Bà Chủ Tiệm Bánh Ngọt Xuyên Về Thập Niên 70 Làm Mẹ Kế Nuôi Con - Chương 187

"Bây giờ em đi nhóm lửa lò nướng trong sân đi." Đứa thứ hai sai đứa thứ ba đi trong sân.

Đứa thứ ba vui vẻ ôm củi chạy đi.

Đốt nữa giờ, cảm giác lò nướng nhiệt độ ổn định, đứa thứ ba gân giọng nói vào trong phòng một tiếng.

"Xong rồi." Đứa lớn, đứa thứ hai hợp tác, dùng đất bùn nhão, trát lên lớp lá sen bên ngoài thành hồ bùn nhão, bọc lá sen bên ngoài đến kín mít.

Không thể nướng được trên mâm, trực tiếp đưa gà ngâm bùn nà vào lò nướng bên trong, rồi đóng kín lò.

Hơn mười một giờ, đứa thứ ba có chút ngồi không yên, một lát lại chạy tới sân nhìn xem một chút, sau đó lại chạy về: "Bây giờ có thể ăn được chưa?"

"Cha còn chưa về, chờ đi."

Đứa lớn đi phòng bếp nấu một nồi cơm khô khoai lang, lại xào thêm cá chua cay với cải trắng.

Lúc này Kiều Tĩnh An đã đói, tạm thời không ăn được gà nướng, trước hết ăn chút quà vặt nhỏ lót dạ.

"Lò cũng đốt cháy, buổi chiều mấy đứa nướng thêm chút bánh quy?" Bánh nướng mấy ngày trước cô đã ăn hết rồi.

"Nướng đi."

Kiều Tĩnh An hài lòng gật đầu một cái, thật là con trai ngoan hiếu thuận, cô không nhịn được lấy cái mũ của đứa thứ hai xuống, xoa đầu nó một cái.

Ai yêu, tóc cũng có dầu, cô lập tức muốn đi rửa tay.

Đứa thứ hai tức giận, "Mẹ!"

Chờ Hạ Huân về nhà, mọi người liền chuẩn bị ăn cơm.

Gà nướng đặt lên bàn, gõ bể lớp bùn bao bên ngoài, dọn dẹp sạch sẽ xong, đem lá sen bọc gà ăn mày ở trong khay.

Cắt ra sợi dây, gỡ lá sen ra, mùi thơm từ gà ăn mày xông thẳng vào mũi. Thời gian nướng rất lâu, nên xương và thịt đều tách rời, dùng nĩa gạt bỏ một chút, thịt trên xương gà liền rớt xuống.

Đứa thứ ba nhìn thấy liền nuốt nước miếng, tuy nhiên vẫn đem miếng thịt đầu tiên cho mẹ ăn trước.

"Ăn cơm."

“Vậy con sẽ không khách khí”. Đứa thứ ba một tay cầm nĩa, một tay cầm đũa, bỏ thịt nướng vào trong chén, vừa thổi vừa ăn, thật sự là ăn rất ngon.

Một con gà quả thực ăn không đủ, lần sau lại nướng nhiều thêm một con.

"Đừng ăn mỗi thịt, ăn đồ ăn đi. Anh cả con có nấu cá chua cay với cải trắng đấy."

Đứa thứ ba không muốn ăn thức ăn, múc nửa chén cơm, đem bỏ vào trong khay cháo gà, bỏ toàn bộ bỏ vào trong chén, trộn chung lại, ăn cơm rất ngon.

Ăn no bụng, đứa thứ ba nói: "Mẹ, sang năm chúng ta nuôi nhiều thêm mấy con gà, nuôi tới mùa đông liền đem đi nướng ăn, no bụng hơn."

"Con cũng cảm thấy con vịt cũng phải nuôi, mùa đông ăn gà, mùa hè không phải có một nồi canh vịt, củ cải chua?"

"Đúng, củ cải chua với canh vịt cũng uống cũng rất ngon."

"Anh cảm thấy em sau này làm đầu bếp đi, đi làm công cho tiệm cơm."

Đứa thứ ba còn rất ghét bỏ tiệm cơm quốc doanh, nó cảm thấy ở tiệm cơm quốc doanh ăn không được ngon.

Kiều Tĩnh An nghĩ rằng Lý Thừa Tổ gọi điện thoại hỏi thăm chúc mừng là xong rồi, cô không nghĩ tới hai ngày sau cậu ấy lại gửi tới một cái túi, còn rất lớn.

Đứa lớn, đứa thứ hai mang túi về nhà.

Dùng kéo cắt theo đường chỉ vải bao bố, phía trên cùng là một bao đồ vật được bọc kín mít, mở ra vừa nhìn thấy là vải bố và bông.

Ở giữa là một hộp gỗ, bên trong bỏ một ít d.ư.ợ.c liệu, còn có một ít củ nhân sâm nhỏ. Bao tải nhỏ phía dưới đều là chút đồ ăn, có một bao bị đông cứng bỏ riêng chính là cá biển.

Đứa thứ hai mở ra lá thư, "Anh Thừa Tổ nói cá biển là bạn của cha anh ấy tặng làm quà lễ năm mới, chia cho mẹ một nữa."

Kiều Tĩnh An nhìn, phần cá đưa cho cô, chất thịt rất ngon.

“Giữa trưa chúng ta chưng hai con ăn."

"Dạ."

đứa lớn nói, "Chúng ta qua hai ngày lại làm thịt khô, gửi cho cậu ấy chút thịt."

"Được, các con xem rồi làm."

Ba anh em đều gật đầu, thịt khô bọn họ sớm đều làm qua.

Qua hai ngày, đứa thứ hai dẫn theo đứa thứ ba đi một chuyến sang nhà Lư Phi, thịt nó muốn đã có sẵn, đều là loại thịt ba chỉ tốt nhất.

"Nơi này có mấy miếng thịt lưng không ai muốn lấy, hai người có muốn lấy hay không?"

"Tất cả đều là thịt nạt?"

"Thịt lưng còn có thịt mỡ?" Lư Phi trừng mắt nhìn nó một cái. Có thể thừa thịt mỡ cậu ta đã sớm bán sạch rồi.

"Chúng tôi lấy hết." Thịt lưng nhìn dáng vẻ không được mấy cân, lấy về làm món thịt thăn chua ngọt ăn cũng rất ngon.

"Từ từ, tôi cân xem mấy cân." Cậu ta liền biết, Hạ Hướng Quốc nhất định sẽ muốn thịt nạc.

Đứa thứ hai, đứa thứ ba khiêng hai túi thịt về nhà, Kiều Tĩnh An rất thích thịt lưng.

“Trước kia nghe người khác nói, thịt lưng yêm tốt, phơi khô làm thành thịt khô, lúc ăn lên hương vị rất giống thịt bò."

"Thật sự? Chúng ta năm nay làm một chút thịt lưng khô?"

"Anh hai, anh nói buổi tối phải làm thịt thăn chua ngọt." Đứa thứ ba không vui nói.

"Nhiều thịt lưng như vậy, làm một lần cũng làm không hết."

Lúc đứa thứ hai, đứa thứ ba đi trong thành mua thịt, đứa lớn ở nhà xào muối và hương liệu, hiện tại vừa lúc bôi lên.

"Đừng vội, còn không chưa bôi rượu trắng."

Đứa thứ ba đem muối trong tay bỏ xuống, anh hai trước tiên đổ lên một ít rượu trắng, nó lại rưới thêm hương liệu.

Ba anh em cùng nhau làm việc, tốc độ nhanh hơn rất nhiều, nửa buổi chiều đều làm xong rồi, thịt khô bỏ vào thùng yêm lên.

Phần thịt lưng không có nhiều mỡ, so sánh với thịt ba chỉ thì hong gió rất nhanh liền khô.

Đứa thứ hai muốn nếm thử hương vị của thịt lưng khô, nó cắt một nửa, rửa sạch sẽ bỏ vào nồi chưng mềm, sau đó lại lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ.

Không cần phải nói, hương vị này rất giống với thịt bò khô.

Kiều Tĩnh An đề nghị: "Các con thêm chút ớt bột khô, rải lên phía trên, hương vị sẽ càng ngon hơn."

Đứa lớn nhặt nữa chén ớt cay, đổ chút dầu vào nồi vào lúc chảo nóng cho thơm, đem ớt khô xào giòn cuối cùng bỏ thêm một ít mè trắng, mấy viên hoa tiêu vào.