao của Trương thị.

Mùi thơm của bánh bao nhân thịt nhanh ch.óng lan tỏa, Như Điệp ngửi thấy mùi liền chạy vào bếp la lên đói bụng muốn ăn bánh bao thịt lớn.

Tính toán thời gian gần đủ, Lâm Thừa Chí nhấc xửng hấp xuống. Thấy hắn định mở nắp, Tường thẩm vội ngăn lại: “Bây giờ ngươi mở nắp bánh bao sẽ bị xẹp, đợi vài giây nữa hãy mở, bánh bao sẽ vừa trắng vừa to.”

Ngoại hình đẹp, trông cũng ngon miệng hơn, người mua ăn vào cũng cảm thấy đáng tiền.

Trương thị có chút cảm khái: “Không ngờ làm một cái bánh bao lại có nhiều công phu như vậy, Tường thẩm, hôm nay tôi thật sự đã mở mang tầm mắt.”

Tường thẩm chủ yếu là giỏi nấu ăn, bánh bao màn thầu bà biết làm nhưng vị bình thường, những thứ này đều là Thanh Thư dạy. Ngày đó khi Thanh Thư chỉ điểm cho bà, bà cũng kinh ngạc vô cùng.

Chủ yếu là người miền Nam ăn đồ làm từ bột mì tương đối ít, nên người làm bánh bao màn thầu ngon cũng không nhiều.

“Cô ghi nhớ hết những gì ta nói, lúc đầu tay còn hơi lóng ngóng, lâu dần quen tay là được.”

Trương thị liên tục gật đầu.

Tường thẩm mở nắp xửng, liền thấy bánh bao trong xửng phân biệt rõ ràng. Bên trái bánh bao trắng trẻo mập mạp rất đáng yêu, bên phải thì mềm oặt không có sức sống.

Lâm Thừa Chí lấy một cái bánh bao do Tường thẩm làm c.ắ.n một miếng, vị tươi ngon không ngấy: “Ngon, ngon.”

Với hương vị này, chắc chắn sẽ kiếm được tiền. Giờ phút này, Lâm Thừa Chí tràn đầy tự tin.

Tường thẩm nói: “Ngày mai cô ở nhà luyện tập cho tốt, ngày kia ta lại đến dạy cô làm bánh bao chay và bánh chẻo.”

Trương thị vội gật đầu.

Lúc đi, Tường thẩm nói với hai vợ chồng: “Gia vị cho vào nhân này tuyệt đối không được để người khác biết, nếu không người ta học được sẽ cạnh tranh với các người. Ta là vì nể mặt cô nương mới dạy các người, nếu không cho bao nhiêu tiền ta cũng không dạy.”

Đây là muốn hai vợ chồng mang ơn Thanh Thư.

Lâm Thừa Chí vội nói: “Thẩm t.ử yên tâm, chúng tôi tuyệt đối không dạy người ngoài.”

Đây là nghề kiếm tiền của họ, sao có thể truyền ra ngoài!

Nói xong, Lâm Thừa Chí đưa phong bì đã chuẩn bị sẵn cho Tường thẩm: “Một chút tấm lòng, mong ma ma đừng chê.”

Tường thẩm cảm thấy Lâm Thừa Chí rất biết điều: “Chỉ cần các người học được tay nghề này, không lo không kiếm được tiền.”

Bốn mươi cái bánh bao, hai mươi cái do Tường thẩm làm nhanh ch.óng được mọi người ăn hết, còn hai mươi cái của Trương thị thì bị Lâm Thừa Chí mang đi cho hàng xóm.

Trưa tan học về, Thanh Thư gọi Tường thẩm đến hỏi: “Tường thẩm, tam thẩm của con học thế nào rồi?”

Tường thẩm cười nói: “Tam thái thái biết làm bánh bao, chỉ là trước đây không có ai dạy nên nhiều chuyện không biết. Tôi chỉ điểm một chút, bà ấy liền biết làm.”

Thanh Thư lập tức yên tâm: “Ngoại bà, ngày kia con được nghỉ, con muốn đến thăm tam thẩm và Như Điệp.”

Cố lão thái thái gật đầu: “Được. Nhưng Thanh Thư, con phải nhớ, thăng mễ ân, đấu mễ thù. Đừng nuôi lớn lòng tham của Lâm Thừa Chí, nếu không lòng tham không đáy.”

Thanh Thư cười nói: “Ngoại bà, con có chừng mực.”

Cô để Tường thẩm dạy Trương thị làm bánh bao màn thầu, thật ra là có mục đích.

Trương thị học được tay nghề này, quán sau này sẽ không thể thiếu bà. Dù Lâm Thừa Chí có ngoại tâm, hắn cũng không dám bỏ vợ. Lùi một vạn bước mà nói, cho dù Lâm Thừa Chí bị mỡ heo che mắt vẫn muốn bỏ vợ, Trương thị có tay nghề trong tay cũng có thể nuôi sống mình và con, sẽ không đi vào con đường tuyệt vọng nữa, mà có mẹ ruột che chở, Như Điệp cũng sẽ không lặp lại số phận của kiếp trước.

Vì Như Điệp, Thanh Thư cũng đã dốc hết tâm sức.

Cố lão thái thái xua tay cho Hoa ma ma và Hạnh Vũ đang hầu hạ bên cạnh lui xuống: “Thanh Thư, lão tam nhà họ Hứa hôm nay đã hạ táng rồi.”

“Ủa, Hứa lão thái thái không phải nói không tìm ra hung thủ thì không cho hạ táng sao?”

Cố lão thái thái cười nói: “Không hạ táng nữa thì sẽ bốc mùi. Hứa lão nhị đã quyết định, cho người chôn rồi.”

Thanh Thư “ồ” một tiếng rồi hỏi: “Ngoại bà, nhà họ Hứa lại bắt đầu nhắm vào nhà họ Thang sao?”

Cố lão thái thái lắc đầu: “Trong thời gian ngắn sẽ không. Thanh Thư, đây không phải là bang phái tranh giành địa bàn báo thù mà dùng d.a.o dùng s.ú.n.g. Nếu nhà họ Hứa và nhà họ Thang công khai đối đầu, quan phủ sẽ không ngồi yên làm ngơ.”

Cho nên, muốn báo thù cũng chỉ có thể làm trong âm thầm.

Thanh Thư cũng không bận tâm chuyện này, mà hỏi về Cố Nhàn: “Ngoại bà, mẹ ở sơn trang suối nước nóng có ổn không?”

Cố lão thái thái cười nói: “Rất tốt. Ở sơn trang suối nước nóng chán rồi, được bà di của con đưa đến sơn trang nghỉ mát rồi.”

“Ngoại bà, lỡ như bị người ta phát hiện thì sao?”

Cố lão thái thái lắc đầu: “Sẽ không. Mẹ con ra ngoài đều đội nón có mạng che mặt, tạm thời sẽ không lộ thân phận.”

Thanh Thư thở dài một hơi: “Ngoại bà, cứ như vậy cũng không phải là cách! Không thể giấu mẹ cả đời được, hơn nữa cho dù chúng ta muốn giấu, mẹ cũng không chịu đâu.”

Chuyện này thật ra Cố lão thái thái cũng rất khó xử. Tình hình của Cố Nhàn như vậy, bà đâu dám để nàng lộ diện, nhưng không lộ diện trong thời gian ngắn thì được, lâu dài sẽ có vấn đề.