Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 621

“Thơm quá!” Lãnh đạo xuýt xoa.

“Kỹ thuật bạo xào của ẩm thực Lỗ chú trọng hỏa công, còn bạo xào của món ăn Quảng Đông lại đề cao hoạch khí.” Đổng đầu bếp dùng đũa chung gắp một gắp vây cá, nói, “Tôi nhớ La đầu bếp từng nói món này có đến mười mấy loại nguyên liệu.”

“Đúng vậy ạ, tiêu chuẩn của Ninh Yến chúng cháu là mười sáu loại nguyên liệu phối hợp.” Nhạc Ninh đáp.

Lãnh đạo gắp một đũa đưa vào miệng. Trứng đ.á.n.h tơi xốp bọc lấy những sợi vây cá mềm dẻo, giá đỗ giòn sần sật quyện cùng thịt cua ngọt lịm, cuối cùng đọng lại là vị mằn mặn, thơm lừng của chân giò hun khói Kim Hoa. Từng tầng hương vị hiện lên vô cùng rõ rệt.

“Tôi đã đến Việt Thành rất nhiều lần, cũng từng ghé Phúc Vận Lâu. Đây là món của Phúc Vận Lâu sao?” Lãnh đạo hỏi.

Đổng đầu bếp cười đáp: “Món này chỉ có vào thời đầu bếp La Trường Phát còn sống thôi. Mấy năm nay, tôi và Lão Lục vẫn luôn dẫn đội đến chi viện cho hội chợ giao dịch Việt Thành. Trước đây danh tiếng của Phúc Vận Lâu thê t.h.ả.m đến mức nào cơ chứ? Chẳng ai còn coi nó là đệ nhất lâu của món ăn Quảng Đông nữa. Nhưng năm nay, danh tiếng của Phúc Vận Lâu đã lập tức xoay chuyển tình thế rồi.”

Lãnh đạo nghiêng đầu hỏi Nhạc Ninh: “Cô tiến cử đầu bếp La Quốc Cường này cho tôi, nhưng Phúc Vận Lâu từng lụn bại, giờ mới có chút khởi sắc. Nếu tôi mang người mà cô vất vả đào tạo đi mất, cô có nỡ không?”

“Thực ra Phúc Vận Lâu không hề thiếu nhân tài, chỉ là trước đây nhiều người không có cơ hội, cũng chẳng còn tâm huyết. Qua một năm học tập, không chỉ La Quốc Cường, mà còn vài đầu bếp xuất sắc khác cũng đã trưởng thành. Nếu không, sao Phúc Vận Lâu có thể lập tức gây tiếng vang tại hội chợ Xuân Giao được? Món ăn Quảng Đông phái Nam đã có cháu, ông nội cháu, còn có A Bang thúc, A Tinh, A Kiện... Nhưng món ăn Quảng Đông phái Bắc ở chỗ cháu chỉ có Lục ca và chị Tú Cầm. Cháu biết tài năng của Lục ca, đương nhiên sẽ không chịu thả anh ấy về rồi. Nhưng cháu cũng biết bác là người trọng nhân tài, vậy cháu đành dùng đầu bếp La Quốc Cường để trao đổi với bác thôi.” Nhạc Ninh cười nói, “Có điều, La Quốc Cường vẫn cần thêm một năm nữa mới hoàn thành khóa huấn luyện. Trong thời gian đó, cháu còn muốn đưa anh ấy sang Pháp giao lưu, bác chịu khó đợi thêm một thời gian nhé.”

Cô ấy còn muốn đưa La Quốc Cường sang Pháp giao lưu sao? Lãnh đạo cười ha hả: “Tiểu Lục đã chạy mất rồi, tôi còn bắt cậu ấy về được sao? Là cô rộng rãi, tôi xin cảm ơn trước nhé.”

Tiếp theo là món mướp xào và rau muống xào. Món chính hôm nay là cơm trộn gan ngỗng bò Wagyu và bào ngư cũng được dọn lên.

Thái Trí Viễn giới thiệu: “Mời mọi người nếm thử món cơm trộn đang thịnh hành ở Nhật Bản và Pháp này. Ninh Ninh chính là nhờ món cơm này mà giành được cơ hội nuôi ngỗng lấy gan cho tỉnh Quảng Đông đấy.”

“Được, để tôi thử xem sao.”

Lãnh đạo dùng chiếc muỗng bạc nhẹ nhàng dầm nát miếng gan ngỗng. Lớp mỡ béo ngậy nháy mắt hòa quyện vào nước sốt bào ngư, bọc lấy từng hạt cơm bóng bẩy, óng ánh. Ông đưa một ngụm cơm vào miệng. Vị mềm mịn của gan ngỗng, vị ngọt thanh của nước sốt bào ngư cùng hương thơm béo ngậy của bò Wagyu tràn ngập trong khoang miệng, từng tầng hương vị đan xen, thăng hoa. Nguyên liệu kiểu Tây kết hợp với kỹ thuật điếu canh và nêm nếm kiểu Trung Hoa, hương vị lại có thể tuyệt diệu đến thế. Món này dùng để tiếp đãi khách nước ngoài cũng không tồi đâu!

Bữa ăn này có thể thấy các vị lãnh đạo và hai vị đầu bếp đều vô cùng tận hứng. Trên đường về khách sạn, lãnh đạo vẫn luôn trò chuyện cùng Nhạc Ninh.

“Tiểu Nhạc, tối nay tôi sẽ hỏi giúp cô chuyện thợ khắc gỗ ngay.” Lãnh đạo nói trước khi tạm biệt Nhạc Ninh.

“Cháu cảm ơn bác ạ!”

Nhóm Nhạc Ninh đứng nhìn theo các vị khách bước vào thang máy.

Bốn người rời khỏi Hồng An. Nhạc Ninh đi theo Thái Trí Viễn. Thái Trí Viễn lên tiếng: “Ninh Ninh à! Em và Tô Phỉ đều ở Vịnh Thiển Thủy, em bảo Tô Phỉ đưa về đi. Anh sẽ đưa Lục đầu bếp về.”

Tô Phỉ đảo mắt, đang định lên tiếng thì Lục Bồi Đức đã khẽ kéo tay cô, quay sang nói với Thái Trí Viễn: “Vậy làm phiền anh Thái.”

Lục Bồi Đức lên xe của Thái Trí Viễn, đọc địa chỉ rồi ngồi đợi anh ta lái xe.

Thái Trí Viễn nhìn xe của Tô Phỉ khuất bóng, rồi quay đầu nhìn Lục Bồi Đức. Tuy đã gọi Lục Bồi Đức lên xe, nhưng trong chốc lát, anh ta lại không biết nên dùng thân phận gì để nói chuyện với người đàn ông này.

Anh ta đã bị Tô Phỉ đá gần một năm rồi, giữa họ sớm đã chẳng còn quan hệ gì. Rõ ràng đã nghĩ thông suốt, muốn chúc phúc cho Tô Phỉ, tại sao giờ lại còn làm ra mấy trò thừa thãi này?

“Anh Thái muốn nói gì với tôi sao?”

“Anh và Tô Phỉ là nghiêm túc sao?”

Lục Bồi Đức gật đầu, nụ cười vô cùng dịu dàng: “Đúng vậy. Ninh Ninh giao cho tôi và cô ấy cùng xử lý công việc ở cửa hàng Trung Hoàn. Hai chúng tôi tiếp xúc nhiều, thời gian ở cạnh nhau cũng lâu. Tôi nhận ra cô ấy rất thông minh, tinh tế, làm việc lại chu đáo. Chúng tôi rất hợp nhau. Tôi đã thích cô ấy.”

Đây là những lời anh ta muốn nghe sao? Thái Trí Viễn nghẹn một cục tức hồi lâu mới bật ra được một câu: “Anh lấy tư cách gì mà thích cô ấy?”

Lục Bồi Đức khẽ cười: “Anh Thái, anh đang ghen tị với tôi sao?”

Thái Trí Viễn tức giận bật cười: “Tôi mà phải ghen tị với anh á? Anh có cái gì đáng để tôi ghen tị chứ?”

“Vậy một gã bạn trai cũ như anh, đến hỏi tôi mấy chuyện này để làm gì?”

“Tôi và cô ấy chia tay rồi, nhưng tôi vẫn là bạn của cô ấy. Tôi quan tâm cô ấy!” Thái Trí Viễn gắt lên.

Lục Bồi Đức cạn lời: “Cô ấy nói cô ấy cần sự quan tâm này sao? Là tự anh cần thì có? Anh muốn biết tại sao cô ấy thà chọn một gã đầu bếp như tôi, chứ không thèm một thiếu gia như anh đúng không.”

“Tôi không muốn biết.” Thái Trí Viễn tức muốn hộc m.á.u.

Lục Bồi Đức cười nhạt: “Là tự anh nói đấy nhé, không muốn biết thì thôi.”

Thái Trí Viễn hậm hực đạp ga. Lục Bồi Đức nhàn nhã tựa lưng vào ghế: “Đừng có mang cục tức mà lái xe, chú ý an toàn đấy.”

Xe chạy đến cửa đường hầm, Lục Bồi Đức lại hỏi: “Anh thật sự không muốn biết sao? Qua đường hầm này rồi, lần sau anh định tìm cơ hội nào nữa?”

“Vậy anh nói đi!” Thái Trí Viễn cũng biết mình cứ dây dưa thế này thật sự rất mất phong độ, nhưng trong lòng anh ta cứ thấy bứt rứt không yên. Giá như Tô Phỉ tìm một người môn đăng hộ đối với anh ta... Sao cô ấy lại có thể chọn...?