Người Vợ Đoản Mệnh Của Phản Diện Trong Truyện Thập Niên - Chương 193:**

Quầy hàng, ghế dài và bàn dài cũng đều được giao tới.

Lục đục dọn dẹp mất nửa tháng, hầu như mọi thứ đã chuẩn bị xong xuôi, chỉ chờ vài ngày nữa là khai trương.

Giấy đỏ đã được dán lên từ một tuần trước. Trong lúc dọn dẹp, ngày nào cũng có công nhân đi ngang qua, nhìn thấy tờ giấy đỏ dán trước cửa, đa số họ đều không thạo chữ nghĩa nên chỉ liếc nhìn một cái rồi đi, cũng chẳng mấy ai dừng lại hỏi han.

Lâm Thư cũng không sốt ruột. Bây giờ chưa có ai biết, đợi lúc quán cơm mở cửa đón khách, tự nhiên sẽ đông người đến thôi.

**Chương 113**

*◎ Khai trương cửa tiệm ◎*

Lâm Thư và Cố Quân gần như ngày nào cũng đi sớm về khuya. Bà cụ không thể ngờ đôi vợ chồng trẻ lại to gan giấu bà đi mở cửa hàng, nên cũng chẳng hề mảy may nghi ngờ họ đi đâu, làm gì.

Thời gian khai trương đã được Lâm Thư và Cố Quân ấn định. Mười giờ sáng ngày hôm đó chính thức mở tiệm, nhưng phải đến năm giờ chiều mới bắt đầu phục vụ bữa ăn. Buổi trưa trong các xưởng đều có cơm căng-tin, khách đến quán chắc chắn chẳng có mấy ai nên không cần thiết mở bán ca trưa, chỉ tập trung chuẩn bị cho ca tối là đủ.

Lâm Thư mượn một cái loa, bỏ ra một đồng thuê một bác gái, sáng sớm đã đi quanh vùng cầm loa tuyên truyền: Quán ăn nhà họ hôm nay khai trương phục vụ bữa tối. Ba ngày đầu tặng canh miễn phí, một suất cơm giá hai hào rưỡi, có thịt, có rau lại có cơm.

Đám thợ thuyền đang xây dựng trên công trường nghe tiếng rao, đều ngưng tay lại một chút.

"Cái chốn đồng không m.ô.n.g quạnh này của chúng ta cũng có người mở quán ăn cơ à?"

"Lúc trước tôi có thấy căn nhà hoang ở hẻm Đầu Dốc có người đang dọn dẹp sơn sửa lại rồi, còn dán cả giấy đỏ. Tuy không biết viết cái gì trên đó, nhưng hình như nghe người ta kháo nhau là mở quán cơm đấy."

"Hai hào rưỡi cũng không đắt, dẫu sao lên rạp ăn quốc doanh, một đĩa thịt mỏng dính xào rau cũng đã ba hào rưỡi rồi, lại còn phải lóc cóc đi xa tít tắp."

"Anh em mình ngày nào cũng chỉ được tí thịt vụn hầm rau cỏ, tối về cũng ăn uống qua loa cho xong bữa, cơ thể sức vóc làm sao mà chịu đựng nổi. Hay tối nay đi ăn thử xem sao, dù sao hai hào rưỡi cũng đâu có đắt đỏ gì."

"Đi chứ, có hai hào rưỡi thôi, thi thoảng bỏ tiền ra cải thiện đ.á.n.h chén một bữa cũng tốt."

Đám thợ làm việc chân tay bục mặt như họ, tiền lương tháng cũng chẳng kém công nhân viên chức chính thức là bao, túc tắc cũng kiếm được bốn mươi lăm đồng một tháng. Trích ra vài hào đi ăn tiệm vài lần cũng chẳng sứt mẻ gì.

Ăn trưa xong, Lâm Thư và Cố Quân bắt tay ngay vào việc chuẩn bị.

Cố Quân mua được ít nội tạng lợn: ruột già, phổi, tim, gan. Mua cả một chậu to oành mà cũng chỉ tốn một đồng. Rẻ thì rẻ thật, nhưng khâu sơ chế lại cực kỳ phiền phức. Tốn nước là một phần, chủ yếu là lúc làm mùi hôi tanh bốc lên nồng nặc. Cố Quân không cho Lâm Thư động tay vào làm, chỉ nhờ cô múc nước dội rửa giúp. Rửa xong chậu nội tạng đó cũng ngốn mất cả tiếng đồng hồ.

Cố Quân định dùng chỗ này làm món phá lấu nội tạng kho mặn. Ngoài món này ra, còn có thịt lợn kho măng, cá hấp đậu xị.

Hiện giờ cá và thịt đã có một phần không cần dùng đến tem phiếu nhưng số lượng mua bị giới hạn. Trước đây Cố Quân làm đầu bếp ở nhà ăn xưởng mất một năm rưỡi, bình thường việc đi chợ mua thực phẩm do hai đầu bếp luân phiên nhau đi lấy. Cố Quân có chút giao tình với người bên lò mổ, thế nên dựa vào chút quan hệ này, mỗi ngày anh lấy được hai cân thịt không cần phiếu. Hai cân thịt tuy không nhiều, nhưng xào chung độn với các loại rau củ cũng ra được một chậu đồ ăn lớn.

Ngày đầu tiên khai trương, họ làm ba món mặn và hai món rau. Khách bỏ ra hai hào rưỡi sẽ được tự chọn một món mặn và một món rau tùy ý.

Mới chưa đến năm giờ, mùi đồ ăn xào nấu thơm nức mũi đã bay xa cả dặm, người dân quanh đó đ.á.n.h hơi thấy đều túm tụm chạy tới xem náo nhiệt. Lâm Thư lấy ít hạt dưa và kẹo cau ra mời mọi người một phen, sau đó lại vội chạy vào bếp phụ giúp Cố Quân.

Cố Quân canh thời gian sắp đến giờ, liền thả tóp mỡ vào chảo nóng, phi tỏi băm thơm nức rồi mới trút rau muống vào xào lớn lửa. Nơi này chẳng có quạt máy, Cố Quân đứng xào nấu nóng đến mức mồ hôi tuôn như tắm, quần áo đều ướt sũng dính c.h.ặ.t vào người, hằn lên những đường nét cơ bắp săn chắc tuyệt đẹp. Nếu không phải lúc này đang bận rộn không tiện, Lâm Thư nhất định đã nhào tới sờ nắn hai cái rồi. Nhưng mà thôi, tối về đóng cửa phòng lại sờ sau cũng thế cả.

Cố Quân đang thoăn thoắt xào rau, Lâm Thư bước đến bên cạnh anh, cầm lấy chiếc khăn lông cẩn thận lau mồ hôi trên trán cho chồng. Cố Quân quay đầu nhìn cô, trong mắt ngập tràn ý cười đầy dịu dàng.

Lâm Thư lấy chiếc quạt hương bồ to phe phẩy quạt cho anh.

Cố Quân gạt đi: "Trong này nóng hầm hập, em ra ngoài đợi đi."

Lâm Thư mới đứng cạnh đây một lát đã thấy ngột ngạt khó thở, huống hồ là Cố Quân đang phải đứng sát bếp lò xào nấu. Cô lắc đầu, tiếp tục quạt: "Em sợ anh say nắng mất."

"Ngày mai chúng ta đem luôn cái quạt máy ở nhà tới đây, tối về lại xách mang về. Tuy hơi cồng kềnh phiền phức một chút nhưng còn hơn là bị cảm nắng. Đợi kiếm được tiền rồi, chúng ta lại mua thêm một cái quạt mới để hẳn ở tiệm."

Lúc nào rảnh, cô phải lượn quanh xem ở đâu bán quạt trần mới được. Quạt trần tỏa gió rộng, trong môi trường khói lửa thế này dùng tốt hơn quạt để bàn.

Cố Quân trút rau muống đã xào chín ra chậu, rồi lại bắt tay vào xào tiếp rau diếp. Trong lòng anh vẫn luôn thấp thỏm lo âu, hỏi vợ: "Em nói xem liệu có khách nào đến cái quán cơm bé tẹo của mình không?"

Lâm Thư lại tiến lên lau mồ hôi cho anh, nhẹ nhàng trấn an: "Những người ban nãy đều ngửi thấy mùi thơm mà mò tới xem đấy. Công nhân làm lụng vất vả phơi nắng cả ngày, bụng đã đói meo rồi. Vừa làm việc vừa ngửi thấy mùi thơm thế này, ai mà nỡ bỏ ra mấy hào thì chắc chắn sẽ chẳng muốn chờ tự nhóm bếp nấu cơm đâu. Anh cứ đợi mà xem, lát nữa chuông reo báo hết giờ, kiểu gì khách cũng kéo tới nườm nượp cho coi."

Lâm Thư cũng đã ngấm ngầm tính toán cẩn thận, quanh đây có ba cụm nhà máy đang thi công xây dựng, ít nhất cũng phải có tầm bốn năm trăm nhân công. Không dám mong nhiều, chỉ cần mỗi ngày giữ đều lượng khách là năm mươi người đến ăn cơm, họ cũng đã bỏ túi được một khoản lãi rồi.

Quả nhiên một lúc sau, tiếng kẻng tan ca từ các công trường lục tục vang lên, loa phát thanh cũng bắt đầu vang rộn rã những bài hát lao động vinh quang khích lệ tinh thần.

Cố Quân trút rau diếp xào xong vào chậu, cẩn thận đặt vào máng nước nóng dưới ô cửa sổ bán hàng. Để thức ăn luôn giữ được độ nóng sốt, Lâm Thư đã bảo Cố Quân nhờ thợ xây một cái bệ lõm ngay sau bệ cửa sổ, cứ đun nước sôi dội vào bên dưới để làm nóng các chậu thức ăn.

Lâm Thư đưa mắt nhìn về phía Cố Quân. Ánh mắt anh đang ghim c.h.ặ.t ra ngoài cửa lớn, môi mím c.h.ặ.t, nhìn là biết anh cũng đang rất hồi hộp và căng thẳng. Lâm Thư múc hai phần cơm và thức ăn, đưa cho anh một phần rồi giục: "Ăn nhanh lót dạ đi anh, lát nữa khách vào e là thời gian thở cũng không có chứ đừng nói là ăn."

Cố Quân nghe lời vợ, nhận lấy bát tráng men, vội vàng và mấy đũa ăn ngấu nghiến. Mới qua được vài phút, đã có dăm bảy người thợ mặc bộ quần áo lao động lấm lem xi măng bưng âu cơm rảo bước tiến vào, cất giọng sang sảng: "Ngửi thấy mùi đồ ăn thơm lừng từ xa rồi, quán của cô cậu có món gì ngon ăn được không?!"

Lâm Thư lập tức đặt bát cơm xuống, vồn vã tươi cười đon đả: "Hai hào rưỡi một suất tự chọn ạ, một món mặn một món rau tùy ý các anh chọn. Cơm nếu dùng tem phiếu thì ba xu hai lạng, không dùng tem phiếu thì bù thêm một xu nữa là xong ạ."

Mấy người thợ bước đến trước cửa sổ kính, dán mắt nhìn những món ăn bốc khói nghi ngút bên trong. Bước đến gần mùi thơm lại càng nức mũi, hơn nữa đồ ăn chế biến màu sắc óng ánh bắt mắt vô cùng.

"Cô chủ cho tôi bốn lạng cơm, cho tôi thêm món này... với món này nữa."

Lâm Thư một tay thoăn thoắt thu tiền một tay đảm nhận luôn việc xới cơm, Cố Quân đứng cạnh thì múc thức ăn và canh múc liên tục. Anh dùng muôi xúc một phần phá lấu, lại thêm một muôi rau diếp xào đầy ụ, phần ăn nhìn vô cùng chất lượng.

Thấy suất ăn của người đầu tiên đầy đặn hấp dẫn đến vậy, mấy người đứng sau mới dõng dạc bắt đầu gọi món. Người đến lục tục ngày một đông dần, nhưng họ không vội vàng xếp hàng vào lấy cơm ngay mà xúm lại hỏi dò mấy người đang ngồi ăn xem mùi vị ra sao.

"Ngon, vừa miệng lắm, mùi vị thơm nức! Suất ăn lại còn đầy đặn nữa, hai hào rưỡi thế này là không thiệt đâu!"

Vừa nghe thấy người ăn rồi đ.á.n.h giá vậy, mọi người mới lập tức ùn ùn kéo nhau ra xếp thành một hàng dài. Lâm Thư từ sự thành thạo nhàn nhã lúc ban đầu, đến bây giờ làm việc quay cuồng bận không kịp thở, tay bên này xới cơm mà tay bên kia còn luống cuống không kịp thu tiền. Cô vội đưa mắt dáo dác nhìn ra phía cửa, hy vọng tìm được một gương mặt người quen.

May mắn thay, ánh mắt cô bắt trúng ngay bác gái đang chắp tay sau lưng đứng xem náo nhiệt bên ngoài. Đó chính là bác Hà mấy hôm trước vừa đến làm thuê dọn dẹp nhà cửa cho họ. Cô lớn giọng gọi vọng ra: "Bác Hà ơi, bác có rảnh không vào đây đỡ cháu một tay với?!"

Bác Hà nghe có người gọi tên mình, vội vàng bước vào. Lâm Thư nói nhanh: "Bác giúp cháu múc cơm, múc canh, lát cháu trả tiền công đàng hoàng ạ."

Bác Hà không chần chừ lấy một giây, lập tức giành lấy chiếc muôi xới cơm trên tay Lâm Thư, lại tiện tay cầm luôn cả muôi múc canh lớn, một tay chan canh một tay xới cơm thao tác vô cùng thuần thục. Vài con người xoay như chong ch.óng làm việc ngập mặt, một giây phút nào cũng không được ngơi tay.

Trong lúc đang bận bù đầu, đứa cháu nhỏ nhà bác Hà lấp ló chạy ra tận nơi gọi bác về ăn cơm, bác ấy còn chẳng có thời gian rảnh mà quay ra đáp lời. Lâm Thư vội nói vọng ra thay: "Lát nữa bác ăn cơm ở tiệm luôn, cháu về bảo người nhà không cần phần cơm bác đâu nhé."

Giờ tan ca buổi chiều là năm giờ rưỡi, khoảng từ năm giờ bốn mươi phút đến sáu giờ tối là khung giờ vàng đông khách nhất. Qua sáu giờ thì quán cũng vãn khách, nhưng đến lúc đó đồ ăn mặn trong khay cũng đã được vét sạch sành sanh không còn một miếng.

Khách khứa đã thưa dần, Lâm Thư vội vàng xúc một phần cơm đầy đủ đưa cho bác Hà.

Bác Hà xuýt xoa: "Ái chà, bao tiền công lại còn lo luôn cả bữa cơm nữa cơ à?"

Lâm Thư mỉm cười xởi lởi: "Dạ vâng chứ sao nữa, đâu thể để bác làm việc xongi mà cái bụng đói meo được. Bác cứ ăn no đi đã, ăn xong cháu tính tiền công sòng phẳng cho bác."

"Không vội không vội." Bác Hà tươi cười xua tay. Lúc nãy đứng múc cơm hương thơm bay vào mũi làm bụng bác đã đói cồn cào ngứa ngáy, nhìn mấy khay đồ ăn mà thèm thuồng nuốt nước miếng ực ực chịu không nổi, bây giờ bác chỉ muốn nhanh ch.óng bưng bát cơm lấp đầy cái dạ dày.

Lâm Thư và Cố Quân đã ăn lót dạ được một nửa trước khi mở bán, lúc nãy thưa khách cũng đã tranh thủ đứng giải quyết nốt số cơm còn lại trong bát.

Phía sau thi thoảng lại có thêm vài anh công nhân tới hỏi mua, hình như là nghe anh em chung xưởng khen cơm quán này ngon nên cũng tò mò muốn ghé đến nếm thử. Vừa xếp hàng được vài ba người thì thức ăn mặn trong quán cũng đã nhẵn bóng. Những người xếp sau nghe báo hết đồ mặn đành tặc lưỡi tiếc nuối lững thững quay về.

Lâm Thư ngước nhìn đồng hồ trên tường, vừa vặn sáu giờ hai mươi phút. Dọn dẹp quét tước qua một chút, khoảng bảy giờ là hai vợ chồng có thể đóng cửa về nhà. Cô lấy khăn giẻ bắt đầu đi lau bàn rồi quét nhà. Bác Hà lùa nhanh nốt miếng cơm, thấy vậy cũng lập tức đứng lên giúp một tay thu dọn, rửa bát.

Có người thì cẩn thận mang theo cặp l.ồ.ng tới mua cơm mang về, nhưng cũng có rất nhiều người ăn tại quán, hơn nữa canh miễn phí lại được múc bằng bát tô lớn, thành ra bây giờ số lượng bát đũa cần rửa dồn lại chất đống cao ngất ngưởng trong một chiếc thau giặt quần áo to bự chảng.

Cố Quân vác đòn gánh ra chiếc giếng nước gần đó gánh hai thùng nước đầy ắp đi về. Bác Hà nhìn chậu bát đũa xếp chồng chất ở hậu viện, lau tay vào tạp dề rồi lên tiếng: "Trời đ.á.n.h sập tối đen thui rồi, nếu hai đứa yên tâm thì cứ khóa cửa về nhà trước đi, cứ để đấy bác rửa hết chỗ bát này cho."

Trong cửa tiệm này cũng chẳng có vật dụng gì đáng giá cho cam, thứ có giá trị nhất chắc chỉ là hơn trăm cân lương thực cùng mớ đồ khô đang xếp gọn gàng trong căn nhà khóa kín cửa ở sân sau. Nhưng cửa nẻo phòng đó đã được khóa c.h.ặ.t rồi, cũng chẳng có gì phải bận lòng lo lắng cả.

Lâm Thư hôm nay thực sự đã mệt rã rời đến không nhấc nổi tay chân, cô rất muốn được về nhà ngả lưng sớm nên cũng không muốn khách sáo chối từ ý tốt của bác Hà. Cô rút trong túi ra bốn hào rưỡi, đếm cẩn thận rồi đưa tận tay bác.

"Tối nay vất vả nhờ bác nhiều quá, nay bác làm tính tròn là một tiếng rưỡi, bốn hào rưỡi này là tiền công của bác ạ."

Cô nói tiếp: "Mấy ngày tới chắc chắn quán cháu sẽ vẫn bận rộn như thế này. Nếu bác Hà có thời gian rảnh rỗi thì ngày mai tầm bốn giờ chiều bác sang đây phụ giúp cho cháu đến bảy giờ tối, một tiếng làm việc cháu tính bác ba hào, bao thêm một bữa cơm no nê, bác thấy như vậy có được không ạ?"

Theo tình thế làm ăn của ngày hôm nay, chỉ có cô và Cố Quân chắc chắn ba đầu sáu tay cũng sẽ không kham nổi, vẫn phải thuê thêm người hỗ trợ mới quán xuyến xong việc.

Bác Hà ở nhà bình thường cũng chỉ cặm cụi làm mấy đồ thủ công vặt vãnh, dán mắt làm mờ cả mắt cả một ngày trời có khi mới kiếm được hai, ba hào bạc cắc. Nay vừa nghe nói qua đây làm có ba tiếng đồng hồ ngắn ngủi mà đút túi tận chín hào, cơm nước lại ngon lành đầy đặn, thì chỉ có kẻ ngốc mới lắc đầu từ chối món hời này!